Торт "ДАМСКИЙ КАПРИЗ" на сметане/Women's whim. 

Подписывайтесь на мой канал:goo.gl/oka2Pn
Равномерная сетка для пекаря: goo.gl/GECtaa
Весы для пищевых продуктов: nc.ggood.vip/5ytx
Вращающаяся подставка для торта: goo.gl/KFjCHB
Выдвижной круг для муссов. Форма для выпечки. Форма для выпечки из нержавеющей стали: goo.gl/Ro6Ayi
Кухонный-кремневый коврик для раскатки теста: goo.gl/8sYKCL
Перейти на сайт NEWCHIC: goo.gl/diTdA4
Оставайтесь с нами, друзья, и вы увидите еще много интересного! Сообщите какие рецепты вы бы хотели увидеть!
Пишите комментарии, ставьте пальцы вверх и участвуйте в жизни канала, Ваше мнение для нас очень важно!
Торт я приготовила из 4 коржей, диаметр моей формы 24 см., так же подойдёт форма диаметром 22 см., порция крема расчитана на эту порцию теста.
Рецепт теста на 1 белый корж:
1 яйцо (65 гр. со скорлупой),
100 гр. сахара,
120 гр. сметаны 20% жирности,
щепотка соли,
1/4 ч.ложки ванильного сахара,
3 гр. соды ( 0.5 ч.ложки без горки),
80 гр. муки.
Вкусовые добавки :
1 корж - 50 гр. мака,
2 корж - 50 гр. изюма,
3 корж - 50 гр. орехов.
Рецепт шоколадного коржа:
1 яйцо (65 гр. со скарлупой),
100 гр. сахара,
120 гр. сметаны 20 % жирности,
щепотка соли,
3 гр. соды,
1/4 ч.ложки ванильного сахара,
65 гр. муки,
15 гр. какао,
50 гр. чернослива.
Выпекаются коржи при температуре 180 - 190 градусов 20 - 25 минут. В своей газовой духовке я выпекала при температуре 190 градусов белые коржи 19 минут, шоколадный корж 21 минуту. Выпекала на самом верхнем уровне, подогрев духовки только снизу.
Рецепт крема :
200 гр сливочного масла ( подойдёт 73 % жирности ),
350 гр вареной сгущёнки,
150 гр отвешенной сметаны, ( 300 гр сметаны жирностью 15 % отвесила на ночь, в итоге получилось 150 гр.)
Сироп для пропитки :
50 гр сахара,
75 мл воды,
ванилин.
Размер торта :
Диаметр 25 см., высота 8 см., вес 2 кг.
Заходите на мои плейлисты Вы точно найдёте в них то что искали:
Печенье и коржики: • Печенье и коржики
Пирожные: • Пирожные
Крема: • Кремы
Теста: • Теста
Сдобная,сладкая выпечка: • Сдобная,сладкая выпечка
Мясные блюда: • Мясные блюда
Блинчики,оладьи: • Блинчики,оладьи
Кулинария: • Кулинария.
Салаты: • Салаты
Бутерброды,канапэ: • Бутерброды,канапэ.
Десерты: • Десерты
Пирожки жареные и печёные: • Пирожки жареные и печёные
Консервация: • Консервация
Холодные закуски: • Холодные закуски
Дачные фрукты-ягоды: • Playlist
Бисквит и торты: • Бисквит и торты
Медовики и Наполеоны: • Медовики и Наполеоны
Хлебное тесто и изделие из него: • Хлебное тесто и издели...
Выпечка с солёной начинкой: • Выпечка с солёной начи...
Помадка,глазурь: • Помадка,глазурь
Кексы: • Кексы
Начинки: • Начинки
Заварное тесто и изделия из него: • Заварное тесто и издел...
Кухонный инвентарь: • Кухонный инвентарь
Напитки: • Напитки
Мой канал на Фейсбуке: / 1380601202241240
Мои видео в google+ - plus.google.co...