Подписывайтесь на мой instagram там обсуждаем интересные темы, а также рецепты! / parfe_wroclaw
Отмечайте меня на своих фото в Instagram и размещайте #parfe_mary_recepty , чтобы я не пропустила Ваши публикации:) Instagram / parfe_wroclaw
Группа Вконтакте vk.com /mary_parfe
Группа Facebook / maryparfe
Шоколадные медовые коржи: • ТОРТ ЦИФРА в форме ЕЛК...
Рецепт
Медовые коржи: (на 2 цифры в 3 яруса, высотой до 20 см)
160 г сахара
100 г меда
100 г сливочного масла
2 яица
1 ч.л соды
400 -410 г муки
Сахар, мед и сливочное масло обозначаем, доводим до смеси. Снимаем с огня, потребляем соду и активно перемешиваем. Остужаем 10 минут. Вводим яйца, изменяем. Добавляем муку и замешиваем тесто. Переложить в пакет, убираем в холодильник, минимум на 5 часов.
Крем
600 мл сливок от 30%
250 г маскарпоне
80 г сахарной пудры
Все ингредиенты взбиваем миксером, на высокой скорости до стабильного крема.
Ягодная начинка:
120 г ягод свежих/замороженных
70 г сахара
7 г крахмала кукурузного
Ставим на огонь и при постоянном помешивании, провариваем смесь после закипания 2-3 минуты. Остужаем и используем в качестве начинки.
Инстаграм / parfe_wroclaw
Группа Вконтакте mary_parfe
# тортцифрацепт #тортцифра #тортвформецифры #медовыекоржи
31 мар 2021
