Когда-то мы так же примерно сделали, но потом в ходе работы поняла, что очень не удобно и земля не рационально используется. Боковые грядки нужны поуже, а средняя широкая, т.к. к ней можно подойти с двух сторон.
Один из самых неудобных вариантов. Мне больше нравится две по бокам и перпендикулярная на торцевой стороне. Очень удобно, можно закатить тачку с землей, занести ведра что либо делать с рассадой сидя на стульчике, особенно когда на улице непогода и не прыгать через все это по узким проходам. Но растения все равно начинают занимать широкий проход когда разрастаются, да и не приходится ходить как в джунглях.
Бочку рациональнее располагать с противоположной от входа стороны. Прямо по центру арки. Тогда можно поставить 1 бочку на другую. Вниз - что то дырявое и не нужное. Сверху - хорошую бочку под воду. Тогда можно организовать автополив. Подставка из другой бочки (стальной) - самый дешевый и быстрый вариант (фактически бесплатный). Нагрузку - держит без проблем, столб воды получаем в 1м как минимум - этого хватит для автополива. По тропинкам - у меня грядки сделаны в уровне фундамента. Таким образом брус не будет гнить от контакта с землей, щель между брусом и фундаментом можно запенить (что улучшит теплоизоляцию). Получаем бонусом 20 см высоты теплицы. Так же удобнее полоть/сажать (не надо нагибаться). Из минусов - не у каждого хватит роста дотянуться до верха что бы подвязать растения, или обрезать. У меня хватает (можно на бортики встать), если нет человека с ростом под 190 и длинными руками - тогда такой вариант не подойдет. По грядкам (в два или в 3 ряда). У меня сделано в 2, но до 2го ряда растений доставать довольно сложно. Площадь используется максимально рационально, но это неудобно. Для 3х рядов - ширины теплицы недостаточно, ряды получаются узковатые + теряется полезная площадь, но с растениями удобно работать. Оба варианта имеют как плюсы, так и минусы, мне кажется каждый сам для себя должен решить, что ему удобнее. Под помидоры наверно лучше в 3 ряда делать. Под перцы/огурцы (которые не требуют частой обрезки и формировки), в принципе и в 2х рядах нормально.
Теплицы используют, в основном, для выращивания помидоров и перца. Ранняя зелень - временное применение, после уборки урожая садят томаты, все остальное прекрасно растет на улице. Рекомендованое расстояние между растениями 50 - 60 см. При ширине грядки 60 см. - сколько растений вы посадите? Садить в один ряд - "пропадет" много земли, в два ряда, даже шахматкой - растениям тесно. Зигзагом - самый оптимальный вариант, но ширина грядок при этом должна быть шире. В ухоженной теплице забот по обработке междурядий практически нет, а для уходом за растениями и сбором урожая руки дотянутся. Две дорожки по 50см. - ходить и особенно работать, все равно тесно, ширина прохода должна быть больше, чуть шире корыта 2х колёсной тачки. Вот и считайте теперь, две грядки, или три? Особенно у арочных теплиц, где под стенками в высоту мало места (а выращивают, в основном, высокорослые сорта).
странный подход к эргономике: грядку в центре, к которой есть свободный подход с трех сторон, автор запилил крохотную, а грядки боковые, у которых подходы лишь с одной стороны имеются, сделал широкими... это специально, чтоб постоянно тянуться к противоположному краю, напрягая и повреждая спину и поясницу? ню-ню....
3 Грядки по 50 с двумя проходами по 75 достаточно, чтоб вырастить приличный урожай и не тесниться в узких проходах, которые тоже используются растениями в процессе разрастания.
И не доску вовсе,можно конечно и доску,только креазотом обработанную,только думаю такая обработка никому не понравится,о по другому все сгниет через пару лет,отработка не поможет.