Тёмный

УТИЛИЗАЦИЯ АЙСИНГА | секреты экономного мастера 

Victoria Bredis
Подписаться 65 тыс.
Просмотров 60 тыс.
50% 1

Научились печь? Научитесь продавать!
Практикум для начинающих кондитеров, мечтающих превратить сладкое хобби в доходный бизнес ➡️ bredis.online/run/?page=9_33&...
🍪 Урок по фирменному козульному тесту ➡️ clck.ru/ZSAsC
🍯Сборник карамели и печенья для росписи ➡️ 8h1l48zf.plp7.ru
👉 Посмотреть все уроки нашей онлайн школы ➡️ school.victoriabredis.online
Сохраняйте, подписывайтесь, ставьте ❤️
Помогите каналу стать ещё лучше
👉 Подписаться на Инстаграм тут ➡️ / victoriabredis

Хобби

Опубликовано:

 

5 дек 2020

Поделиться:

Ссылка:

Скачать:

Готовим ссылку...

Добавить в:

Мой плейлист
Посмотреть позже
Комментарии : 90   
@Bredis
@Bredis 3 года назад
Если Вам понравилось видео, пожалуйста, не забудьте поставить лайк 👍 и подписаться 👆 на мой канал и жмите колокольчик 🔔 ,чтобы не пропускать видео с новыми рецептами и уроками! 🍰 Творите! 💡 If you liked the video, please don't forget to like 👍 and subscribe 👆 to my channel and ring the bell 🔔 so you don't miss the video with new recipes and lessons! 🍰 If you want to see the creating process 👩‍🍳, you can turn on the subtitles, but they are made by auto-translation of RU-vid, but you can see the some interesting information in the description in English! I apologize in advance for the mistakes. You create! 💡
@user-he7xf4un3b
@user-he7xf4un3b 3 года назад
Виктория - большая благодарность вам , за вашу работу , талант и не жадность . Вы с лёгкостью делитесь своими навыками а это дорогого стоит . Здоровья вам и вашим любимым и близким, и благополучия.
@Bredis
@Bredis 3 года назад
спасибо вам, очень приятно))
@user-lk8is1cq8x
@user-lk8is1cq8x 3 года назад
Виктория, не перестаёте удивлять. Я сегодня почистила холодильник от остатков айсинга. Так было жалко, даже прикидывала примерно, во что это обходится. Огроменное спасибо.
@alinaandreeva8420
@alinaandreeva8420 3 года назад
Виктория, спасибо за интересные идеи!
@user-fb6tc2bo3s
@user-fb6tc2bo3s 3 года назад
Спасибооо! Просто супер практичные идеи👍👍👍
@madsi351
@madsi351 3 года назад
Благодаря вам узнала, что такое айсинг) скоро будем печь пряники новогодние, как раз попробую использовать эту технику. Спасибо 🌹🌹🌹
@user-ec4bx9rj6z
@user-ec4bx9rj6z 3 года назад
Вика, это ГЕНИАЛЬНО!!! спасибо огромное. Вроде бы просто, но ведь не додумалась же сама)
@user-jh2eo2qq1z
@user-jh2eo2qq1z 3 года назад
Большое спасибо,жаль,что это все ,я раньше не знала. Я в восторге,от ваших мастер класс ов.,💐💐💐
@user-zc7ik2ef3j
@user-zc7ik2ef3j 2 года назад
Как у вас всё красиво)👍👍👍
@balaban_family
@balaban_family 3 года назад
Спасибо за видео. Очень полезное
@user-wj2pw4sm6j
@user-wj2pw4sm6j 3 года назад
Ну здорово!а то всегда голову ломаешь,куда девать остатки,хоть и немного остается,но все равно жалко!!Спасибо,очень полезный МК!!
@user-nv6op8jy4e
@user-nv6op8jy4e 3 года назад
Гениально!!!
@oksanafomchenkova2225
@oksanafomchenkova2225 2 года назад
Виктория добрый день. Недавно подписалась на ваш канал. Вы просто умница, спасибо огромное за информацию.
@Bredis
@Bredis 2 года назад
Спасибо🙏
@user-vf1wj6kb5p
@user-vf1wj6kb5p 2 года назад
Супер!👍
@user-nj1km5ze3m
@user-nj1km5ze3m 3 года назад
Супер🤩
@fox__lab24
@fox__lab24 3 года назад
