Тёмный

Тушенка из куриных пупков (желудков) 

Кулинария за 30
Подписаться 4,4 тыс.
Просмотров 110 тыс.
50% 1

Мой канал для садоводов рекомендую заглянуть ;) / @Контейнерноесадоводство
Рецепт тушенки из курицы известен давно, но мы ничего не знали о тушенке из куриных пупков (желудков). Это уникальный и недорогой продукт, который обладает замечательными вкусовыми и полезными качествами. Тушенка из пупков получается восхитительная. Советую попробовать!

Опубликовано:

 

5 окт 2024

Поделиться:

Ссылка:

Скачать:

Готовим ссылку...

Добавить в:

Мой плейлист
Посмотреть позже
Комментарии : 134   
@olgapanova2257
@olgapanova2257 5 лет назад
Спасибо! Самый лучший и простой рецепт. Делала в скороварке под винтовыми крышками, 3 часа на самом маленьком огне. Также сделала пару банок с гречкой(на полную банку не хватило, разделила на 2 и добавила гречки, предварительно ее замочив), получилось очень вкусно. На вкус, как молодая нежнейшая телятина. Первый раз готовила пупки...никогда не думала, что это можно есть)))
@РОЗАСНЕГОВА
@РОЗАСНЕГОВА 5 лет назад
Класс!!!,, надо и для своей семьи забамберить, такую тушонку, вкусно!, мясисто, и выгодно, спасибо, за рецепт, лайк поставила.👍
@polinalinal98
@polinalinal98 6 месяцев назад
Вы большой молодец, спасибо за прекрасное видео, все у Вас очень хорошо и понятно .....успехов Вам и много новых рецептов.!❤❤❤🎉
@ДостучатьсядоНебес-м2й
супер! спасибо! тушенку делаю часто, а про пупки даже и в мыслях не было. отличная идея! можно сырые прокрутить через мясорубку и сделать заготовку с гречкой или перловкой.
@nadiabarnett4488
@nadiabarnett4488 2 года назад
Обязательно заготовлюсь такой вкуснятинкой. Спасибо!
@ИгорьСоловьев-р2ц
Рецепт испытан - вкуснятина. Большое спасибо!
@ОксанаСигорская-д9б
Посмотрела до половины, поставила на паузу, побежала в магазин, увидела цена, закатала губу. Пошла кушать картошечка.
@Polaris207
@Polaris207 6 лет назад
Это гениальное блюдо!
@иринаказаченко-р8т
понравились и рецепт и повар
@mmm-yw9lt
@mmm-yw9lt 5 лет назад
Идея толковая, рабочая, всё получилось! Спасибо. Делаю в мультиварке, тушу 5 часов, банки под резьбу не стерилизую, только крышки в кипяток на пару минут.воду наливаю по плечики, а один раз заливал с крышкой, вот не пойму как правильно... 😁
@ТатьянаВ-г3ф
@ТатьянаВ-г3ф 2 года назад
У нас тоже называют пупки. Саратовская область
@sibiryaks8752
@sibiryaks8752 7 лет назад
пупки напряглись ))))) а так за рецепт лайк ! обожаю пупки !
@Vlad-lk2fq
@Vlad-lk2fq 2 года назад
Очень хорошо! Обязательно приготовлю!
@МаратДавлетшин-р2л
Спасибо. Снимайте пожалуйста чаще. Жаренный горошек на сливочном масле - это бомба!
@kudiyar_vrn
@kudiyar_vrn 6 лет назад
Спасибо Марат на добром слове, попробую конечно еще поснимать, думаю над форматом канала. Этот формат как то устарел, сейчас, силы подкопим и что-то придумаем:)
@vfhbfyyf87
@vfhbfyyf87 6 лет назад
Здравствуйте. Сколько храниться такая тушенка?
@ФаинаБогдалова
@ФаинаБогдалова 5 лет назад
МОЛОДЧИНА!!!!!!!!!
@ТатьянаКиреева-у8б
