-Приветствую к воде идущих!!!
Самая доступная и неприхотлива рыба на всех водоемах это уклейка.
-Укле́йка (уклея), или обыкнове́нная укле́йка, или силявка (лат. Alburnus alburnus) - распространённый вид рыб из семейства карповых (Cyprinidae).
-В этом видео хочу поделиться простейшим и быстрым рецептом
приготовления мелкой, но не менее вкусной, той самой уклейки.
-Готовьте рыбку вместе с нами, и Вы будите приятно удивлены тому,
что такая мелочь может быть настолько вкусной!
___________________________________________________________________________
Ингредиенты:
- Уклейка (свежая или свежемороженая) - 1 кг
- Соль (с маленькой горкой ложка не глубокая) - 3 ст.л.
- Перец черный (горошек) - 0,5 ч.л.
- Перец душистый (горошек) - 4-5 шт
- Гвоздика (в бутонах) - 4-5 шт
- Кориандр (в зернах) - 0,25 ч.л.
- Имбирь (молотый) - 0,25 ч.л.
- Лавровый лист - 3-4 шт.
Уклейку хорошо промыть.
Разделать- удалить голову и внутренности. Брюшко промыть.
Разделанную рыбу еще раз промыть, дать воде стечь.
Специи растереть в ступке, но не очень мелко.
Посыпать уклейку засолочной смесью, аккуратно перемешать.
Переложить рыбу в миску. Стеклянную банку или другую узкую посуду не использовать - в ней уклейка мнется, просаливается неравномерно и быстро портится.
Накрыть тарелкой, поставить легкий груз. Убрать в холодильник.
Через 12 часов уклейка готова. Приятного аппетита!!!
___________________________________________________________________________
Огромное спасибо что Вы с нами!
___________________________________________________________________________
Уклейка пряного посола.
Уклейка вкуснее чем килька.
Рецепт вкуснейшей уклейки.
___________________________________________________________________________
#килька #уклейка #рецепт #уклейкапряногопосола #рецептуклейкипряногопосола #уклейкавдомашнихусловиях #уклейкарецепт #рецептуклейкипогосту #рецептмаринованнойуклейки #уклейкавкуснеечемкилька #приготовлениеуклейки #какзасолитьуклейку #самыйпростойрецептуклейки #маринаддляуклейки #уклея
28 сен 2024
