Кухня это святая святых, у меня даже примирение с кошкой на кухне происходит) А вообще, я хоть и не повар, но тема эта мне интересна, тем более работаю рядом с кухней и естественно общаюсь с поварами, некоторые из них порой интересуются где и какой нож можно купить, так что подобные видео полезные будут)
Согласен с прошлыми ораторами, тема кухонников интересна. Одно большое НО, ты сама пользовалась этими ножами? Я как повар могу сказать что половину из представленных ножей можно выкинуть и забыть. Предлагаю взять все ножи и пойти на кухню готовить и рассказать свое мнение о ножах из выводов удобства пользования, а не тарабанить на видео то что тебе написали)
Некоторые модели Самуры действительно изготавливаются в Японии. Самые дорогие. Сама же фирма вообще российская и большинство моделей изготавливаются в Китае и Филиппинах, вследствие чего качество конкретно плавает. У меня есть пара ножей от них, один 58 рок, не ржавеет от слова совсем, другой 55 и после пары моек появилась патина. Первый за 6 лет ни разу не точил, только правою мусатом, второй точу раз в три месяца, когда мусат уже не помогает. Причём это ножи из одной серии и якобы из одинаковой стали.
Да...интересно!!! Нож нужно выбрать, а с начало увидеть! Поэтому -это интересно! Опинель12-Сразу "в поход", как говорит моя любимая, и я Вам это уже писал! СОВЫ-ЭТО ШЕДЕВР, можно даже не сомневаться!!! А к остальным-нужно присмотреться!!! Спасибо за мини-обзор!!! Кстати, сейчас и раскладные ХОРОШИЕ Пчаки появились. Пчак-как нож, очень удобен!!! Не универсал, дерево не строгает, огниво не высекает, в карман не лезет...Ну объясните мне почему, моя любимая при готовке на праздниках говорит :"захвати Опинельку 12..."!!! Не пчак, который я люблю!!!
Спасибо Олеся - видео очень интересное и познавательное, к тому же многие ножи помимо функционала и удобства ещё и очень красивые, как например тот нож с красно чёрной рукоятью.
Тема классная и востребованная. Не плохо бы сделать отдельные выпуски по японским ножам,по Европе,по средней Азии, Кавказ. Виды ножей, приёмы работы, история происхождения. Полевые испытания ведущими на кухне. Как лежат в руке,что удобно резать?
Есть нож из ширагами .... Эта сталь ржавеет даже от прикосновения влажными руками, перед и после использованием обязательно промывка и протирка, хранение в масляной бумаге стоил более 10000р. Мне как ножеману и любителю готовить уход за ним не в тягость, а вот покупать такой нож на кухню человеку который кидает ножи в мойку я бы не советовал...
У этой дурочки в обзоре мелькнула бразильская Трамонтина - настоятельно рекомендую этого производителя. Соотношение цена-качество идеально. Есть ножи и получше, но сильно дороже. Лично у меня на кухне 3 ножа из их коллекции Сенчури. Гляньте на досуге.
