Тёмный

Тушенка из Детства!Как приготовить Тушенку в Мультиварке Ninja SMART LID OL550/553!!! 

Просмотров 3,5 тыс.
% 171

Ингредиенты:
говядина -голяшка,грудинка,
перец черный горошек,
лавровый лист,
соль.
Подготовить и помыть стекляные банки с закручивающимися крышками,
насыпать соль,на банку 0.5 л -1 ч.л. без горки,
добавить лавровый лист и перец горошек,
уложить плотно мясо кусочками,
закрыть туго крышками,
поставить банки в чашу мультиварки,
налить холодную воду под плечики банок,
настроить программу скороварки на 2 часа 15 минут и включить старт,
по окончании программы и сброса давления,достать банки и докрутить крышки если имеется свободный ход,остудить и приятного аппетита!!!
#тушенка#мультиварка#Ninja#консервы

Опубликовано:

 

15 апр 2023

Поделиться:

Ссылка:

Скачать:

Готовим ссылку...

Добавить в:

Мой плейлист
Посмотреть позже
Комментарии : 70   
@ИринаПриход
@ИринаПриход Год назад
Игорек добрый день. Ура, наконец то ты созрел до готовки в баночках🎉 А я ведь тебе писала об этом ещё почти с самого начала нашего знакомства, вернее когда ты купил мультиварку-скороварку. Теперь затянет этот способ готовки. На очереди рыбные консервы, каши с мясом, паштеты (все рецепты как для автоклава). Несколько советов из личного опыта ; воду можно заливать тёплую, (не горячую) быстрее наберётся давление. Крышки никогда не докручиваю, просто через несколько минут, при остывании, они втянутся во внутрь, значит всё закрыто герметично и эта тушёнка будет храниться хоть год просто в кладовой (проверено) И ещё, если ты любишь холодную тушенку (я тоже), то пока мясо ещё в гастроёмкости, посыпь на него Агар-Агар или пектин и у тебя будет отличное желе в баночке, это для курицы, индейки и Т.д. И, наверное, последнее - пожалуйста счищай старые этикетки (это смотрится как-то неряшливо - извини. 🙈) Я после, как баночки остынут, приклеиваю красивые этикетки и подписываю что в банке и дату когда сделала,тогда не запутаешься что внутри. Желаю тебе удачи и новых идей, и рецептов. 👍🤗🥩🍗🦆🐠🐟÷
@igor-Ninja
@igor-Ninja Год назад
Ирина!Я помню Ваши рекомендации,но созрел Я только сейчас на консервы!Спасибо большое за ценные советы!Если получится приготовить плов в баночке,Я буду очень счастлив!!!👍💥💥💥💥💥
@ЕленаБурдина-к9н
@ЕленаБурдина-к9н 4 месяца назад
Спасибо вам, Игорь, за то, что сняли это видео, не раз читала на хлебопечке описание этого процесса, но увидеть это всё-таки лучше🤝
@igor-Ninja
@igor-Ninja 4 месяца назад
Спасибо большое!Я на хлебопечке тоже постоянно читаю рецепты,мои знакомые кулинары с хлебопечки давно уже делают тушенку,поэтому этот рецепт можно считать с Хлебопечки!Мои рецепты тоже есть на Хлебопечке,Я под ником Повар там!😄👍
@ВикаФласбург
@ВикаФласбург Год назад
Игорь, спасибо большое! Не задумывалась, что можно сделать тушёнку в домашних условиях. Очень интересно!
@igor-Ninja
@igor-Ninja Год назад
Вика!Спасибо большое! Магазиная тушенка нервно курит в сторонке!Попробуйте приготовить!!!!👍💥💥💥💥💥
@dolgad
@dolgad 6 месяцев назад
Здравствуйте, Игорь. Спасибо Вам большое. Мультиварок много от разных производителей, а видео про то, как в них готовить в разы больше. Всюду разные режимы и настройки, поэтому очень важно получить информацию об использовании такого же прибора ( у меня OL753 ), да и страна - фактор не маловажный (похожие рецепты и продукты). По поводу тушенки в банках - знаю, что многие так делают, но я большая трусиха, да и запасы делать слава богу нет необходимости. Я добилась похожего результата положив мясо (у меня была шварма индейки) в нержавеющую миску, а ее в свою очередь на решетку. В скороварке на режиме HI 2 часа , на дно налила, конечно воды. Получилось очень вкусно.
@igor-Ninja
@igor-Ninja 6 месяцев назад