Виктория, спасибо Вам огромное!!! Подскажите, пожалуйста, а консистенция - заливочная или на объемные рисунки?
@user-ql8ne3zc5b
@user-ql8ne3zc5b 3 года назад
Доброго дня,Виктория.У меня вопрос какую глюкозу Вы добавляете,сироп или что
@marinayankovskaya4833
@marinayankovskaya4833 3 года назад
Добрый день Виктория. Я недавно стала интересоваться пряниками, росписью и т д. Просмотрела много разных видео....Вы лучшая!!!Вы профессионал, который может сам делать и может объяснить, как это сделать, а это редкое качество. У Вас прекрасный вкус!!! СПАСИБО за ваши мастер классы!!!!!! У меня есть один вопрос. Делаю глазурь примитивным образом из белка и пудры. Вы сказали, что бы заливка не сохла быстро, надо добавить глюкозу. В каком виде и как? Я живу не в России и такого разнообразия товаров для выпечки в данный момент нет возможности купить.
@user-lc9ph1lk8m
@user-lc9ph1lk8m 2 года назад
200 г. сах. пудры + 40 г. белка + 1 ч.л. глюкозного сиропа - всё взбить.
@user-co9nz9jm2m
@user-co9nz9jm2m 3 года назад
Подскажите, пожалуйста, в каких пропорциях добавлять глюкозный сироп в айсинг?
@user-fr9po8tt2d
@user-fr9po8tt2d 3 года назад
Прелесть..
@user-qv5jb1hp6k
@user-qv5jb1hp6k 3 года назад
Скажите, пожалуйста: что такое глюкоза для глазури и где ее взять?, спасибо большое!
@user-og1df1zo8j
@user-og1df1zo8j 3 года назад
Спасибо за полезное видео))) еще сделала и сердечки из красного айсинга. Скоро ж день святого Валентина😅
@optimistka1209
@optimistka1209 3 года назад
Дорогая Виктория, Вы просто фея! Продолжайте пожалуйста снимать видео, очень интересно! Если можете, ответьте пожалуйста на вопрос: почему айсинг, окрашенный в насыщенный цвет, горчит? Много красителя? Пользуюсь гелиевыми Америколор.
@Bredis
@Bredis 3 года назад
вы америколором пользуетесь? краситель сам по себе горький
@twamtwam2201
@twamtwam2201 3 года назад
Много красителя добавляете значит.
@alinaaamera2251
@alinaaamera2251 2 года назад
Мне тоже красители америколор не нравятся, после них вкус окрашиваемого продукта меняется, стает неприятным,хотя много не добавляю... Ищу альтернативу красители без изменения вкусовых качеств...
@user-vu7xj4mf5d
@user-vu7xj4mf5d 3 года назад
Здравствуйте! Спасибо 😘с меня подписка👍💞🤩
@user-sg1oc9iy4e
@user-sg1oc9iy4e 3 года назад
Хотелось бы увидеть на примере, как потом использовать эти фигурки.
@Bredis
@Bredis 3 года назад
ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-fHCOG-r84EI.html
@ligana5975
@ligana5975 Год назад
Виктория, спасибо огромное, что делитесь с нами своими знаниями и мастерством!❤️ Я начинающий пряникодел😊 Подскажите, пожалуйста, как и где хранить заготовки? И какой срок хранения? Я делаю глазурь на яичном белке и сахарной пудре. Очень надеюсь на ваш ответ, СПАСИБО ❤️
@Bredis
@Bredis Год назад
Можно в банку сложить стеклянную, металлическую. Главное чтоб сухо было. 6 месяцев, а то более пролежат без проблем, потому что по сути 95% сахар, а срок хранения сахара 8-14 лет😅
@ligana5975
@ligana5975 Год назад
@@Bredis Спасибо большое❤️🌹🌹🌹🌹🌹🌹
@tatjanamal4125
@tatjanamal4125 2 года назад
Подскажите , можно такие украшение на БЗК крем? Как себя они поведут на тортике ?
@Bredis
@Bredis 2 года назад
Я думаю можно, потому что он не жирный и не мокрый
@nataliyagoncharenko7158
@nataliyagoncharenko7158 2 года назад
