/ romanovchef www.linderhof.ru disk.yandex.ru... ГОСТ Р 54607 3-2014 Услуги общественного питания Методы лабораторного контроля продукции общественного питания Тестер масла для фритюра.pdf
Илья, благодарю за интересную информацию в видео. До этого видео я был ярым противником фритюра, но, услышав твои доводы, буду осваивать фритюр. Очень интересует информация о солемере, а также других приборах, которые используешь.
было бы интересно послушать про PH измерения при изготовлении колбас. Особенно как это делать в домашних условиях. можно ли обойтись тест-полосками или без прибора не обойтись?
