Турецкий завтрак. Ч.2. Наш турецкий завтрак и правильная яичница :) TURKEY. IZMIR. 

Sahana (сахана)

Спасибо )

Могу :) ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-4wnAB8WFyVE.html

Да, это вкусно. Я здесь и сама оценила :)

Dilara Sharipova :))))

Нашли от чего нервным тиком дергаться...Делать вам нечего.Нормально пацан ест яичницу,по-мужски!

Татьяна, есть такой тип теста. Пробовала бисквит, заваренный кипятком после смешения ингредиентов, тесто получается "сочным". Еще вариант, когда приготовленный шар теста окунают в кипяток, обваривают его, но не пробовала готовить. На канале есть рецепт шоколадного кекса, где тесто заваривается горячим маслом, отчего кекс тоже получается сочно-влажным ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-agu6XjaiCFY.html

+HÜRREM Dünyası \ Мир ХЮРРЕМ Спасибо.Жду рецепт с тыквой.

Elvira M Это да. Здесь везде много масла, хлеба, мучного и ооооочень сладкого... опять же в тандеме с маслом, мукой... )))))

Elvira M Понимаю, Эльвира. Посмотрите по ситуации, можно постепенно продвигать идею про здоровую пищу. В Измире встречаю турок, придерживающихся здорового питания, да и по турецкому телевидению постепенно начинают просвещать про вред большого кол-ва сахара, жиров. Можно, например, готовить сулу емек почти без жиров, а для свекров при подаче добавлять оливковое масло в готовое блюдо. Постепенно приучать к темному и отрубному хлебу, покупая его вместо белого и т.п. Накормить пару раз очень отличной от турецкой едой, показав, что вам так же непривычна жирная и сладкая турецкая еда, как вот эти ваши родные блюда непривычны для вас (без агрессии, а мягко и мудро, через эмпатию идти). Вода камень точит :)

HÜRREM Dünyası \ Мир ХЮРРЕМ Спасибо Елена за совет и отличную идею с сулу емеком, так и будем делать. И вы меня обрадовали что в Турции тоже есть такие передачи о вреде сахара и т.п. Ну и правда буду для них делать по ихнему , каждый день же они не будут у меня :) надеюсь.

Турки в повседневной жизни поменьше завтрак делают, просто вытаскивают то, что есть в холодильнике (оливки, сыр, томаты), или даже по дороге перекусывают симитом или др выпечкой. А такие объемные завтраки больше по выходным, для гостей, для радости, и бывает, что не дома, а в кафе для этого идут, где им и накрывают сто пятьдесят вкусностей с бесконечным чаем :) У нас тоже далеко не каждый день скатерть самобранка, хоть у меня и предостаточно времени.

Если вы опасаетесь, то вам лучше готовить яйца вкрутую. У нас в окружении не было случаев отравления при том что многие турки очень любят яйца всмятку.

Коза - кечИ. Просто добавляете это слово перед определяемым: козий сыр - кечИ пернИр, козье масло - кечИ тереЯы, козье мороженое правильнее будет сказать "из козьего молока" - кечи сютюден дондурма, но если просто скажите "кечи дондурмА", вас скорее всего поймут.

Спасибо, Людмила :) Добро пожаловать!

Elena Koshka Хлебушком - самое вкусное :))))

:) Мне тоже очень нравится

Иннеса, спасибо за комментарий. Почему-то в продаже на этой пасте пишут эзме, муж мне не сказал про чемен и я долго мучилась, пока не услышала верное название, потому что здесь все подряд называют эзме и приходилось каждый раз рассказывать состав, чтобы объяснить, что я имею в виду в конкретный момент ))))

@@elenas1202 ю

Молодец просто :) Овсянка - это не очень по-турецки )))) но полезно.

Что поделать, "издержки" работающей женщины. Если бы я работала, то тоже не имела бы времени и сил готовить вкусные и разнообразные завтраки для мужа :)

+HÜRREM Dünyası \ Мир ХЮРРЕМ Надо просто встать на пол часа раньше и позавтракать шикарно:)

Gio Giogi Это вы как истинный турок критикуете турецкий завтрак? ))))) Что страшного в овощах на голодный желудок? К тому же их вприкуску едят, с хлебом, сыром и прочим. И если вы не любите что-то из продуктов, при чем здесь национальный завтрак Турции? В азиатских странах и насекомых едят, но это не значит, что все должны любить такую еду, но и критиковать не пристало.

Nu vo pervih ia ne turchanka, a ukrainka. A vo vtorih, pomidori i ogurci na toshak razdrajaiut jeludok. Siri i olivki u nih slishkom solenye - a mnogo soli nelzia upotrebliat utrom. Yaica i oladushki eto ia esho ponimaiu, i maslo u nih horoshee. A ih kolbasa?takoi nevkusnoi kolbasi ia ni v odnoi strane esho ne probovala! Vse vigliadit krasivo no ne polezno. Kak oni tam voobshe jivut?:))

Я про то и написала, что вы не турчанка, чтобы писать, что турецкий завтрак неправильный :) Про овощи скажу, что у всех желудок разный, я не могу утром без помидор и огурцов - будто мертвую еду поела. И нет никакого раздражения ибо в желудок они падают на хлебушек, который я тоже употребляю на завтрак ))) Желудки разные. Многие, например, острое не могут есть, а турки, корейцы и др малолетним детям перец кормят, чуть ли не грудным. Меня ужас берет от этого, и когда вижу как тут жгучий перец по четверти кило вприкуску съедают. Но головой-то понимаю, что у них конституция другая, нежели у меня, да и с детства привыкшие. Соленые оливки я тоже не люблю, выбираю самые пресные в магазинах, но турки привыкшие к соли, им вкусно :) хоть и вредно. Так что я согласна с вами, что дико соленые оливки, турецкая колбаса и др после украинской кухни не катит. Так же и турки, живущие в наших странах, страдают от непривычной для них еды. Однако мир не может быть одинаковым, в разнообразии и есть прелесть ;)

Gio Giogi я живу в египте уже 10 лет...тут на завтрак тоже едят помидоры , огурцы, бобы, фелефель жареный во фритюре...сыры..все остальное...может не полезно...зато вкуууусно😊 . у нас пресновато....и спецый мало ложим...каждому свое