Виктория , подскажите есть ли у вас видео по переносу картинки с сахарной бумаги на пряник? Как это делать так, чтобы выглядело аккуратно?
@Bredis
@Bredis 2 года назад
Надо будет сделать)
@user-wf3hh1nx6g
@user-wf3hh1nx6g Год назад
@@Bredis я впервые смотрю про айсинг. Это красиво! Желаю Вам творческих удач!
@user-py7eu1fp3k
@user-py7eu1fp3k 5 месяцев назад
Виктория, айсинг может быть люблй густоты для заготовок?
@Bredis
@Bredis 5 месяцев назад
Да, смотря что у вас за заготовка
@500selin
@500selin 2 года назад
Здравствуйте, есть видео использования этих заготовок?!
@Bredis
@Bredis 2 года назад
ДЕКОР НА КУЛИЧ | веселая Пасха ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-pB-r-Nxfo_k.html
@user-pr8ed4wo1t
@user-pr8ed4wo1t Год назад
👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍
@alinaandreeva8420
@alinaandreeva8420 3 года назад
А, что бы загустить Айсинг нужно добавить сах.пудру?
@Bredis
@Bredis 3 года назад
да
@user-pw8pv6qd3h
@user-pw8pv6qd3h 3 года назад
1000лайков!
@AnastasiyVolkowa
@AnastasiyVolkowa Год назад
У меня есть пергамент для парчмента, он очень прочный но тем не менее прозрачный, его можно?
@Bredis
@Bredis Год назад
Да, думаю получится отлично
@Doch_Vozhdya
@Doch_Vozhdya 3 года назад
Ой, актуальная проблема - остатки айсинга, жалко выкидывать всегда... Но волнует немного вопрос, если украшение такое добавлять на леденец, на пряник, куда нибудь еще в декор на тортик, то клиента нужно предупредить, они не кусабельные, т.е. резко откусить опасно на мой взгляд, а вот как конфетку рассосать - нормально. Интересно как делаете вы? Спасибо за урок, идей сразу много)
@Bredis
@Bredis 3 года назад
очень кусабельные и мягкие, они же совсем тоненькие.
@Doch_Vozhdya
@Doch_Vozhdya 3 года назад
@@Bredis 💜💜💜
@twamtwam2201
@twamtwam2201 3 года назад
Они очень легко кусаются, просто нужно добавить немного крахмала в айсинг ( на живом белке) , и ещё я добавляю немного глюкозы для кусабельности👍🏼
@user-xn8hx3mp8g
@user-xn8hx3mp8g Год назад
Виктория, подскажите, сколько и как надо сушить заготовки. Благодарю.
@Bredis
@Bredis Год назад
Если сухо дома, то за час очень хорошо просохнут
@user-xn8hx3mp8g
@user-xn8hx3mp8g Год назад
@@Bredis спасибо! С удовольствием смотрю.Ваши видео. Подписалась. Вы лучшая, на мой взгляд.
@user-jj9tx1yn6m
@user-jj9tx1yn6m 7 месяцев назад
Здравствуйте! А как вы сушите заготовки и сколько по времени ? Заранее благодарна!
@Bredis
@Bredis 7 месяцев назад
Зависит какая влажность у вас дома, у меня сохнет быстро
@user-jz5lm4xb7u
@user-jz5lm4xb7u Год назад
А с готового айсинга можно такие заготовки делать? Который в упаковке продают.
@Bredis
@Bredis Год назад
Да, я так и делаю
@user-jz5lm4xb7u
@user-jz5lm4xb7u Год назад
@@Bredis спасибо.
@user-mq4sj3di4c
@user-mq4sj3di4c 3 года назад
Скажите пожалуйста, часто на таких кружочках, когда уже высохнет глазурь образуется дырочка.. что делать? Пузырька во время заливания нет..
@paulschneider8867
@paulschneider8867 3 года назад
У меня при заливке мелких деталей, айсинг при высыхании как бы проваливается. Так не получилось залить карамельную тросточку чередуя цвета. Пробовала разной консистенции, вроде пожиже когда, немного лучше. Но всё равно не получается, а хочется объемно чтобы было.
@twamtwam2201
@twamtwam2201 3 года назад
