Тёмный

Торт ПТИЧЬЕ МОЛОКО МЕГА ШОКОЛАДНЫЙ! БЕЗ ЖЕЛАТИНА, БЕЗ ЯИЦ ВКУСНЫЙ ТОРТ из ДЕТСТВА / BIRD'S MILK Cake 

Marina Enikeeva
Подписаться 313 тыс.
Просмотров 106 тыс.
50% 1

Друзья, поддержите мой канал на ЯндексДЗЕН: zen.yandex.ru/...
Заходите, подписывайтесь!!! Много Новых рецептов!!!
ПОПУЛЯРНЫЕ Торты 2022: • Video
Торты из СССР: • Video
Торты БЕЗ ДУХОВКИ: • МЕДОВИК Торт на ПРАЗДН...
Торт ПТИЧЬЕ МОЛОКО МЕГА ШОКОЛАДНЫЙ! БЕЗ ЖЕЛАТИНА И БЕЗ ЯИЦ! САМЫЙ ВКУСНЫЙ ТОРТ из ДЕТСТВА!
Торт ПТИЧЬЕ МОЛОКО ШОКОЛАДНЫЙ. ТОРТ ПТИЧЬЕ МОЛОКО с КРЕМОМ из МАНКИ. Торт из ДЕТСТВА! Выпечка БЕЗ ЯИЦ и МОЛОЧНЫХ продуктов.
Для формы размером 24 см:
Мука - 300 гр
Сахар - 150 гр
Вода - 300 мл (половина кипяток!)
Масло растительное - 100 мл
Какао - 40 гр (3-4 столовые ложки)
Разрыхлитель - 1 чайная
Сода - 1 чайная
Корица и Мускатный орех - по 0,3 чайной ложки
КРЕМ ПТИЧЬЕ МОЛОКО:
Молоко - 500 мл
Сахар - 150 гр
Манная крупа - 5 столовых ложек
Лимонный сок - 2-3 столовые ложки.
Масло сливочное - 200 гр.
ПОМАДКА:
Шоколад горький - 100 гр
Вода кипяток - 100 мл
Масло растительное - 1 столовая ложка.
For a 24 cm form:
Flour-300 g
Sugar-150 g
Water-300 ml (half boiling water!)
Vegetable oil-100 ml
Cocoa-40 g (3-4 tablespoons)
Baking powder-1 teaspoon
Soda - 1 teaspoon
Cinnamon and Nutmeg-0.3 teaspoons each
CREAM BIRD'S MILK:
Milk-500 ml
Sugar-150 g
Semolina - 5 tablespoons
Lemon juice-2-3 tablespoons.
Butter-200 gr.
FUDGE:
Bitter chocolate-100 g
Boiling water-100 ml
Vegetable oil - 1 tablespoon.#tort #recipe #biskvit #post

Опубликовано:

 

28 сен 2024

Поделиться:

Ссылка:

Скачать:

Готовим ссылку...

Добавить в:

Мой плейлист
Посмотреть позже
Комментарии : 135   
@mamalenafromaustria8415
@mamalenafromaustria8415 4 года назад
Мариночка-мастер золотые руки!!! Лучшие рецепты тортов у Вас! Торт ПТИЧЬЕ МОЛОКО-это запах дества!
@ПавленкоПолина-ф8ф
Марина, большое спасибо тебе за рецепт тортика. Очень вкусный, многим нравиться и нам тоже.
@tamaratamara5050
@tamaratamara5050 3 года назад
Марина большое спасибо за простой тортик .
@viktorey100
@viktorey100 4 года назад
Птичье молоко один из любимых тортов!Отлично!
@ЛюбовьНикифоровна-х9ъ
Спасиба вам за тортик такой необычный иочень быстро готовится успехоа вам
@ninaverhodub3880
@ninaverhodub3880 4 года назад
Вчера испекла очень вкуснючий тортик специи к месту а крем вообще сказка а сегодня еще вкуснее огромное спасибо дай вам Бог здоровья и с чистым четвергом вас
@MarinaEnikeeva
@MarinaEnikeeva 4 года назад
Спасибо, большое! Взаимно!!!
@anatoliydyachenko428
@anatoliydyachenko428 Год назад
Жареная пищу провоцирует болезни.
@nadiapertoforidou8640
@nadiapertoforidou8640 4 года назад
Красатище!!!Браво!!!!🙂
@vadimvadosov8281
@vadimvadosov8281 Год назад
Весьма интересный рецепт. В принципе, оригинальный рецепт "Птичьего молока" на агар-агаре был, без желатина, насколько мне известно. А вот как вариант на манной крупе - тоже хорошо.
@muhamadmahmadulloev2398
@muhamadmahmadulloev2398 4 года назад
ЗАМЕЧАТЕЛЬНЫЙ РЕЦЕПТ ТОРТА БЛАГАДАРЮ👍👍👍👍👍👍👍👌👌👌👌👌🤚
@Elenka0805
@Elenka0805 4 года назад
Под видео в составе крема нет сливочного масла . А крем отличный, знаю его давно. Спасибо за рецепт!
@MarinaEnikeeva
@MarinaEnikeeva 4 года назад
Спасибо, Елена! Добавила масло!)
@НаталияКошелева-з1т
Спасибо
@iwaprzyrodniczka3494
@iwaprzyrodniczka3494 4 года назад
хорошего вечера :)
@mamalenafromaustria8415
@mamalenafromaustria8415 4 года назад
Мариночка! Освежу в памяти рецепт !
@МарияКузнецова-л7с
@МарияКузнецова-л7с 11 месяцев назад
Исключение мяса и смертельных доз холестерина помогает нашей крови бежать по венам, как горной реке по каналам, тогда как употребление мяса может повысить риск возникновения сердечнососудистых заболеваний и тем самым изменить нашу жизнь навсегда.
@amz1362
@amz1362 3 года назад
Здравствуйте! А можно заменить манку на кукурузный крахмал? Спасибо
@MarinaEnikeeva
@MarinaEnikeeva 3 года назад
Здравствуйте! Конечно можно!!! Удачи!
@allachernykh4496
@allachernykh4496 Год назад
Есть кукурузная манка
@zipronazamira3249
@zipronazamira3249 4 года назад
Нужно ли ставить крем в холодильник? На сколько времени?
@MarinaEnikeeva
@MarinaEnikeeva 4 года назад
Нужно! Лучше на ночь!
@Скатерть-самобранка-т4з
Какое же это птичье молоко, вводите в заблуждение нас!
@ЛюдмилаВикторовна-ц7ы
Ингредиенты. Всегда нажимайте на название блюда один или два раза
@ГалинаШлыкова-с1ы
@ГалинаШлыкова-с1ы 4 года назад
5 ложек манки много напишите кто то еще его делал? Что то фигня получилась
@ЛесяПопова-я2я
@ЛесяПопова-я2я 4 года назад
Да и впрям, 5 замного что то я прикинула
@SV-ji3md
@SV-ji3md 4 года назад
Нормально все. Он должен быть густым. Вам же потом взбивать его с маслом
@nataliamakievska4627
@nataliamakievska4627 4 года назад
Я сделала! Получился! Очень вкусный! Пропитался, как надо! Едим! Просто, быстро и вкусно! Люблю без заморочек! Хвала хозяйке! Класс! Высший пилотаж!
