Слоеное бездрожжевое тесто:
Мука пшеничная - 300 гр + 20 гр
Вода - 130 гр
Яйцо - 1 шт
Соль - 3 гр
Масло сливочное - 200 гр
Белково-заварной крем:
Яичные белки - 90 гр
Сахар - 180 гр
Вода - 60 гр
Лимонная кислота - 1/3 ч.л
Ванилин - щепотка
22 сен 2024