Дядь Виталь, мне 35, сам из Красноярского края, отцу 59, как вы похожи... Вот его слушаю и Вас, всё один в один. Жалко одно, что мало таких МУЖИКОВ осталось...
Вы правы....есть люди, которые понимают принципы готовки...которым не нужны рецепты....которые чувствуют продукты и блюдо, которое должно получится на выходе....я тоже так готовлю... Просто , не повар, как Вы, учусь и знания у Вас подчерпываю...и то, что я готовлю и знаю, у Вас подтверждение полное встречаю
Дааа, жаль Виталий Владимирович, что друг от друга далеко живём, так бы вам тоже бычка и баранину курдючную на зиму подгонял бы, жирное мясо всё с откорма!😊
Большинство в Советском союзе в Крыму жарили мидии, варили рапан,ели из кулечков ( вместо семечек)) креветок,купленных на базаре у бабушек . Это были 50 -80-е годы .
Саша из Украины! Кстати со своим лицом!) За редким исключением, Вы для меня авторитет в кулинарии особенно! Я Вас смотрю с удовольствием! Обьясняете просто и учтиво,за это спасибо Вам большое! Здоровья Вам,Вашей семье ,близким Вашим и всем россиянам!
Все бы так общались, что с Украины, что с России. Сам 10 лет прожил в Киеве. Хорошего мнения об украинцах. Считаю, это не национальности плохие, а люди.
Уважаемый Jenius_72 ,как можно так огульно поганым языком проходится по человеку,,,еще ведь тварюга и по семье прошелся,,да семья молится на отца такого,,поверь мне,я 38 лет прожила с мужем,,это ж счастье иметь такого отца,,который готовит своим ребяткам поесть и еще с собой на учебу,,живут в доме , в достатке,,,много таких здесь отцов????Ну завидно видимо,так и завидуй молча,ну зачем рот открывать чтоб дурь свою показывать,а????Спасибо Виталий за ваш труд, очень познавательно вас смотреть,,есть чему и поучится,,всегда думала,что готовлю на 5+,а посмотрев поняла,,на 4-,во как получается,,,,но подглядываю много полезного для себя,,Всего доброго вам и вашей семье,,счастья и здоровья!!!
Мир дому вашему. Автор, если позволите у меня к вам интерес. Я вот просмотрел видео о приготовлении узбекского плова, в котором вы нелицеприятно отзываетесь об населении некой братской страны, называя большую его часть свидомыми когутами. Естественно вы в праве высказывать свое независимое мнение, тем более что канал принадлежит вам. У меня собственно вопрос - почему взрослый, состоявшийся, седовласый мужчина считает уместным и позволительным для себя во всеуслышание вещать подобного рода оскорбления в адрес других людей по национальному признаку? Благодарю заранее за внесенную ясность.
мне стыдно за моих соотечественников, приношу свои извинения перед всеми кого оскорбили их комментарии. В каждом народе есть процент альтернативно одаренных особей. Мне лично неприятно в свою сторону слышать подобное, думаю таких людей без меня немало, не стоит всех под одну гребенку. Я с западной Украины, я никогда не испытывал ненависти к другим нациям ни в зависимости от политической или любой другой конъюнктуры. Всегда делаю вывод только о конкретном человеке и только отталкиваясь от его конкретного поступка.
@@Любопыт-у2и Спасибо тебе,я сам с Украины,и быдло у нас хватает,я не читал что там писали,но если человек нормальный он не будет оскорблять из-за 3 идиотов весь наш народ,ещё раз спасибо.
@@romanvul8029 видите какого вы хорошего мнения о своём народе "3 идиота" а на самом деле там тысячи, десятки тысяч, сотни тысяч. Или вы не видели как хоронили Путина(который всеми силами сдерживает войну, которую развязывают ваши марионетки запада, пришедшие к власти через майдан) в Харьковской филармонии под ликование зала? Хоть один встал и вышел? все ржали и хлопали. А потом, прийдя домой, шли в ютубе и выливали тонны проклятий на всех русских. Мне лучше не напоминайте о своём "народе ", меня от одного напоминания коробит.
Все,что Вы делаете,все четко,классно,но все ждут не только Ваших шедевров кулинарнарных,ОБЩЕНИЕ,РАССКАЗЫ О ЖИЗНИ,ОПЫТ ВАШ,нам все нужно!Жду ваших роликов,Вы необыкновенный человек,это точно!
Доширак - еда для бомжей. Просто расскажи об этом детям.))) Скорее всего вся проблема в том, что соц. среда в которой они находятся вне дома, далека от нормальной жизни. Там и нахватваются. Стоит обратить внимание, а то чего доброго начнут нюхать клей и прочей нищенской херней заниматься. Будет проблемно.
