ТIРАМIСУ КЛАСИЧНИЙ ТА САВОЯРДI 

ТIРАМIСУ КЛАСИЧНИЙ ТА САВОЯРДI
ДЛЯ САВОЯРДI:
1. 4 бiлка
2. 90гр цукру
3. 4 жовтка
4. 50гр борошна
5. 50гр бараболяного крохмалю
ПРИГОТУВАННЯ:
1. Розiгрiти духовку до 230 градусiв
2. Взбити в стiйкi пiки бiлки з цукром, цукер додавати в 2-3 прийоми
3. Ввести жовтки, перемiшати до однорiдностi на нижчiй швидкостi
4. Просiяти муку з крохмалем, ввести в збиту масу , довести до однорiдностi за допомогою силiконовойi лопатки, рухами з низу вверх
5. Перенести в рукавичку, вiдсадити на пергамент та випiкати 7 хвелин
ДЛЯ КРЕМУ:
1. 4 середнiх яйця
2. 500гр маскарпоне
3. 8 столових ложок цукру, дiлимо на двi частини по 4 ложки в кожнiй
4. 1 чайна ложка лiкеру на ваш смак, в мене Бейлiс
ПРИГОТУВАННЯ:
1. Яйця мають бути кiмнатнойi температури
2. Роздiляемо жовток вiд бiлка у рiзнi сотейники
3. Берем частину цукру (4 ст.л) змiшуемо з жовтками, взбиваемо поки маса не посвитлiе, стане густою та пишною
4. Вводимо в збитi жовтки маскарпоне, гарно все перемiшати до однорiднойi маси
5. Взбити в стiйкi пiки бiлки з другою частиною цукру
6. Ввести взбитi бiлки до загальнойi маси, перемiшати до однорiдностi силiконовою лопаткою
7. Додати чайну ложку лiкеру, в мене Бейлiс, перемiшати
8. Перенести у рукавичку, та вiдправити на 30хвелин в холодильник
СИРОП ДЛЯ САВОЯРДI:
1. 300гр води
2. 30гр цукру (можна бiльше)
3. 50гр лiкеру в мене Бейлiс
4. 2 ст.л чорного какао
ПРИГОТУВАННЯ:
1. Воду з цукром доводимо до кипiння
2. Додаемо какао та лiкер
3. Даемо вистигнути
ЗБЕРiГАЙТЕ РЕЦЕПТ ПiДПИСУЙТЕСЬ НА КАНАЛ, ТИЦЯЙТЕ ЛАЙК, УСiМ СМАЧНОГО!!!