Внутри такие коржи не пропекаются, потом они не пропитываются, похожи на полиэтилен честно говоря. Я в течение запекания разделяю эти пышки и тоже пропекаю, для новичков возможно будет полезен этот нюанс.
Елена Герез наверное вы спросили: мукою не отдаёт?... если вопрос поняла правильно, отвечаю- не отдает, но если йогурт брать кислее, то немного кисленький крем, как в чиз кейках оттенок. Надеюсь поможет.
Rilakkuma Ai , у меня тоже возник вопрос, нельзя ли муку на кукурузный крахмал заменить? крахмал не чувствуется в отличии от муки. Если можно, то в каком количестве.
Лет 35 делала слоеное тесто для Наполеона,сейчас готовлю из покупного,разницы для меня нет,а время уходит в разы меньше!Сейчас продается отличное замороженное тесто.
Очень понравился крем. Кто-то писал, что 2 стакана сахара много. Ничего не много , учитывая что молока 1литр 200 грамм! Да и тесто не сладкое. В общем все отлично. Все в нужных пропорциях. Спасибо!
Спасибо за рецепт. Очень просто и понятно. Для тех кто любит пожирнее можно маслица в крем добавить. Тем, кто посуше- можно молочка поменьше. 2 стакана сахара- это для сладкоежек :) Кто не любит приторно- можно стаканчик. Как основа, рецепт прекрасный!
Торт понравился! Поделюсь своими впечатлениями по приготовлению. 1. Коржи делить пока теплые. Я отвлеклась и проворонила, они подсохли, стали ломкие. Пришлось резать слои ножом, а частично посто расслаивать руками на рваные не аккуратные листы. Вообще в торте это заметно небыло всё получилось, но удобнее, когда они теплые и мягкие. Былобы здорово еслиб этот момент был обозначен в описании. 2. Крем: достаточно сладкий, для сладкоежек, но НЕ чрезмерно. Для умеренных сластён можно 1.5 стакана. Количество крема ,на мой взгляд оптимально. Можно и меньше но будет суховат, а это вариант мягкого нежного Наполеона. Если немного останется ,то можно заморозить и потом мазать на хлеб или печенье. Это не проблема. В следующий раз поэкспериментирую с добавлением кислинки в крем. Спасибо большое за рецепт!
Спасибо вам за рецепт! Я приготовила ,все прекрасно получилось.Только сахара в половину меньше делала ( я во всех рецептах его так сокращаю)Крема вовсе не много! Сухой, не пропитанный Наполеон никому не нужен) Так что все отлично !👍💛
Спасибо вам за рецепт! Торт получился мягкий, пропитанный и вкусный, как и хотела. Только я делала коржи на 4-5, чтобы тонкие были и дополнительно подсушивала в духовке. В крем добавила 1/3 пачки размягченного масла и убрала готовый крем в холодильник. После того как собрала торт, дала ему напитаться пару часов при комнатной температуре и убрала в холодильник на 1,5 суток
Как я рада, что в предлагаемом заварном креме нету огоромного количества сливочного масла. И, конечно, с готвыми коржами всё намного проще, быстрее и без заморочек. Однозначно буду готовить по Вашему рецепту.
Спасибо большое за работающий и очень вкусный рецепт. Никогда до этого даже не пыталась печь "Наполеон", но очень хотела к Новому году именно этот торт. Колличество сахара в креме тоже поначалу удивило, но сделала все, как вы рекомендовали и получилось замечательно. Единственное, что я сделала в дополнение - положила 100 гр. масла в готовый крем. Как вы понимаете, вкус это не испортило :))). С Новым годом! Удачи во всех ваших начинаниях!
Спасибо за рецепт, очень вкусный, пропитанный, как я люблю. Пекла " Наполеон " первый раз, все получилось . Доступно объясняете, с вами легко и просто готовить !!!!👏👏👏
Дякую! Торт легко робиться і дуже смачний крем заслуговує оплесків! Ми полюбляємо більш хрусткі коржі, тому тримаємо менше у холодильнику і посипаємо крихтками ще додатково при сервуванні на стіл.