виталий владимирович хоть вы настроение подымаете заказал флешку внете уже неделю едет пишут товар вдороге на отделение вот так инакухне поразвелось в ютюде каво непопадя готоват так что иной рас можно упасть от смеха авы настроение рецепты реальные посуда яотакой только мечтаю казаны ляганы ножы всё зашибись
Полностью согласна с Вашим рационом....тоже так готовлю, просто учусь у Вас тому, что не знаю...много полезной информации...Важно , что Вы об'ясняете и даёте знания
Полностью согласен с высказыванием автора ! Если есть мозги и хоть маленький опыт в приготовлении пищи , то зачем рецепт . Я тоже готовлю из того что есть в холодильнике, рецепт сам приходит в голову ( зная время приготовления продуктов).
И то верно, любят повара рецепты загинать на ютубе, первым делом надо гугля спрашивать, как неведомые ингредиенты выглядят вообще. А тут даже такой рукожоп как я справляется, спасибо.
Очень жду ваше видео с не терпением. Всегда много полезной информации и это ценно. Спасибо. =) Вам нужно вторую камеру, повесить над столом и плитой а вторая будет общего плана, размышления в слух =). А насчёт чеснока, вы говорили что он не должен проходить термообработку и его нужно добавлять в конце, да бы сохранить вкус и я с этим полностью согласен. Просто хотелось вам написать, спасибо =).
Виталий, спасибо вам за то что вы делаете! Лично я, вдохновлясь вашими видео, начал свои первые кулинарные шаги!) И мне это реально очень нравится! Приобрел казан, как вы велите, только на 10 литров. Каждый ролик ваш, как праздник! Да и без готовки, просто слушать вас приятно. Спасибо
Виталий!недавно подписалась и не жалею,очень познавательно и доходчиво,спасибо!!!У меня муж Виталий,дочь Виктория,а внук Виктор)))Вы "сломали"))) мой мозг)))))!Кто Витя,кто Вика,теперь не разберёшь!))))
Спасибо от всего сердца! Поистине всю правду высказали! Согласна с Вами на все 100%! Спасибо Вам рецепт! Главное- полезно, вкусно, сытно и не маловажно-бюджетно!👍👏
Не надо считать, что контент заканчивается. Просто готовте, даже по 1000 раз приготовленные, блюда со своими комментариями. Приятно даже просто вас слушать и смотреть вашу готовку!
Температурная обработка - конечно это да. Но как обработать, сколько по времени, и тд. это и есть рецепт. Или я не совсем понимаю что вы вкладываете в понятие рецепт. Возьмем к примеру картоху. Её же по разному можно термообработать. Можно сварить, пожарить, запечь, потушить. Все это термообработка, но рецепты разные. А следуя этой логике ( все по сути термообработка ) можно было бахнуть капусты сразу с мясом... а чё, все термообработается. Даже чтоб картоху пожарить нужно знать хотя бы минимум действий... ну там сильный огонь, крышкой не накрывать, солить в конце. А это и есть рецепт. Алгоритм действий для получения желаемого результата.
именно про время термообработки каждого продукта я и рассказываю. А рецепт : киньте в то что вы видите на экране свою специю и это уже другой рецепт, потому что специя вкус изменит.
Виталий, вы показали, как перекладываете готовое блюдо в другую посуду. Вопрос в том, не надо ли ее перед этой процедурой стерилизовать? Ведь я так полагаю, что в чугуне в процессе приготовления, все микробы уже убиты. Вы подготавливаете каким-нибудь образом емкость для хранения? Не будет в ней закисать переложенное блюдо?
Здравствуйте Витя ! Не первый год я смотрю твои ролики но комент пишу первый. Раньше ты ж блокировал комментарии а мне так хотелось выразить тебе слова ВЫСОЧАЙШУЮ БЛАГОДАРНОСТИ за твою работу. Скажу честно - ты пробудил во мне повара. Жена, дети, коллеги все довольны моими кулинарными способностями, хотя у нас в некотором смысле специфическая закарпатская кухня, но главное я применяю твои ПРИНЦИПЫ. Большое тебе СПАСИБО ! Владимир Ужгород.
В смысле, свободный художник, друг у меня в администрации работает именно на подхвате, организатор встречи важных гостей, бояре гуляют, а он голой отвечает, чтоб все довольные уехали и не один повар так не напрягается, любой касяк влетит ему. Не спорю все шикарные объедки привозит домой и нам. Тоже на Прадо ездит, так и накопил.
Виталий Владимирович, давненько смотрю Ваши видео. Смотрю не из за рецептов, а из за подачи. Притягивает именно Ваше восприятие жизни. Думаю, что стоит вернуться к прежнему формату видео. Но это моё мнение, конечно. Фанатею от видео приготовления борща!
Виталий))) время термо-обработки это все правильно. Но у вас опыт.. причем немалый.. вы на глаз видите и знаете что и как.. Мечтаю научиться делать плов как вы...снимайте чаще.