Olga здравствуйте!Спасибо за комментарий!Не будьте трусихой,мультиварка безопасная,зачем тогда покупать ее ,если не пользоаться программой скороварка,тушенка очень вкусная в банках ,в банках образуется вакум,поэтому в холодильнике она месяц и даже больше свободно стоит и не портится,спагетти с тушенкой это что то невообразимое!👍🤣💥💥💥💥💥
@shimshihatzak9863
@shimshihatzak9863 Год назад
Спасибо!!!
@igor-Ninja
@igor-Ninja Год назад
Спасибо большое!!!👍💥💥💥💥💥
@lifeiscool2286
@lifeiscool2286 Год назад
Вы и с гречкой нам проблем в семье сделали (дети приходя ко мне спрашивают где гречка,а та которая вообще не ела гречку тоже начала есть). В общем сказали вкуснее чем у мамы, а это большой-большой камень в огород мамы и её эго))) чувствую если сделаю тушёнку вообще ко мне переедут))) в общем вы Игорь Находка для разведённых мужчин не умеющих готовить и не имеющих на это время! Спасибо вам огромное за такие полезные, практичные ,понятные и простые ролики! браво!)
@igor-Ninja
@igor-Ninja Год назад
Спасибо большое!Я рад ,что Ваши Дети полюбили Гречку,ведь Она мало того что вкусная ,но очень полезная и сытная!Я тоже люблю гречку с детства ,особенно со сливочным маслом и с мясом гуляш, могу с молоком поесть!Люблю суп гречневый с мясом и грибами!А Тушенка получилась в с насыщенным вкусом,такую сейчас не купишь в магазине ,вкуснее даже ,чем в СССР была тушенка!Если человек не любит готовить ,его не заставить,хоть разведеный ,хоть женатый,даже многие женщины не любят готовить,а готовят потому что необходимо,Я очень люблю готовить,и все время смотрю и интереруюсь кулинарией и новыми рецептами блюд!
@Tusik7777-t5d
@Tusik7777-t5d Год назад
Игорь, тушёнка получилась суперская!!!👍👍👍👍👍
@igor-Ninja
@igor-Ninja Год назад
Наталья!Спасибо большое!Крепкого Вам здоровья!!!👍💥💥💥💥💥
@valerikarpov
@valerikarpov Год назад
Спасибо! Давно собирался проделать такое, сдвинули…попробую сделать тушенку в реторт- пакетах. Отдельное спасибо за ценную идею : гриль и крупно порезанные овощи…приближаюсь к Чашушули….
@igor-Ninja
@igor-Ninja Год назад
Спасибо большое за интерес к тушенке и другим вкусным блюдам!!!
@Алина-й2я9г
@Алина-й2я9г 7 месяцев назад
Добрый вечер. Игорь, спасибо за рецепт, сделала. Получилось вкусно!
@igor-Ninja
@igor-Ninja 7 месяцев назад
Алина!Вы молодец!Спасибо Вам большое!👍💥💥💥💥💥
@איגורקורסונסקי
Попробую сварить тушёнку по Вашему рецепту .
@igor-Ninja
@igor-Ninja Год назад
Спасибо большое,очень вкусно!На дно кастрюльки нужно что то постелить!👍💥💥💥💥💥
@CsGoBetPredictionsLounge
@CsGoBetPredictionsLounge Год назад
@@igor-Ninja shto imino nado postilit?
@igor-Ninja
@igor-Ninja Год назад
@@CsGoBetPredictionsLounge или силиконовый коврик или салфетку хлопок,чтобы не поцарапать чашу!
@margaritaam926
@margaritaam926 Год назад
Спасибо Вам за рецепты! Все понятно и легко!
@igor-Ninja
@igor-Ninja Год назад
Маргарита!Спасибо большое!Все просто и вкусно очень,давно не ел такую тушенку!👍💥💥💥💥💥
@margaritaam926
@margaritaam926 Год назад
У меня мультиварка такая же как и у вас , пока что учусь по вашим видео , хотела вчера сделать хамин на бишуль ити , через 3 часа все поставила в духовку , как то , в медленноварке не получилось к сожалению
@igor-Ninja
@igor-Ninja Год назад
@@margaritaam926 на бишуль ити Чолнт долго готовится,за 3 часа не получится,это шабатнее блюдо,поэтому оно с пятницы и до полудня шабата медленно готовится!
@margaritaam926
@margaritaam926 Год назад
@@igor-Ninja я знаю что оно готовится всю ночь , но за 3 часа ничего не произошло , ни кипело совсем , поэтому , перевела всё в духовку на 100 гр на ночь
@marinap5258
@marinap5258 Год назад
супер!! я даже захотела нинзю
@igor-Ninja
@igor-Ninja Год назад
Она чудеса творит и экономит время!👍💥💥💥💥💥
