Фаршированная курица "галантин" 

все понятно. спасибо. теперь не так страшно его готовить))))))))))

Молодец! Твёрдая, уверенная ДВОЙКА!!! Особенно за снятие кожи! Молодец! Просто молодец!

Суперский рецепт! Спасибо за идею!!

Для подачи в шкуре, можно и заморочиться без разреза. А если не хочешь морочиться, то сделай без шкуры)))

Не смогла до смотреть из за музыки Непонятно , зачм к этому видио музыка ? Да ещё и такая назойливая , пиликающая Да покажи ты просто , как готовить эту курицу .И все

Очень долго и много ненужной инфы, а нужный перечень продуктов поленились выложить под роликом. Лайк чисто за рецепт.

А в разрезе и не показал🤔

Где учился двойка ему. Не может кожу снять целиком не порвав

С дедом завозился, и не показали курицу какая на срезе, это тоже было не мало важно увидеь

какого нового года? o-O

Это не галантин, а тяп ляп. Не курица, а блин какой то. Может быть вкусно, но вид не очень. Я не повар, но у меня курочка пышнее получается.

Выключите музыку

И всё таки с блинами вкуснее ,в блины завернуть обжаренные лук и грибы со сметаной,чередуя блины с кусочками мяса,обмакивая блины в яйцах и складывать! Кто не любит шкуру ,можете не есть! Согласна, всё на любителя! Каждый делает по своему вкусу! Но этот рецепт,тоже блюдо не плохое , особенно,кто сильно жареного не кушает! Желаю всем добра и разных блюд!

С самого начала неправильно!!! Шкура не разрезается!!! Дальше даже смотреть не буду!!! Отстой!!!

Ой дунул на чужой кусок курицы и угостил

Какой грязный лист 🤦🤦🤦🤷🤷🤷

Натужно как то все..

У нас в доме фаршированный цыплёнок был обязательно на каждом праздничном столе. Так же, как и домашняя буженина, фаршированная щука, заливной судак и карп под маринадом . Это все холодные закуски . Никаких колбасных магазинных нарезок.! Это было начало 50-х годов . Ужгород. Маму учила готовить тетя Илона ,наша соседка , родившаяся еще в Австро-Венгерской империи ,а ту ,в свою очередь , учила ее свекровь, ни слова не говорившая по русски , которая меня баловала , няньчила и которую я хоро😂шо помню … Так вот,кожа с цыплёнка снималась целиком или чулком . Фарш она перекручивала на мясорубке не меньше 3-х раз ( ! ) , добавляя размоченную булочку ,лук , ,специи , яйца . И обязательно в середину цыпленка клали варенные яйца Фаршированного цыпленка отваривали и потом запекали в.духовке., которую тогда топили дровами ( ! ) . И если на разрезе , начинка , не дай Бог , крошилось … ! У хорошей хозяйки такого просто не могло быть ! Я ,как всегда, сидела на кухне , когда мама готовила, до глубокой ночи, отказываясь идти спать ,все выспрашивая ,зачем да. почему она кладет то или иное в начинку . Когда я стала самостоятельно куховарить , кое что изменила - фарш в галантин перекручиваю на мясорубке 7 ( ! ) раз , так ,как рекомендуют шеф-повара из Кремлевской столовой и лук ,целой головкой предварительно запекаю до легкой карамелизации на почти сухой сковороде ( ! ) , вместе с зубками чеснока . . ( Это уже от Сталика и из Бершидских. еврейских рецептов . Получается более богатый вкус .Да и диетичнее И только маленький кусочек луковки сырым идет в фарш вместе с одним зубком чеснока .

На. галантин кожу снимают целиком. Повар двоечник.

Слишком много негатива, но мне все нравиться. Вареная она не очень вкусная, а в духовке вышло намного лучше) Спасибо за ваше старание и видео)

Классная курочка! люблю такую и давно готовлю! только разрез делаю по хребту, мне так проще! СПАСИБО за позитив и что напомнили про рецепт

Точно что нещасная 😂😂😂.Где ноги шеф?

Этому повару ещё учиться и учиться .

Здравствуйте у меня есть щуп,скажите какая должна быть температура

критиковать всегда легче. а та попробуй сам, Молодец, спасибо за видео

Ее как бы варят, а не запекают. Потом ещё в холодильнике она стоит под прессом, для придания формы

Обалденный рецепт!! Лайк и подписка! Только лука нужно побольше раза в два!! Объедение! Спасибо!

😁😁😁😁у вас курица галантин на главной, как будто без Ногая фаршированная курица ползёт и кричит помогите, это конечно тройка по галантину вам.

А не проще было снять кожу целиком без разрезав.

Посмотрели бы французы на такой галантин, - закидали бы куриными тушкаками. 🤣🤣🤣🤪

Я ещё морковь и орехи добавляю, для эстетики глаза,

Яйцо не сварится, мясо не сварится? Переслушал, не понял.. Смысл кто-то может пояснить?

Я тоже кожу разрезала.Стала смотреть ,как сделать фаршированую . Васпользуюсь,как основой,потом придумаю еще что нибудь. Впринципе,молодец,без заморочек.

Сделала по этому рецепту! Снимала кожу целиком, не разрезая по хребту. Какая то не румяная получилась. И соки вылились, хотя я её зашила!

Ну ооочень вкусно!!!😋😋😋 СПАСИБО!!❤️

А где рецепт?

А почему не филейным ножом?

Сибо👍

Тоже в духовке делаю. Эстетичнее и вкусней. А вареный рулет из растертого в прах миксером мяса, да ещё и с желатином - рядом не лежал.

И где такой повар работает? Так ужасно разделывает, говорит еще хуже. В столовой привокзальной и то ему не место👎