Это хорошая идея,если учесть,что пупки это наверное единственная часть курицы,которая не накачивается какой-нибудь гадовтью
@channel.8587
@channel.8587 6 лет назад
Футболку урвал зачетную! Как прошел понедельник после огурцов с пупками?
@НатальяДанилова-я3т
Чтобы не подымалась крышка надо сверху положить небольшые камешки и будет вам счастье ничего никуда не вылезет
@ШвидкоСмачнотаБюджетно
Очень аппетитно , спасибо за рецепт.
@АллаМихайлова-о5э
На всякую тушенку на 0,5 литра нужно 1чайную ложку соли,прямо в банку,это уже проверенно годами и для курицы и для говядины и для свинины и для рыбы
@yurytretjakov
@yurytretjakov 7 лет назад
Отличная идея с пупками!!! надо попробовать. Один минус только у такого метода ... недолгое хранение и желательно в холодильнике. Надо потом такой рецепт в автоклаве испытать)))
@kudiyar_vrn
@kudiyar_vrn 7 лет назад
Не разу еще у меня тушенка не пропадала, она просто не успевает:)
@yurytretjakov
@yurytretjakov 7 лет назад
Кулинария за 30 это хорошо)))
@AlexOno3
@AlexOno3 7 лет назад
Я делал нечто подобное в автоклаве. Получилось отлично. Теперь думаю с куриными сердечками попробовать.
@kudiyar_vrn
@kudiyar_vrn 7 лет назад
автоклавы это для богатых :)
@AlexOno3
@AlexOno3 7 лет назад
Кулинария за 30, автоклав не настолько дорого стоит, чтобы быть недоступным. Да и богатые им не пользуются, у них другие проблемы)))
@Doctor191-y7y
@Doctor191-y7y 5 лет назад
Спасибо за крутые рецепты!!!! Мне 32, а значит я вхож в "банду" "заготовщиков" ))))) Готовил на днях тушенку из говядины, ещё не попробовал, а уже планирую ехать за пупками. P.S. А можно перемешать с сердечками???
@kudiyar_vrn
@kudiyar_vrn 5 лет назад
Да думаю будет супер!
@аняаксамитова
@аняаксамитова Год назад
Я думаю можно и с перловкой)))
@Ирина.Т-щ6я
@Ирина.Т-щ6я 6 лет назад
Интересный рецепт!
@ОлегСокол-с4з
@ОлегСокол-с4з 4 года назад
Лайк и коммент для продвижения канала
@СветланаСилантьева-ъ2ю
Класс)))
@LaraLara-uh3ig
@LaraLara-uh3ig 5 лет назад
За рецепт спасибо. Где хранить потом эту тушонку. Я имею ввиду при комнатной температуре или в холодильнике. И ещё, противень сухой когда банки кладём в духовку или воды налить? Спасибо.
@dinamewes4201
@dinamewes4201 6 лет назад
Делай громче звук. Пришлось на колонке регулятор на максимум выкрутить, чтобы слышать.
@РозаКолючая-м8э
@РозаКолючая-м8э 4 года назад
Рецепт хороший,но у вас слишком много лишней говорильни. И звук плохой,нужен микрофон.
@СанекПоветкин
@СанекПоветкин 5 лет назад
а в мариновке за место паприки другие специи использовать можно
@nadiabarnett4488
@nadiabarnett4488 2 года назад
Грузины добавляют хмели- сунели в такую тушёнку .
@bot-iy6sy
@bot-iy6sy 6 лет назад
Вопрос. Почему в автоклаве при температуре 120 всего 40 минут а в духовке при 180 четыре часа?
@АлександрКонстантинович-к5л
В автоклаве вода кипит при 120* (давление), в духовке при 100*(нет давления) .....отсюда и разница во времени.
@ЛукаЛукич-п7ж
@ЛукаЛукич-п7ж 5 лет назад
@@АлександрКонстантинович-к5л в автоклаве вода вообще не кипит. Даже при 120 градусах
@ЛукаЛукич-п7ж
@ЛукаЛукич-п7ж 5 лет назад