@СергейКорчагин-ю9л
У тех, кто употребляет много мяса и мало овощей и фруктов, риск рака груди повышен на 74%.
@anatoliydyachenko428
@anatoliydyachenko428 Год назад
Одной яйцо в день может значительно повышать уровень арахидоновой кислоты в крови‹‹18››.
@МарияКузнецова-л7с
@МарияКузнецова-л7с 11 месяцев назад
Милостыня тогда доброе дело, когда подаёшь от своих трудов. Пословица говорит: сухая рука прижимиста, потная рука таровата.
@mamalenafromaustria8415
@mamalenafromaustria8415 4 года назад
Торт «Птичье молоко» изобретён в 1978 году коллективом кондитерского цеха московского ресторана «Прага» под руководством шеф-кондитера Владимира Гуральника(по другим источникам торт создал лично В. М. Гуральник в 1974 году).
@СветланаКосенко-ч1ф
Спасибо Вам за Ваши рецепты!!!!!!! Такие не сложные, вкусные и домашние!!!!!!🌺🌺🌺
@Маргаритка-д4э
@Маргаритка-д4э Год назад
Вот, именно такой крем из манной каши мы использовали для торта « Птичье молоко» в восьмидесятые годы 😊. После Наполеона - это был самый наш любимый и простой в изготовлении торт.
@MarinaEnikeeva
@MarinaEnikeeva Год назад
Точно!!! Спасибо, что написали!!!
@aikenbaisalova464
@aikenbaisalova464 Год назад
Да именно 80 я пекла этот торт.Рецепт потеряла.Сегодня случайно наткнулась на него.спасибо
@vadimvadosov8281
@vadimvadosov8281 Год назад
"Наполеон" с кремом из манной крупы? Неплохая идея! Мы с супругой когда-то пробовали из кукурузного крахмала делать крем для "Наполеона". Не отличить от классических вариантов, в которых яйца в составе, очень вкусно!
@СергейКорчагин-ю9л
Чипсы, солёные крендельки, сладкая газировка и безмолочные десерты, конечно, могут считаться растительным продуктами, но никак не здоровыми.
@НатальяРаенкова-у4м
Торт вкусный но не похож на птичье молоко , его у меня назвали шоколадный,
@manjaridd108
@manjaridd108 Год назад
Сделала ваш торт,всё получилось просто замечательно!Именинник и гости в восторге.Огромное спасибо за рецепт!Сохраню в копилку))
@tataworld4726
@tataworld4726 2 года назад
Спасибо большое Вам дорогая Мариночка 🙏🙏🙏 Божией Помощи Во всех Делах Дорогая Желаем Вам 🙏💓✨💝💝💝✨🌺🏵️🌸 Благодарим Вас За Ваш Труд 🙏🙏🙏💓✨🌷🌷🌷 Здоровья, Счастья и Благополучия Во всех Делах Дорогая Желаем Вам 🙏💓✨🌷🌷🌷✨🌺🏵️🌸
@mamalenafromaustria8415
@mamalenafromaustria8415 4 года назад
На способ приготовления торта по заявке Московского треста ресторанов, ресторана «Прага» и Комбината кондитерских изделий Мосресторантреста в 1982 году выдано авторское свидетельство № 925285. «Птичье молоко» является первым тортом, на который за время существования СССР был выдан патент.
@чиочио-п5и
@чиочио-п5и Год назад
23.00 Смотрю ролик! Давлюсь слюной! Даже Смотреть Вкусно ! Просто, понятно! Спасибо!
@bolshakova.tatyana
@bolshakova.tatyana Год назад
Спасибо Вам, Марина, сколько у Вс знаний, успехов Вам!!!
@ИринаЗверева-ц4щ
@ИринаЗверева-ц4щ 5 месяцев назад
Немножко добавьте лимонной цедры. По рецепту из 80х клали обязательно.
@MarinaEnikeeva
@MarinaEnikeeva 3 месяца назад
Да, Вы правы! Спасибо!!!
@ГалчонокПростоквашинский
Рецепт известный ещё со времен СССР. Но тогда он назывался ФАЛЬШИВОЕ ПТИЧЬЕ МОЛОКО. Единственное отличие то, что в крем из манки помимо лимонного сока добавляли ещё и цедру лимона.
@njaunbekannte8874
@njaunbekannte8874 4 года назад
