Привет друзья, сегодня будет мега простой рецепт шоколадных капкейков. Капкейки получаются очень влажные, в начинке будет карамель по самому простому рецепту, она у вас получится даже если вы готовите карамель в первый раз.
Отмеряем 160 грамм сливочного масла и растапливаем его на плите.
160 грамм горького шоколада топим любым удобным способом.
Масло и шоколад смешиваем воедино.
Подготовим сухие ингредиенты, соединяем 80 грамм просеянной муки и чайную ложку разрыхлителя. Перемешиваем до однородности.
В отдельную чашу вбиваем два яйца и начинаем взбивать. Секунд через 40 всыпаем 120 грамм сахара
Долго мешать не нужно, масса должна побелеть, а сахар раствориться. Масса должна остаться жидкой. Вливаем остывшее масло с шоколадом и перемешиваем до однородности около минуты. Всыпаем муку и снова смешиваем до однородности. Тесто готово.
Крем: (Альтернативный крем • 3 рецепта крема для то... )
Творожный сыр - 300 грамм
Сливки - 50 грамм
Сахарная пудра - 30 грамм
Карамель:
Кефир - 45 грамм
Сливочное масло - 30 грамм
Сахар - 90 грамм
Соль - щепотка
Сода - ¼ ч.л.
Мед - ½ ч.л.
Капкейки брауни 12 шт
Масло сливочное - 160 грамм
Горький шоколад - 160 грамм
Мука - 80 грамм
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Яйца - 2 шт
Сахар - 120 грамм
21 июн 2020