В автоклаве 40 минут банки проводят про 120 градусах, а ещё ведь надо час, полтора достичь этой температуры и часов 7 автоклав остывает в закрытом состоянии. Так что на круг получается далеко не 40 минут ))
@69v80
@69v80 7 лет назад
прикольно! я понял, что 4 часа а при какой температуре? )
@kudiyar_vrn
@kudiyar_vrn 7 лет назад
180 градусов :) я там вроде говорю в видео
@kudiyar_vrn
@kudiyar_vrn 6 лет назад
разогреваем до 200, на часик. потом до 180 убавляем в целях экономии электроэнергии :)
@ВикторБогомолов-и1з
Я 1 час тушу при t 180 градусов, чтобы вода в банках закипела, доливаю кипятком до плечиков, затем убираю t до 100 градусов и тушу ещё 3 часа. Перед загрузкой банок в духовку резинки с крышек обязательно снимаю, чтобы не испортились от температуры. Перед закруткой ставлю их на место. За идею консервировать пупки спасибо. До этого делал только из курицы.
@СанекПоветкин
@СанекПоветкин 5 лет назад
а стирелизацию спользовать можно чтоб недуховку
@zinaidaromanenko3173
@zinaidaromanenko3173 4 года назад
Спасибо за рецепт. Попробуйте сделать так, как я делаю. Ложу горький перец, соль, кориандр и сухой чеснок. Больше ничего. Лаврушка даёт горечь. Лук не годится в тушонке, даёт лишнею влагу. морковь искажает вкус. И пробовала разные рецепты остановилась на этом, получается бомба. Не навязываю, попробуйте для своего вкуса одну баночку, будете благодарить.
@ВладаИванова-т4н
@ВладаИванова-т4н 4 года назад
А можно рецепт поподробней? Перец горький молотый или стручком свежий? Кориандр также? Молотый или горошек?
@zinaidaromanenko3173
@zinaidaromanenko3173 4 года назад
@@ВладаИванова-т4н перец горький чёрный молотый и кориандр молотый. Приятного аппетита
@sergeys2177
@sergeys2177 3 года назад
Понравился ваш рецепт , подскажите какое количество специй вы ложите на банку 500 гр ?
@zinaidaromanenko3173
@zinaidaromanenko3173 3 года назад
@@sergeys2177 по своему вкусу. Я например, ложу на 0,5 баночку 1/3 чайн. ложки и кориандра и молотого чёрного перца и сухого чеснока
@sergeys2177
@sergeys2177 3 года назад
@@zinaidaromanenko3173 Спасибо большое ! Сделал по вашему рецепту , но ещё не пробовал , хочу чтоб настоялось.
@greydog1970
@greydog1970 2 года назад
*Хорошо, что сейчас есть автоклавы! 4 часа... Жесть!*
@sotasota2326
@sotasota2326 6 лет назад
БАНКИ НЕ ЛОПНУТ Н И К О Г Д А (!!!) ЕСЛИ НА ПРОТИВЕНЬ НАСЬІПАТЬ, ПОД БАНКИ , ПАЧКУ КРУПНОЙ, ОБЬІЧНОЙ СОЛИ!!!...))) ПРИВЕТ ИЗ КИЕВА.👋
@kudiyar_vrn
@kudiyar_vrn 6 лет назад
отличная идея:))
@ТатьянаКрячко-э4в
@ТатьянаКрячко-э4в 4 года назад
Спасибо за подсказку.
@ОлегСокол-с4з
@ОлегСокол-с4з 4 года назад
Песок тоже работает как соль
@sotasota2326
@sotasota2326 4 года назад
@@ОлегСокол-с4з Песок нужно искать, а соль всегда имеется дома.😊
@ТатьянаБурблис-м1щ
А в мультиварке можно так приготовить?
@ДавидБудников
@ДавидБудников 6 лет назад
Так стоит тушонка без холодильника или нет ,практики откликнитесь... и скажите сколько всётаки бросали соли
@kudiyar_vrn
@kudiyar_vrn 6 лет назад