Отличный рецепт. Крем такой мой самый любимый. Он очень нежный и лёгкий. После такого тортика нет тяжести в желудке. Значит можно съесть его по больше 😀
Уже несколько раз пекла торт по данному рецепту. Коржи пропекаются нормально, хотя у меня газовая духовка не очень печеть. Получается нежный, чем дольше стоит и пропитывается, тем вкуснее. Да и крема у меня уходит меньше, я делаю на 1 литр молока. Муку в креме не чувствую. Гостям понравился.
Спасибо за рецепт , очень вкусно ! Делала первый раз в жизни наполеон и не ожидала что так вкусно получится 😋😋😋 . Сахара добавила один стакан и получилось не приторно то что надо и не много сливочного масла ! А те кто говорит что как резина и мокрый очень ! Так вот я испекла коржи и оставила на ночь , они подсохли и уже не мокрые , от теста зависит ещё! Крем также оставила на ночь , а утром намазала!
Спасибо за рецепт. Наполеон делала. Но никогда на готовом слоёном. Ну очень вкусно. С первого раза. Такой он нежный. Вкусный. И главное без заморочек все. ❤
Спасибо большое за рецепт! Всё получилось просто идеально! По вкусу классический наполеон как в детстве) все коржи пропеклись и легко их было разделить, использовала тесто 900 гр. в упаковке и делила на 4 части. Спасибо большое 😊
Здравствуйте, приготовила тортик по вашему рецепту...оооочень вкусно! в магазинных тортах ни крема ни вкуса, все сухо и не приятно. Но тут пропитался за ночь.....мягкий, не сухой....вот пишу и уплетаю кусочек. Спасибо хозяюшка за идею...
Спасибо за ваш рецепт! Ключевое слово ЛЕНИВЫЙ))) Сколько хозяек - столько и Наполеонов. Хочется попробовать все)) Как раз закончилось лето, и в купальнике в Канаде ходить некуда))) Можно дегустировать)))
Мне удобнее раскатать тесто ,потом делить его на части,чтобы целиком выпекать,а расселять потом и не складывать в шахматном порядке,иначе,при разрезании торт будет сыпаться на части,в ещё горячий крем после заваривания я всегда добавляю сливочное масло для загустения крема,а то он будет очень жидким даже после остывания. Крошку для украшения можно смешивать с сах.пудрой,тогда сахара в сам крем надо меньше.
Взяла отсюда крем- у меня не загустел так сильно, так что я добавила пачку масла вместо растительного, но получилось вкусненько. Думала, слишком много крема- а его можно было и побольше на слои наливать
Если в крем добавить пачку сливочного масла, то получится крем пломбир Намного вкуснее. Вместо муки лучше использовать кукурузный крахмал. Сравнивала. Вкуснее и текстура приятнее. И еще. Ванильный сахар бывает с натуральной ванилью. Дороже, но результат потрясающий. В обсыпку очень хорошо добавить измельченные орехи. В субботу пекла. Сказали, что лучше заказного!
Spasibo vam za resept. Okazivaetsa ya vsu jizn ne pravilno qotovila zavarnoy krem. Ya vse smewivala i stavila na qaz. A u vas v kipawee moloko. Krem policilsa bistree, vozduwnee i belee))
Рецепт не плохой ,но по количеству молока у меня получилась целая кастрюля крема,которого я истратила только половину ,на тот же килограмм теста,думаю,хватило бы и 700мл
Вместо яиц добавляются яичные желтки. С сахаром их надо хорошенько растереть, а потом уже молоко вливать. И тот же вопрос, почему в креме нет сливочного масла, а корни по виду непропечённые?
@@ПоДомашнемуГотовимВкусноиПрост Я делала пиццу на дрожжевом , раскатывала очень тонко, мне понравилось лучше чем просто слоенное. Оно сверх хрустящее. Ну и духовку включала на всю катушку.
@@ПоДомашнемуГотовимВкусноиПростГотовила из дрожжевым тестом слоенным и просто слоенным, так что я хочу сказать - из дрожжевым понравилось больше, больше поднимается и больше хрустящее и не резиновое как просто слоенное.
А я сейчас готовлю по вашему рецепту. Только у меня дрожжевое тесто. Думаю разницы нет. Завтра напишу как получилось т.к. хочу поставить на ночь в холодильник чтоб пропитался. Конечно если мои домочадцы не съедят его до этого времени. ))))))
