Ингредиенты:
творог - 400 г
яйца - 1 шт.
сахар - 2 столовые ложки
ванильный сахар - 1 чайная ложка
рисовая мука - 2 столовые ложки
пшеничная мука - горсть для формирования сырников
Приготовление
Секрет успешного приготовления вкусных творожных сырников состоит в следующем:
1) ТВОРОГ ДОЛЖЕН БЫТЬ СУХИМ, ПОЛУЖИРНЫМ (9%).
Для влажного творога потребуется больше муки, а жирный способствует расползанию сырника на сковороде.
Если вы купили достаточно влажный творог, то его можно завернуть в марлю или тонкую ткань и отжать.
2) РИСОВАЯ МУКА вместо пшеничной. Она не содержит глютена и не ощущается в твороге.
3) САХАР ДОБАВЛЯЕМ В КОНЦЕ ЗАМЕСА ТЕСТА, так как добавленный вначале, он способствует увлажнению творога.
4) ФОРМИРОВАТЬ СЫРНИКИ ЛУЧШЕ В ПШЕНИЧНОЙ МУКЕ, так как она лучше чем рисовая подрумянивается и придаёт более аппетитный вид.
5) Жарить по 3-5 минут с каждой стороны на среднем огне. Затем накрыть крышкой и оставить на несколько минут на слабом огне.
Вот и весь секрет! Формировать сырники можно любым удобным вам способом: руками, при помощи ножа или стакана. В любом случае будет отличный результат и вы насладитесь вкуснейшими творожным сырничками.
Приятного аппетита!
Інгредієнти:
сир - 400 г
яйця - 1 шт.
цукор - 2 столові ложки
ванільний цукор - 1 чайна ложка
рисове борошно - 2 столові ложки
пшеничне борошно - жменя для формування сирників
Приготування
Секрет успішного приготування смачних сирних сирників полягає в наступному:
1) ТВОРІВ ПОВИНЕН БУТИ СУХИМ, НАПІВЖИРНИМ (9%).
Для вологого сиру потрібно більше борошна, а жирний сприяє розповзанню сирника на сковороді.
Якщо ви купили досить вологий сир, його можна загорнути в марлю або тонку тканину і віджати.
2) рисова мука замість пшеничного. Вона не містить глютена і не відчувається у сирі
3) ЦУКОР ДОДАЄМО В КІНЦІ ЗАМІСУ ТЕСТА, оскільки доданий спочатку, він сприяє зволоженню сиру.
4) ФОРМУВАТИ СИРНИКИ КРАЩЕ У ПШЕНІЧНОМУ МУКУ, так як вона краще ніж рисова підрум'янюється і надає більш апетитного вигляду.
5) Смажити по 3-5 хвилин із кожного боку середньому вогні. Потім накрити кришкою та залишити на кілька хвилин на слабкому вогні.
Ось і весь секрет! Формувати сирники можна будь-яким зручним для вас способом: руками, за допомогою ножа або склянки. У будь-якому випадку буде відмінний результат і ви насолодитеся смачними сирними сирничками.
Смачного!
Ingredients:
cottage cheese - 400 g
eggs - 1 pc.
sugar - 2 tablespoons
vanilla sugar - 1 teaspoon
rice flour - 2 tablespoons
wheat flour - a handful for the formation of cheesecakes
Cooking
The secret to the successful preparation of delicious cottage cheese pancakes is as follows:
1) COTTAGE COTTAGE SHOULD BE DRY, BOLD (9%).
Wet cottage cheese will require more flour, and fatty cottage cheese helps the cheesecake to spread in the pan.
If you bought a sufficiently moist cottage cheese, then it can be wrapped in gauze or a thin cloth and squeezed out.
2) RICE FLOUR instead of wheat. It does not contain gluten and is not felt in cottage cheese.
3) SUGAR IS ADDED AT THE END OF THE DOUGH KNIT, as added at the beginning, it helps to moisten the curd.
4) FORM CHEESE PIE BETTER IN WHEAT FLOUR, as it browns better than rice flour and gives a more appetizing look.
5) Fry for 3-5 minutes on each side over medium heat. Then cover with a lid and leave for a few minutes on low heat.
That's the whole secret! You can form cheesecakes in any way convenient for you: with your hands, with a knife or a glass. In any case, there will be an excellent result and you will enjoy delicious cottage cheese cheesecakes.
Bon appetit!
4 сен 2024