Вот именно - фальшивое птичье молоко 😁
@mamalenafromaustria8415
@mamalenafromaustria8415 4 года назад
Для производства «Птичьего молока» оборудовали специальный цех, производивший две тысячи изделий в сутки, но торт оставался дефицитом.
@Natakutina
@Natakutina Год назад
Важный момент не показали,как глазурь покрывает торт..
@MarinaEnikeeva
@MarinaEnikeeva Год назад
В следующий раз покажу)
@ГалинаКондратюк-р9е
ВСПОМНИЛИСЬ ВРЕМЕНА...МОСКВА . СТАРЫЙ АРБАТ. КУЛИНАРИЯ..ОЧЕРЕДЬ В 6 УТРА ЗА ТОРТИКОМ ПТИЧЬЕ МОЛОКО.....СЧАСТЛИВЧИКИ ЧЕЛОВЕК 30...ОСТАЛЬНЫМ ДОСТАВАЛИСЬ ДРУГИЕ...
@ЛюдаСоппа
@ЛюдаСоппа Год назад
РЕСПЕКТ! Очень рада, что "зашла" на Ваш канал. С меня лайк и подписка. 🙏👌🥞☃️💙💛 УМНИЧКА! ДЯКУЮ! 🕊️
@MarinaEnikeeva
@MarinaEnikeeva Год назад
Спасибо, Большое!!!
@SuperLiliana1964
@SuperLiliana1964 4 года назад
Точно мега Моторс, по сьеданию Это мой любимый😘,
@ЕленаВакурова-ф4о
@ЕленаВакурова-ф4о 4 года назад
Вы сказали нет сливочного масла! А где же те 200 грамм, которые взбивали миксером?
@MarinaEnikeeva
@MarinaEnikeeva 4 года назад
В бисквите нет сливочного масла!
@batan-c2q
@batan-c2q 10 месяцев назад
Ура. Нашла оргинальный рецепт из далекого детства. Шоколадный, крем без желатина и агара. Агара тогда и не было. Классика😊🎉❤
@СветланаГусева-э8ц
Птичье молоко очень вкусный торт. Сама его делаю и всем советую.
@muhiddinabdullaev8899
@muhiddinabdullaev8899 2 года назад
БлагоДарю Мариночка, в восторге от тортика, готовила моя 8летняя дочь. получилось шикарно
@MarinaEnikeeva
@MarinaEnikeeva 2 года назад
Ух ты...просто Круто!!! Молодец!!!! Многие взрослые пишут, что не получается......
@mamalenafromaustria8415
@mamalenafromaustria8415 4 года назад
Торт «Птичье молоко» популярен среди русских эмигрантов в США, где его готовят на основе взбитых сливок с использованием желатина.
@tatyanakoreshkova5118
@tatyanakoreshkova5118 4 года назад
Торт получился очень вкусный! Всем понравился! Благодарю за рецепт!!!!
@MarinaEnikeeva
@MarinaEnikeeva 4 года назад
Спасибо! Очень рада, что понравился!
@zoyamuradova8083
@zoyamuradova8083 4 года назад
не вкусный торт :( но выглядит красиво .
@foodiesecret2316
@foodiesecret2316 4 года назад
Безумно аппетитно выглядит! Лайк от друзей;)
@ТатьянаБорисова-г4ь
Марина какой замечательный тортик у вас, классный
@njaunbekannte8874
@njaunbekannte8874 4 года назад
Это не Птичье молоко Разновидность манника
@АлександраЛатышева-д4б
Манник , это когда тесто с манной крупой, а здесь крем, где вместо муки манка.
@mamalenafromaustria8415
@mamalenafromaustria8415 4 года назад
По свидетельству В. Гуральника, 15-килограммовый торт «Птичье молоко» был специально изготовлен для празднования 70-летия Л. И. Брежнева.
@anjela2645
@anjela2645 4 года назад
Я такой торт пекла в 2000 году ,когда уходила в декрет, только одно отличие я в крем добавляла цедру лимона, никто не понял что крем был из манки и бисквит конечно тоньше должен быть,вверху бисквита много......теперь когда смотрю желатиновые весии птичьего молока , мне как то не по себе
@buxarskaya_kuxnya
@buxarskaya_kuxnya 4 года назад
Мм как хочется есть 🤤
@natalizhurali6337
@natalizhurali6337 Год назад
Не думала, что из манной каши можно сделать такой аппетитный крем! Но манную кашу терпеть не могу. Думаю, на любителя.
@MarinaEnikeeva