@@paulschneider8867 значит вы делаете слишком жидкую консистенцию, берите густую глазурь. И ещё провалы обычно бывают если глазурь не свежая( т.е. вчера была приготовлена, а сегодня заливаете) Бывает даже так, что и с густой глазурью бывают провалы, а чтобы их 100%избежать нужно сразу же после заливки убрать в духовку с приоткрытой дверцей на сушку минут на 7-10( если на большом прянике) Если мелкие детали минуты 3 хватит. Проверено личным опытом!👌Сама больше года мучалась с этими провалами, и нигде точной информации не было, от чего это 🤷‍♀️.
@elsevermemmedov7449
@elsevermemmedov7449 3 года назад
Bu nə kremdi belə xaiş edirəm deyərdiz resseptini
@matanatkarimova5641
@matanatkarimova5641 3 года назад
Bu krem deyil ,aysinqdir yəni yumurta ağının şəkər pudrası ilə qarışımı.
@user-vp7bd6fv3p
@user-vp7bd6fv3p 2 года назад
Вы говорите ТОП ДЕКОР краситель коричневый надо разбавить водой ,НЕ НАДО ИСПОЛЬЗОВАТЬ его в чистом виде … скажите почему ?
@Bredis
@Bredis 2 года назад
Он гелевый, слишком липкий если неразведенным рисовать
@user-pb2bo4kh5j
@user-pb2bo4kh5j 3 года назад
Ацсинг это белок с сах пудра или как?
@Bredis
@Bredis 3 года назад
Айсинг на готовой смеси часть 1 - ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-ehx4q1EnQ_A.html часть 2 - ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-7Sr_kHK1mkc.html Айсинг но альбумине ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-oONE-uHViJA.html
@user-fh3hd6fw8x
@user-fh3hd6fw8x 2 года назад
А сколько хранятся изделия на белке?
@Bredis
@Bredis 2 года назад
Эти очень долго 3-6 месяцев легко, а то и дольше. Состав 95% сахара
@user-fh3hd6fw8x
@user-fh3hd6fw8x 2 года назад
@@Bredis Спасибо!
@user-ol6ro3kb3p
@user-ol6ro3kb3p 2 года назад
Скажите а как вы сушите их?
@Bredis
@Bredis 2 года назад
На столе в комнате просто
@user-ol6ro3kb3p
@user-ol6ro3kb3p 2 года назад
@@Bredis спасибо😘😘😘
@massimoamorosi9527
@massimoamorosi9527 3 года назад
Как хранить?
@Bredis
@Bredis 3 года назад
в банку стеклянную и металлическую и закрыть. при комнатной температуре
@user-pr7yk4io4x
@user-pr7yk4io4x 2 года назад
Как перейти на ваш телеграм канал?
@Bredis
@Bredis 2 года назад
Есть резервный канал Я.Дзен zen.yandex.ru/id/6221cc9dbb1b992f9f3b5913
@Dasha_max
@Dasha_max 3 года назад
Сколько можно хранить их? Год?
@Bredis
@Bredis 3 года назад
да
@annkukharyuk4379
@annkukharyuk4379 2 года назад
А как правильно хранить такие заготовки??
@Bredis
@Bredis 2 года назад
Я храню в стеклянной банке
@annkukharyuk4379
@annkukharyuk4379 2 года назад
@@Bredis герметично закрытой? Я просто переживаю не станет ли айсинг хрупким из-за влажности в герметично закрытой упаковке..
@Bredis
@Bredis 2 года назад
Если хорошо просушите заготовки влаги в них не будет и с айсингом ничего не произойдёт
@annkukharyuk4379
@annkukharyuk4379 2 года назад
@@Bredis большое спасибо!!
@nataliavyazmina8548
@nataliavyazmina8548 2 года назад
Гения!!!
@Patris871
@Patris871 3 года назад
а чего его выбрасывать? не работаю с яйцами, а альбуминовый пару недель спокойно пролежит
Далее
LISA - ROCKSTAR (MV Teaser)
00:10
Просмотров 11 млн
Утилизация айсинга
5:53
Просмотров 1,1 тыс.
🤪#LondonBridges catching Mom! #kidssong #funny
0:17
Respect 😱🔥 #shorts #respect #viral
0:31
Просмотров 15 млн
24 часа Я МИСТЕР БИСТ челлендж
1:12:42