Торт қаптауға арналған ОҢАЙ ГАНАШ және онымен жұмыс жасаудың ҚЫР-СЫРЫ 

Ганаш жасауға қажет заттар:
1. Сары май(70-82%)-100 гр . Сапасы жақсысы.
2. Творожный сыр- 300 гр
3. Ақ шоколадная глазурь (сапалысы) - 180-200 гр
1.5 кг-дық тортты қаптауға жетеді.
❗️Сары май мен творожный сыр БӨЛМЕ ТЕМПЕРАТУРАСЫНДА болуы қажет.
❗️Тек сухой красительмен бояймыз, жидкий краситель тығыздығын кетіреді.
❗️Егер ганаш қатып қалып, жұмыс жасау қиын болып жатса, водяная баняда үздіксіз араластырып тұрып кішкене ерітіп аламыз.