Отличный рецепт! Всю жизнь так делаем, никогда не понимала тех, кто говорит, что жир мыть ни в коем случае нельзя, а в нем ведь остаётся много капиллярной крови, что ухудшает качество продукта на выходе.
Спасибо большое за рецепт, я не знала, что жир нужно вымачивать и менять воду,по этому у меня не получилось, теперь благодаря вам ,у меня всё получится, здоровья вам и вашим близким людям.
Одного не пойму, зачем в воде вытапливать? К чему этот геморрой? Что это дает? Только посуды гора жирной. В мультиварке на 95 ° на пару часов томить без кипения. Жир как солнце, процедил и разлил по банкам. Понапридумывают себе фигни всякой. Сколько помню маму и бабушку, всегда топили жиры безо всякой воды.
Спасибо Вам ОГРОМНОЕ за видео и знания!!! Испортила аж 20 кг жира пока ваше видео не нашла!!! Теперь как Вы буду делать!!!!! Очень хорошее качество получается по вашему рецепту!!!
Покупаю жир говяжий без крови. Снимаю плёночку где возможно. Режу на кусочки и вытапливаю. Никакой воды ! На мясорубке лучше не делать это будет насилие над мясорубкой. Но ежели жирок тоненький на плёночке мясорубка справится.
если Вы пережарили жир уже нечего не сделать .Надо выжаривать до тех пор пока выпариться вода а выжаривать его не надо. Остаются выжарки они золотистого цвета их перекручивают и используют для зажарки борща
Говяжий жир в отличии от растительного масла которое продается в магазине усваивается организмом человека на 96 процентов. Свиной на 98. Так что о пользе готов поспорить.😂😂😂
@@natasha_natasza_ доброго дня аккуратно процедить и если вы будете хранить в холодильнике то лучше оставить в банке а я храню в морозильной камере даю жиру в комнате остыть и раскладываю в плотные пакеты и в морозилку хранить можно пока не используется главное чтобы которая внизу вода не смешалась с вытопленым жиром