@MarinaEnikeeva Год назад
Никто и не подумает, что там есть манка) Только Вы будете знать)
@batan-c2q
@batan-c2q 10 месяцев назад
Манка не чувствуется
@rcaken
@rcaken 4 года назад
Mmmmm come to daddy, come to daddy. Please.Thank you. Ken.
@dimon63moneta95
@dimon63moneta95 4 года назад
Добрый вечер Марина! Спасибо за отличный! Тортик красота и вкуснотища!
@АллаДячёк
@АллаДячёк 4 года назад
Спасибо за торт, вам лайк.
@teklagogichashvili256
@teklagogichashvili256 Год назад
Класс❤👍🌹
@irislana7457
@irislana7457 3 года назад
Торт хороший, но не совсем постный, в креме молоко. Возможно ли его заменить овсяным постным молоком?
@annette175
@annette175 3 года назад
а тут и не пишется, что он постный
@МарусяМр
@МарусяМр 4 года назад
Забавно, что в этом видео реклама по похудению😁
@polservis
@polservis 4 года назад
Приветсвую! Давайте дружить! Развиваю свой канал - и мне нравиться ваш подход - есть чему поучиться :))))) А чуть не удавился!!! Так не честно :)))
@СветланаКруковская-ф4е
Умница, классный рецепт. Спасибо большое
@Elena-kg2dr
@Elena-kg2dr Год назад
Благодарю🤗😋👍
@МаринаСюзева-в8ы
@МаринаСюзева-в8ы 4 года назад
А где ингредиенты под видео?
@MarinaEnikeeva
@MarinaEnikeeva 4 года назад
Уже написала!
@khaleesimotherofdragons7879
@khaleesimotherofdragons7879 4 года назад
Соль пол чайной ложки на торт?
@osnkkuz319
@osnkkuz319 4 года назад
Только без обид! Уж очень плоский корж, не могу понять, он песочный? Подниматься ему не от чего. И каков крем? Он застывает или "плывет"?
@MarinaEnikeeva
@MarinaEnikeeva 4 года назад
Корж бисквитный, Крем застывает в холодильнике! Конечно Без обид, наоборот) спасибо за вопросы!!! Удачи и Вкусных тортов!
@osnkkuz319
@osnkkuz319 4 года назад
@@MarinaEnikeeva Маришечка спасибо! Я переживала, что не так поймешь. Мне просто тоже захотелось его "уплести". С уважением.
@АллаМуренко-п6й
@АллаМуренко-п6й 3 года назад
спасибо за рецепт
@mamalenafromaustria8415
@mamalenafromaustria8415 4 года назад
Торт изготавливали из кексового теста, прослоённого кремом на основе сливочного масла, сгущённого молока, сахарно-агарового сиропа и взбитых яичных белков, и покрывали шоколадной глазурью.
@batan-c2q
@batan-c2q 10 месяцев назад
Ооо, так сложно мы его тогда не пекли
@XateyiGasanova
@XateyiGasanova 8 месяцев назад
😋
@ТатьянаМихайлюк-р1п
Супер, супер!!! На Пасху всегда вместе с кулисами реку торт. Мариночка, выбираю этот рецепт, спасибо!!!
@MarinaEnikeeva
@MarinaEnikeeva 4 года назад
Спасибо, Татьяна! Я тоже пеку Торт и Куличи на Пасху!
@nataliamakievska4627
@nataliamakievska4627 4 года назад
Красота!!!!! Попробуем!
@ГалинаСичкарь
@ГалинаСичкарь 3 года назад
Почему у меня всегда горкой поднимается бисквит? Вроде всё так же делаю...
@КуралайКосанова
@КуралайКосанова 4 года назад
Крем не ток получилос у меня крем такой влажный как манка такой густой не получилось
@ОльгаКаценбина-е6г
Крем не понравилься слышен вкус манки
@НаталияКошелева-з1т
У вас кипяток остался, так скол ко его нужно : 100?
@MarinaEnikeeva
@MarinaEnikeeva 4 года назад
100! У меня было чуть больше! А вообще смотрите по тесту, мука у всех разная....
@nataly_1106
@nataly_1106 4 года назад
А зачем добавлять и соду и разрыхлитель? Разве это не одно и то же?
@ДарьяИгнатьевская-й9т
Класс)) только он не постный совсем)))))