@ВиталийКурган-г7ф
@ВиталийКурган-г7ф 9 месяцев назад
У меня 650-ая, ни разу не пожалел что купил!)) Это бомба! Пока пишу, три банки тушенки томятся по Игоря рецепту.)) Всех с наступающим Новым годом!))
@karinaohanian1426
@karinaohanian1426 Год назад
Здравствуй. Игор. Джан. пожалуйста. покажи. как. можно. готовить. перожки. на. гриле
@igor-Ninja
@igor-Ninja Год назад
Кarina!Здравствуйте!Я самсу делал и жарил в Гриле Нидзя! Посмотрите!ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-NWdyEU3MjMM.html
@irinagershtein555
@irinagershtein555 Год назад
Спасибо за видео! Я хотела Вам сказать ,что в Амазоне есть банки для консервации ,которые идеально становятся в Нинзя. Называется Mason jars 12 oz. Они высокие ,без плечика и их входит ,кажется 7 штук . Я подумала ,что Вам пригодится 😊
@igor-Ninja
@igor-Ninja Год назад
Irina!Спасибо большое за ценную информацию!Тушенку буду продолжать делать,потому что очень вкусно,удобно,и такую не купишь!👍💥💥💥💥
@irinagershtein555
@irinagershtein555 Год назад
@@igor-Ninja Да не то слово! Я для этого баночки и прикупила. Моя дочка с тушенкой ест и пшенную кашу и перловую. Я ,просто ,удивлена!
@igor-Ninja
@igor-Ninja Год назад
Ирина!А Я очень люблю спагетти с тушенкой, и рожки!🤣👍💥💥💥💥💥
@irinagershtein555
@irinagershtein555 Год назад
@@igor-Ninja Я просто на чёрный хлеб с помидоркой - и это рай🤪
@igor-Ninja
@igor-Ninja Год назад
@@irinagershtein555 супер!👍💥💥💥💥💥
@polinapavloff3310
@polinapavloff3310 7 месяцев назад
Здравствуйте, извините, не подскажите, а в родной кастрюле не делали? А то я пока свою стальную жду,а тушёнки хочется уже сейчас 😊
@igor-Ninja
@igor-Ninja 7 месяцев назад
Здравствуйте!В родной не делал,если будете делать ,то дно нужно защитить силиконовым ковриком ,или старым полотенцем,иначе банки могут поцарапать кастрюльку!
@Горянычар
@Горянычар Год назад
Здравствуйте теска. Сделал по вашему рецепту тушеночку с говяжьей голяшки. Получилось очень вкусно и все очень просто. И это очередной вкусный рецепт от Игоря ) посмотрел колбасу в готовности вашего производства в финале. Надо поискать как вы ее заправляли. Если подскажите, то буду благодарен)
@igor-Ninja
@igor-Ninja Год назад
Горяныч!Спасибо большое!Тушенка действительно тушенка всем тушенка,и такую в магазинах не купишь!Набивал коллагеновую оболочку с помошью двух шприцов колбасных,один шприц у меня профессиональный , вертикальный,дорогой,платил 850 шек ,покупал в ksp,второй шприц на 0.5 кг выгядит как строительный шприц пистолет,покупал на алиэспресс,он металлический ,из нержавейки,платил 120 шек,есть пластиковые дешевыеОболочку можно заказать на алиэспресс!!Сыровяленную колбасу делал по рецептам известных кольбасников,на ютубе,это ем колбаски,колбобосс,они технолологи профессионалы,поэтому показывать их рецепты считаю неэтично,да и учиться лучше не у Меня ,а у Них!👍💥💥💥💥💥
@GalinaPol456
@GalinaPol456 Год назад
Спасибо за рецепт, обязательно попробую. А что у Вас за соль? И не крупная и не мелкая.
@igor-Ninja
@igor-Ninja Год назад
Это крупная соль,перемолотая в бленлере на насадке кофемолка,от мелкой соли отказался ,из-за добавок,которые отвечают за рых лость и не дают соли комковаться!Читал ,что они вредные,на каждой пачке соли написаны эти добавки Е535,Е500i !
@anna41575
@anna41575 8 месяцев назад
Здравствуйте! Скажите пожалуйста,по этому рецепту, тушёнка должна быть в холодильнике или какое-то время без. Интересуюсь в связи с нашей ситуацией,т.к.говорят что может быть отключен свет,а мяса в холодильнике много.
@igor-Ninja
@igor-Ninja 8 месяцев назад
Здравствуйте!Тушенку Я ставил в холодильник,но она и при комнатной температуре хранится,но недолго ,сейчас не жарко,в банке образуется вакум,поэтому все условия для хранения,при открывании должен быть слышен хлопок,и после открытия без холодильника желательно ее съесть!
