#рецепт #видеорецепт #пахлава #еда #турция #food #baklava #сладкое #выпечка #простойрецепт #рецептыеды #турецкиерецепты #вкусно #какприготовить #быстрыерецепты #recipe #cooking #вкусныерецепты #htwtgn
Инстаграм: @anya_recepti
anya_recepti?ig...
ПРОСТОЙ И БЫСТРЫЙ РЕЦЕПТ ТУРЕЦКОЙ ПАХЛАВЫ
ИНГРЕДИЕНТЫ (форма 35х25 см)⠀
⠀
▫️2 упаковки теста фило (по 500 г)
▫️150-200 г несоленых фисташек
▫️350 г сливочного масла ⠀
▫️100 г растительного масла ⠀
⠀
СИРОП ⠀
⠀
▫️530 г сахара⠀
▫️625 г воды⠀
▫️1 ломтик лимона⠀
⠀
ПРИГОТОВЛЕНИЕ ⠀
⠀
Тесто фило разморозить. Фисташки перемолоть. Часть можно оставить для украшения в конце. ⠀
Сливочное и растительное масло растопить. Форму смазать маслом. Вырезать тесто по форме. Использовать будем все тесто. Просто сначала выкладываем целые листы, а внутри в середину выкладываем обрезки листов. Каждый слой смазываем маслом.⠀
Когда выложили 1/3 теста, выкладываем фисташки. Дальше снова тесто. Смазываем каждый слой маслом. Для последних слоев используем 10-12 целых листов теста. ⠀
С помощью ножа подворачиваем края вниз. Нарезаем пахлаву. Можно ложкой подправить края.
Сверху поливаем маслом. Отправляем в разогретую до 170’ духовку до золотистого цвета. ⠀
⠀
Моя газовая духовка всегда печет снизу очень сильно, поэтому на нижний уровень в духовке ставлю форму с водой. ⠀
⠀
Для сиропа в кастрюлю отправляем сахар, воду и ломтик лимона. Варим после закипания 17-20 минут.После духовки даем пахлаве 1-2 минуты постоять. Поливаем кипящим сиропом. Она будет немного шипеть. Можно добавлять не весь сироп. Даем постоять 3-4 часа и пробуем❤️
Музыка от Epidemic Sound (www.epidemicsound.com
14 апр 2021