@КуралайКосанова
@КуралайКосанова 4 года назад
Можно не добавить корица и мускатный орех
@thebest-ii2eq
@thebest-ii2eq 4 года назад
Это не "ПТИЧЬЕ МОЛОКО"!!!
@NataliaUspeshnaja
@NataliaUspeshnaja 4 года назад
Мариночка,торт великолепный получился,такой вкусный прелесть!!!Спасибо за рецепт.
@Татьяна-ю4у7э
@Татьяна-ю4у7э 4 года назад
Спасибо за рецепт без яиц!
@OlgaLulu15
@OlgaLulu15 4 года назад
Аппетитно !
@МайяИбрагимова-е8ф
Рукодельница ! Класс!
@natalianatalia1772
@natalianatalia1772 Год назад
Странный тортик на 6.41 минуте вы взбиваете 200г сливочного масла, а на 11.38минуте, говорите, что торт без яиц и сливочного масла😱🤣. Так все таки как правильно его готовить?
@ЛюдаСоппа
@ЛюдаСоппа Год назад
Написано : "без яиц и без желатина" , читайте внимательно, а также смотрите описание, где чётко написано , что в крем идёт 200 г слив.масла...
@MarinaEnikeeva
@MarinaEnikeeva Год назад
Без яиц и сливочного масла это БИСКВИТ, про бисквит говорю на 11 минуте)
@Елена-ы4э9ш
@Елена-ы4э9ш 4 года назад
Крем - просто манная каша с маслом. Точно не причём молоко.
@anjela2645
@anjela2645 4 года назад
Здесь вы не правы, если бы вам не сказали,что там есть манка,вы бы не поняли
@fayinaglinnik7783
@fayinaglinnik7783 4 года назад
Для тех, кто никогда не ел "Птичье молоко" и не знает, что внутри должно быть суфле. В жестокие 90-е пробовала делать, но вкус манной каши не перебить ничем, да и плотность совсем не та. Больше ни за что такое делать не буду.
@MarinaEnikeeva
@MarinaEnikeeva 4 года назад
И мне раньше не нравился такой торт, пока не научилась правильно крем делать!
@SV-ji3md
@SV-ji3md 4 года назад
У тебя просто руки из жопы. А если правильно делать - крем отличный
@natalisyhorykova5144
@natalisyhorykova5144 4 года назад
Рецепт из 90,спасибо, что напомнили! 😁
@batan-c2q
@batan-c2q 10 месяцев назад
Мы в 70 х уже его пекли😊
@SukhovYuriy63
@SukhovYuriy63 4 года назад
Прекрасный рецепт ! Лайк и просмотр !
@АрендаАвто-й7ц
@АрендаАвто-й7ц 4 года назад
👏 буду пробовать готовить
@evridikalee1745
@evridikalee1745 4 года назад
Спасибо,моя дорогая,сказочная ТОРТИКОМАРИНА!Как жаль,что ты не пришла на мой банкет 11 апреля.Я тебя очень ждала..Спасибо за рецепт.Удачи,здоровья,счастья.:))Эвридика.
@MarinaEnikeeva
@MarinaEnikeeva 4 года назад
Сорри, дорогая Эвридика, а ведь помнила...но лучше поздно, чем никогда!))
@НатальяДокукина-ц3в
Марина, огромное спасибо за тортик 💋💋💋💋👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍
@МаринаЛизунова-р9у
Супер!!!! Супер!!!!!! Супер!!!!! 👍👍👍👍👍👏👏👏👏👏👏👏😯😯😯
@Christos2407GR
@Christos2407GR 4 года назад
*Beeindruckendes & sehr interessantes video. Top Kategorie ⭐⭐⭐👍 !!!!!*
@ЖаннаНиколаева-д1п
Крем на основе манной каши очень вкусный Только торт в моей юности назывался Эскимо
@ЛесяПопова-я2я
@ЛесяПопова-я2я 4 года назад
Попробую , потом отпишу
@shda823
@shda823 3 года назад
А в крем вместо сливочного масла можно маргарин или растительное масло?
@MarinaEnikeeva
@MarinaEnikeeva 3 года назад
В крем лучше НЕ надо!
@Антонина-ж8щ5ь
@Антонина-ж8щ5ь Год назад
Как, долго, разговоры
@MarinaEnikeeva
@MarinaEnikeeva Год назад
Вы еще не слышали долгие разговоры)))
@batan-c2q
@batan-c2q 10 месяцев назад
Скорость прибавьте
Далее
BEST DESSERT FOR NEW YEARS EVE
12:00
Просмотров 246 тыс.