Огромное спасибо за рецепт. Очень вкусные ваши огурчики, сделала несколько банок для пробы. Теперь буду делать только вашим рецептом.вкусные, хрустящие. Ну очень вкусные. Храни вас господи.
Юля добрый день! В прошлом году закатала огурцы по Вашему рецепту.. Не осталось ни одной баночки.Спасибо за рецепт! На все праздники огурцы,огурчики улетели в момент.В этом году буду закатывать больше.Жду новых рецептов.,Спасибо! Удачи и мира Вашей семье.
Юлия,купите воронку для банок с широким горлышком,очень удобно наливать горячий маринад,а то бывает мимо банки льётся,когда попадает вода на огурец.Первую воду с банок сливаю в кастрюлю и на ней делаю маринад , всё хорошо стоит,крышки не летят,поверьте мне)Стаж в консервации 30 лет))))Экономия времени,воды,электричества, газа ...и сил в конце концов😊
Закрывала Вашу борщевую заправку. Всем советую. Очень вкусно получается. Теперь в этом году на пробу закрываю огурчики, но воду не сливаю в раковину. В ней весь смак. Спасибо за рецепты.
Цель "замочки" огурцов следующая... чтобы они напитались водой и не "съежились" в банке. Если только с грядки, достаточно помыть и подержать в воде в процессе заготовки. А рецептик хороший... Удачи...)))
Добрый день Юленька и семья, хороших вам заготовок, здоровья и Мирного неба! 🙏❤У меня тоже пошли массово огурчики, у нас в теплице (Урал) , хотя жарко, но урожай будет, и помидоры начинают краснеть и желтеть, смотрю рецепты, а делаю всё равно по своему, как любит семья.( смотрю вас с удовольствием, хотя мне уже за 60)6:13
Я кладу укроп, чеснок, лавровый лист, чёрный перец. Хрен, смородину и листья вишни добавляю только в квашеные огурцы, в маринованные не кладу. Соли на 1,5 л маринада 2 столовые ложки с верхом, сахара 4 без верха и 1 чайная ложка лимонной кислоты. Огурцы замечательные получаются. У всех разные рецепты.
Юля, береги себя, взвалила такой городище на себе тянешь. Я такая же дурная, в молодости, как ненормальная ишачила, а теперь всё болит и руки и судороги и операции на сердце делали. Береги себя деточка, не рви своё здоровье.
Здравствуйте....посмотрела ваш рецепт...ну зачем первую воду в раковинуууу...там и чеснок и травы пряные все отдали в воду...мой стаж45 лет закрываю банки...ни когда первую воду в раковину не сливаю...это конечно ваш рецепт..но.....и вопрос :огурцы будут соленые или сладко соленые...по -моему они солоноватые ...да?
Скоко смотрю никто никогда не показывает что все надо ложить в банку это уже будет точно а то на литр воды делают рассол это не точно получается! Я все ложу в банки и заливаю рассолом это уже верняк! Ц😂
На Вайлдберриз есть закаточные машинки Щелчок называются, я ей пользуюсь, отличная машинкани каких усилий, закатываешь до щелчка, и она сама отщелкивается не надо отматывать назад. Только у меня по часовой стрелки надо крутить, а по видео показано против часовой стрелки. Ну это не проблема, да и на коробке написано как пользоваться.
В прошлом году делала, моей семье очень понравилось. В этом году тоже собираюсь делать, если огурцы будут😖 в Сибири в этом году видимо с огурцами туго будет. В мае снег ещё шёл, только к началу июня земля оттаяла, июнь холодный и дождливый, всё сажалось намного позже, и несмотря на теплицу огурцам тепла не хватало.
а я водой из-под крана заливаю и закатываю,и ничего,стоят!Закрываю так уже два года и этим летом уже накрутила! Рецепт у Андрея Ростовского,посмотрите,не пожалеете!
@@user-ih7hm8jr9g на 1 литр воды 100 гр соли,не иодированной,приправы зелень огурцы залить и оставить для брожения на 5-7 дней,по окончании брожения промыть проточной водой и снова залить простой водой без соли огурцы с промытыми зеленью и приправой,закрыть герметично крышками!Сайт Андрея Ростовского вам в помощь!
А вы в том году консервировали не заливая два раза водой, а проваривали 10 минут. Говорили без заморочек. Они тоже хрустящие были? Сказали в этом году только по тому рецепту и будете делать, а смотрю вернулись к старому рецепту
Не верьте ютубным рецептам консервации! То бабушка научила, то дедушка... 😂 Найдите советские издания и возьмите там все граммовки. Я нашла свою тех.карту. Смотрю ради хохмы! 😂
А я , всегда огурцы первично промытые заливаю в большой емкости , если много и выдерживаю до тёплой температуры , затем укладываю в банки плотно , заливаю кипятком и третий раз уже маринадом , таким способом эластичные огурцы легко и плотно укладываются , заодно и пропариваются .
Может быть и хороший,но столько не нужной болтовни, что не хватает терпения досмотреть до конца и переходишь к другому рецепту,а там такая же болтология. Можно как-то по короче.
Первый раз вижу , чтобы в маринованные огурцы дожили много всякой не нужной травы , всякие листья , это же не квашеные .укроп зонтик , чеснок пару долек , перец горошек , горчица в зёрнах . А воду нужно сливать в раковину и первую , и вторую. Соотношение соли и сахара на любителя .
Никогда не замачиваю огурцы, не считаю нужным это делать. Если покупные, то наверное замачивать стоит, чтобы они стали упругие, потому что неизвестно когда они были сорваны, а свои, только что с грядки этого делать не надо.
Не услышала ничего лишнего, всё по делу. В прошлом году нашла Юлины рецепты, и сделала с ней очень много закруток. Мне, например, как начинающему "консерватору")очень нужно, чтобы всё подробно объясняли, сколько, чего и куда. Юля как раз так и делает