Давид Будников Добрый день. Тушёнка стоит, соль добавьте пожалуйста столько, чтобы если лизнуть руку, ту, которой мешаете мясо, было хорошо посолено. Начать можно с 20 грамм соли на килограмм пупков. Попробуйте пожалуйста, напишите Ваше мнение.
@ДавидБудников
@ДавидБудников 6 лет назад
Кулинария за 30 спасибо, за ответ, ещёсделайте тушонку из других мясных продуктов,ваш рецепт очень понравился, а ещё с рыбы попробуете сделать ,на вас подписались, ждём новых идей!!
@ВиталийЮраков
@ВиталийЮраков 4 года назад
Васыль, о чём шепчеш?
@ВитаЗинченко-б3о
@ВитаЗинченко-б3о 3 года назад
А собаке почему не дал?
@petroburlaka1177
@petroburlaka1177 2 года назад
Дякую.
@rivia1187
@rivia1187 6 лет назад
Слишком много положил в банки, надо примерно на 2/3 банки наполнять тогда пупки не будут напрягаться :)
@vasampira
@vasampira 5 лет назад
Rivia
@mmm-yw9lt
@mmm-yw9lt 5 лет назад
Ну а полтишок потянул?)))
@ТамараВознюк-й6д
Испробовали, дочь студентка не ест никакой тушёнки если увидит хоть грам жира, не поверите эту ест. СПАСИБО!
@ХагельРудель
@ХагельРудель 5 лет назад
на крышках резиновые прокладки разве не сгорели в духовке
@kudiyar_vrn
@kudiyar_vrn 5 лет назад
Нет, они отлично работают.
@НінаШвець-ц1й
@НінаШвець-ц1й 5 лет назад
Перед загрузкой в духовку надо резинки снять,а перед закруткой надеть
@kudiyar_vrn
@kudiyar_vrn 5 лет назад
@@НінаШвець-ц1й все хорошо с ними, не обязательно снимать
@ОксанаКсю-э1о
@ОксанаКсю-э1о 4 года назад
Мині хочеться послати дорогі поварі бо вмене всі кришки улетучились мать вашу
@kudiyar_vrn
@kudiyar_vrn 4 года назад
Стирильность Друже треба блюстить))
@ТаняБахмут-о6ь
@ТаняБахмут-о6ь 4 года назад
Звук где?
@kudiyar_vrn
@kudiyar_vrn 4 года назад
Это мы были молоды, учились снимать)
@ГенкаМалыш
@ГенкаМалыш 4 года назад
Сухая в духовке получается, надо в автоклаве или пароварке..
@kudiyar_vrn
@kudiyar_vrn 4 года назад
не насыпайте мяса много, тогда бульон не выкипет
@maratcc8660
@maratcc8660 3 года назад
Варю бульон насыщенный из крыльев птицы, потом обрубаю у ножек птицы нижнюю часть тоже в бульон после завершения стериизации в духовке доливаю кипящий бульон в стерильные банки и закручиваю
@kudiyar_vrn
@kudiyar_vrn 3 года назад
@@maratcc8660 все так и нужно делать
@НиколайТитлянов
@НиколайТитлянов 4 года назад
Пупки и желудки это разве одно и тоже?
@kudiyar_vrn
@kudiyar_vrn 4 года назад
У куриц нет пусков так как они из яиц вылупляются. А в простонародии желудки называют пупками ;)
@СашаСаша-э3г
@СашаСаша-э3г 4 года назад
Хана вашим ризіночкам
@lexshadow4118
@lexshadow4118 5 лет назад
Спасибо за идею! А как долго такое можно хранить?
@kudiyar_vrn
@kudiyar_vrn 5 лет назад
Я много разногласий читал, поэтому решил сам проверить. 6 месяцев в подвале, считайте что в холодильнике и живой )) смотрите на канале стринный рецепт )
@ТатьянаЕжова-е6к
Нужно делать в автоклаве ,тогда стоит 2 года! А если в мультеварке-скороварке ,нужно прогревать 3 раза по 40 минут с полным остыванием в мультеварке-скороварке, с промежутками 24 часа . Срок хранения тот же . Так написано в книге по приготовлению тушенки в мутеварке-скороварке!
@ХейтерАУФ-с3э
@ХейтерАУФ-с3э 5 лет назад
