Мы с вами украсили этот торт в прямом эфире у нас в инстаграм (@malinovka_tort).
Для бумбона:
1. Растопить в стоейнике 15г сливочного масла и 45г мармеллоу. Масло растает, а маршмеллоу станет мягким, без комочков.
2. Выключить огонь и акнивно перемешать до более-менее однородного состояния.
3. Добавить 60г воздушного риса или сухого завтрака (я использовала воздушный рис). Размешать. Переложить в миску и дать остыть до комфортной для рук температуры.
4. Получится послушная масса, податливая к лепке. Если она сильно затвердела - просто чуточку погрейте ее в микроволновке. Слепить можно любую форму и оставить охладиться в холодильнике. Так вы сделаете легкую, но прочную конструкцию, которая легко загрепится даже на нежном торте.
Торт украшен белково-заварным кремом.
Рецепт: • Рецепт белково-заварно...
Высотра торта 14см.
Диаметр 18см.
Для окраски использовала гелевые водорастворимые красители CakeColors. Набор красителей CakeColors (скидка по промокоду "малиновка"): breadbaking.ru...
Обзор кремов для кремовой флористики: • Какой крем ЛУЧШЕ? Плюс...
Кстати, пора уже снять новый обзор кремов вместе с заварным крем-чизом и белково-масляным кремом.
Видео-обзор: "ТОП 5 насадок для Кремовой флористики": • КОНДИТЕРСКИЕ насадки. ...
Обзор насадок "Тюльпан": • КОНДИТЕРСКИЕ насадки "...
=====
Мастерская "Тюльпан" закупает насадки Ateco в Корее по нашей просьбе. У них, пожалуй, самый большой ассортимент в наличии.
Наборы насадок: piccardy.com/-...
Напишите в комментариях к заказу - "малиновка" - будет скидка 5%.
==========
Наши видео-курсы: malinovka-mk.ru/
Наш инстаграм: / malinovka_tort
4 окт 2024