Уважаемый Виталий Владимирович огромная Вам благодарность за то что Вы так просто и доходчиво и подробно рассказываете и готовите разные блюда. Я по Вашим рецептам уже много блюд приготовил, просто классно и великолепно. Смотрел по телевизору разных готовщиков их нельзя назвать поварами у меня даже слов нет что они готовят и как думаю что это просто моральные уроды потому что по настоящему они не умеют готовить, всякую хрень сготовят, потом кто это будит есть я не знаю. Толи дело у Вас всё просто, и очень вкусно и сытно. БРАВО ОЧЕНЬ ВАМ БЛАГОДАРЕН СПАСИБО.
Vitь правильно вы тогда удалили комент,чел не прав.Как же мне норм.пожарить,если я сегодня один ингредиент нарезал крупнее....он не дожарился,а если бы его чуть дольше,то другой продукт горелый.Можно согласиться если ты с опытом или поварешкин,который может и не задумается о мелочах,ВЕДЬ ОНИ КАК БЫ НА АВТОМАТЕ.Я уже не говорю про температуру(огонь)хотя это оч. важно.Сочность,очередность,кислотность.....))) Может это был обычный д.Петя ?) ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-twbYHR7cB5g.html
Доброго времени суток,Виталий!!!!! Вопрос с термообработкой,это всё скучно((( Всё,дело,в том,как Вы это преподносите!!!! Вот,в чём искусство,талант и профессионализм!!! у,Вас это на высшем уровне!!!! Мы,ждём Ваши ролики,любые!!!!)))) Спасибо!!!
Здравствуйте, Виталий! Знаете ли вы, что вкус продукта зависит не только от времени готовки, но и от способа нарезки? Та же капуста, нарезанная в щи соломкой или кубиками, даёт ощутимую разницу вкуса щей. Можете поставить такой эксперимент.
Все правильно, не нужно ни чего выдавливать. За 3 года уже нельзя пропустить выхода нового ролика и не посмотреть его. Потому что это уже встреча с другом.
Здравствуйте, сделал рульку по вашему рецепту очень понравилась . Ну и кума позвал откушать с бутылочкой))) Спасибо, успехов вам продолжаю ваши видео смотреть)
О класс , открыл меню ,, Отзывы ,, всегда ставлю лайк , купил казан 6 л. по вашему видео о приготовление плова , положили нож , от него я вообще восторге , вопрос ❔ не подскажите почему в казане темнеет пища , уже мою , мою его , тряпочкой протираю , она черная , толи масло переколил на нём , в другой посуде приготовим плов он как положено , нормального цвета , а казан не могу не как настроить .
не храните приготовленное в чугуне, приготовили, освободите, протрите и оставьте жирные стенки на хранение. Мои предки всегда так делали, смазывали жиром и ставили в ящик. Всю жизнь в нашей семье готовили в чугуне и всё в порядке.
Приготовленное в казане (5 л) я сразу перекладываю в керамические горшки (один большой и несколько поменьше). Там медленно остывает и после этого еще вкуснее становится! А чугун от влаги окисляется!
Сам в своих словарях изучай, как кого зовут. Зовут человека не как в каком-то словаре написано, а как решили родители. Если родители решили, что Виктор это Витя, то так оно и есть. И сам человек вправе решать, как к нему обращаться. Мне бы не хотелось, чтобы меня назвали Виктором, а потом дразнили Викой все кому ни лень, только от того, что какой-то умник в словаре так решил написать. Давайте тогда может ещё на бумаге издадим допуски и границы в интимной жизни? Бумага это одно, а жизнь это другое.
Оставлю коментарий после промытия казана горячей водой я протираю насуха потом чуть прогреваю и натераю горячим СЛИВОЧНЫМ маслом и нет горести и нет проблем это мое изобретение и я вам не говорил все остальное дерьмо !!!!!!
Рецепт это не только время, но и еще количество сочетания продуктов. Ведь вы в эту капусту свеклу или картошку не добавили, а ведь вам никто не мешал, или еще чернослив добавить ихереса плеснуть.
Здравствуйте Виталий! На тему мраморной говядины, например дядя Сталик считает что это не он должен быть проще и готовить из простых продуктов а мы то есть подписчики должны стремиться к тому что бы есть мраморную говядину )))
Я не приветствую упоминания о людях без их присутствия, иначе начинаются сплетни и грязь в их адрес от других комментаторов. На моём канале этого не будет.
Здравствуйте, давно Вас смотрю. Раньше комментарии были отключены. Но почему Вы готовите на электроплите? У Вас же есть газ. Я Почти всю жизнь готовлю на газу. Пытаюсь повторить Ваши рецепты.
сам бы с удовольствием пользовался газом но конструкция дома такова, что лучше газ в дом не заводить. Кухня совмещена с гостиной и запахи распространяются по всему дому. Использование газа только усилило бы эту проблему. Кухня с газом, как и котельная и желательно туалеты, должны быть изолированы от жилых помещений и особенно спален.