Звук
@ЛарисаМельничук-ь9г
Болтавни много а тушонка застывает как холодец
@РостиславЩеголев-ш2о
У чувака глаза, как будто он пупки готовит.
@mihas19761
@mihas19761 5 лет назад
Готовил готовый,а пробуеш трезвый????
@НиколайСтовбер-ж5ъ
что мурчиш под нос, сделай громкость, оператор хреновый.
@НиколайСтовбер-ж5ъ
правельно
@פאינהפאינהה
@פאינהפאינהה 3 месяца назад
Много говорите, тянет ризину
@ВикторияПогребная-и3л
Много слов Нет рецепта под видео.
@ВотИклмн
@ВотИклмн 5 лет назад
Еще бы их слегка обжарить в казане.
@kudiyar_vrn
@kudiyar_vrn 5 лет назад
Они в банке тушаться классно, но идея интересная)
@ВотИклмн
@ВотИклмн 5 лет назад
@@kudiyar_vrn Обжареное вкусней, а еще туда пару ложек обжареных грибов.......ммм
@ВотИклмн
@ВотИклмн 3 года назад
@@kudiyar_vrn Позавчера сделал, обжаривать не рекомендую, появляется запах обжаренного мяса. И пупки охлажденые уже по 107 руб
@Nikita_Dorokhin
@Nikita_Dorokhin 6 лет назад
Стерилизация только при 120 градусах в автоклаве! Херню какую то сделал. Еще и крышки посрывало
@kudiyar_vrn
@kudiyar_vrn 6 лет назад
Никита, благодарю за ваше мнение. Надеюсь идея оказалась вам полезной.
@МарияПетрова-ю4г1н
И как раньше без автоклавов жили?! Ужас! ))) А знаете когда изобрели автоклав а когда консервацию?))
@Nikita_Dorokhin
@Nikita_Dorokhin 4 года назад
@@ОльгаМорарь-э9б Не ложить, а класть.
@Метл-э5п
@Метл-э5п 3 года назад
много слов... ближе к делу...
@Nikita_Dorokhin
@Nikita_Dorokhin 6 лет назад
Смысл консервирования пропадает.
@иванветров-я7ц
@иванветров-я7ц 6 лет назад
и что такое ботулизм?
@ЗинаидаКовзелева-в4ф
Очень много ненужной информации. Говорите только про рецепт. Остальное не интересно.
@Анатолий-ч4ш5э
@Анатолий-ч4ш5э 9 месяцев назад
тупо
@kudiyar_vrn
@kudiyar_vrn 9 месяцев назад
Похер, это на память :)
@АндрейМалышев-б4б
Сам ты пупок
@innavse_vse2249
@innavse_vse2249 5 лет назад
ну и футболка))))
@ГеннадийЕмельянов-с8в
Кошмар.
@СергейЕрмаков-б5ф5э
А с навоза тушенку можешь приготовить🤦‍♂️🤦‍♂️купи нормальную тушенку и ешь, а это отходы производства, собаки такое не едят🤦‍♂️😝😝
@ДідОстап
@ДідОстап 5 лет назад
Сергей Ермаков . Ты немного не прав.....
@Za_Mir_
@Za_Mir_ 5 лет назад
@@ДідОстап Да нет не немного, а конкретно не прав. В покупной тушенке состав жилы, жир и низкосортное мясо неизвестно чем напичкано гормоны, антибиотики и т.д.
@guliacherra
@guliacherra 2 года назад
А где, вы видели в магазинах,нормальную тушёнку!? Сколько бы ни покупали, всё хрень... Извените,заранее👉 ( сиськи, письки,жилы и жижа не понятного цвета)
@ДавидБудников
@ДавидБудников 6 лет назад
Так стоит тушонка без холодильника или нет ,практики откликнитесь... и скажите сколько всётаки бросали соли
@ОльгаМорарь-э9б
@ОльгаМорарь-э9б 4 года назад
Стоит в подвале до года
@wanosvan9751
@wanosvan9751 3 года назад
На 400 гр -5 г. Соли
@ЛарисаМельничук-ь9г
Болтавни много а тушонка застывает как холодец
@Анатолий-ч4ш5э
@Анатолий-ч4ш5э 9 месяцев назад
тупо
Далее
ВЫЖИЛ В ДРЕВНЕМ ЕГИПТЕ!
13:09
Просмотров 211 тыс.
这位大哥以后恐怕都不敢再插队了吧…
00:16
Куриные потрошки в автоклаве
15:30