@Алина-й2я9г
@Алина-й2я9г 7 месяцев назад
Сейчас хочу курицу так сделать. Взяла филе и мясо бедра. Подскажите, 1 часа будет достаточно?
@igor-Ninja
@igor-Ninja 7 месяцев назад
Да для курицы будет достаточно!👍💥💥💥💥💥
@Алина-й2я9г
@Алина-й2я9г 7 месяцев назад
Дякую😘Поставила на 1.20)) Завтра будем пробовать)@@igor-Ninja
@litviboys1078
@litviboys1078 2 месяца назад
Скажите, а что такое голяшка на иврите?
@igor-Ninja
@igor-Ninja 2 месяца назад
@@litviboys1078 это шрир 8 номер,голень говядины!
@honeycyanide7968
@honeycyanide7968 25 дней назад
Можно ли увеличить время тушения до 3х часов? Есть опасения что в мультиварке-скороварке банки не выдержат
@igor-Ninja
@igor-Ninja 25 дней назад
@@honeycyanide7968 можно конечно,банки выдержат,а зачем 3 часа,если 2хчасов хватает!
@honeycyanide7968
@honeycyanide7968 25 дней назад
@@igor-NinjaСпасибо за быстрый ответ! У меня жёсткая и жилистая говядина с хрящами, не уверена, что 2х часов хватит. Ранее готовила такую на плите 6 часов
@igor-Ninja
@igor-Ninja 25 дней назад
@@honeycyanide7968 Я готовил из голени говядины,попробуйте 3часа!
@IvJey
@IvJey Год назад
Подскажите пожалуйста, где купили кастрюлю из нержавейки?
@igor-Ninja
@igor-Ninja Год назад
Здравствуйте!Покупал на Амазоне,посмотрите обзор,ссылки под видео!ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-x8rNd49N7wY.html
@alexashapoison9281
@alexashapoison9281 Год назад
подскажите как поменять язык интерфейса на такой мультиварке
@igor-Ninja
@igor-Ninja Год назад
Здравствуйте!Это невозможно!Модель ol 550 интерфейс на английском!
@АлёнкаКосенко
@АлёнкаКосенко Год назад
Что такое голяшка, какой номер? Я вчера сделала по вашему рецепту #8, у меня не застылр , уже сутки простояли в холодильнике. Готовила 4 часа под пресом, воды налила по горлышко
@igor-Ninja
@igor-Ninja Год назад
Голяшка это 8 номер,мясо вокруг ноги,рулька!Должно было застыть!
@АлёнкаКосенко
@АлёнкаКосенко Год назад
@@igor-Ninja внутри простая вода, покупала номер 8, но получилось вкусно. Думаю при сильном кипении просто зашла вода..
@igor-Ninja
@igor-Ninja Год назад
@@АлёнкаКосенко как она могла зайти?Я крышку закрываю до упора!Может это мясо не 8 номер,мне попадалось такое однажды с надписью 8,но нв самом деле оказалось просто мясо без сухожилий которые и создают холодец!
@АлёнкаКосенко
@АлёнкаКосенко Год назад
@@igor-Ninja вы правы, так и было, без сухожилий...спасибо буду внимательней..😊🙏🏼
@igor-Ninja
@igor-Ninja Год назад
@@АлёнкаКосенко в 8 номере отходов нет и ничего зачищать не нужно,все идет в дело,гуляш тоже вкусный с него!
@егортор-з5з
@егортор-з5з 6 месяцев назад
Здравствуйте..а какая температура при высоком давлении ? Споры ботулизма убьет?
@igor-Ninja
@igor-Ninja 6 месяцев назад
Температура 120 градусов!Последнюю тушенку ел через месяц,все живы здоровы!Хранил в холодильнике!В банке образуется вакум,при открытии крышки должен быть хлопок!botulinum резистентны к высокой температуре и могут переносить кипячение при 100° С в течение нескольких часов. Однако кипячение при высокой температуре 120° C в течение 30 минут (автоклавирование) убивает спор.это статья из google!
@егортор-з5з
@егортор-з5з 6 месяцев назад
Понятно спасибо..хотя на ютубе смотрел тест мультиварки Ниндзя там выдаёт при готовке под давлением 115градусов, но думаю этого хватит
@natalyrebrun5881
@natalyrebrun5881 Год назад
Верю,что вкусно! Делаю периодически, только у нас другая модель, помещаются только пол литровый баночки. Так можно и рыбу сделать, и мясо утки, да все,что угодно
@igor-Ninja
@igor-Ninja Год назад
Спасибо Вам большое!Значит будем делать,разные каши с мясом!👍💥💥💥💥💥