Юля, здравствуй. На противень, когда поставишь грибы с начинкой, налей воды (чтобы нижняя часть грибов была в воде). В этом случае грибы не высыхают, остаются сочным и ароматными. Меня этому трюку с водой тоже научила женщина много лет назад, за что я ей благодарна Без воды грибы сильно сохнут во время запекания. Личный опыт 😅имеется. Обожаю шампики.
Приятно на вас смотреть. Простая и видно нравиться готовить. Муж обязан тебя на руках носить. Посмотришь на тебя и готовить хочется, ничего лишнего, УМНИЧКА.
Юля, в следующий раз почисть шляпки от кожицы, кожицу в начинку можно положить. Сама недавно узнала, разница огромная. Кожицу не надо отгрызать, шляпки нежнейшие, хоть губами кусай.
Ой! А я видела ролик шеф- повара, он утверждает, что шампиньоны не следует мыть- теряется аромат! Он вытирал тщательно салфетками. Это верное утверждение или нет???
рецепт суперский.. .. я немного по другому делаю... сначала обжариваю репчатый лук с морковкой( как пережарка для супа) а потом в эту же сковородку добавляю ножки и мясо и обжариваю . снимаю с плиты, добавляю не сушёный а обычный чеснок... немного... из приправ соль и перец.. остальное по предпочтению... кому то итальянскте травы нравятся, кому то кавказкие... я розмарин люблю немножечко.. Когда начинка остынет то в неё вместо йогурта сливочное масло ( что бы не расстаяло поэтому добавляю в холодную начинку) перемешиваем и наполняем шампиньоны... на пергамент и в духовку.. Масло тает и пропитывает грибы божественно . за 15 минут до готовности сверху сыром присыпаем и до приятного цвета сыра оставляем в духовке. .. Отлично идёт как в горячем виде так и как холодная закуска. .. не навязываю своё мнение, просто делюсь опытом..вдруг пригодится..как идея...А Вам Юля спасибо за хорошие идеи( смотрю частенько) и что то краду.))) (
Конечно, шампиньоны можно и сырыми есть, но не в этом блюде. За 20 мин с влажной начинкой они будут вареными внутри. Гораздо вкуснее получается, если шляпки без начинки поставить на режим гриля, а потом добавить начинку и до расплавления сыра👌👌👌. Проверено!)
Может у меня духовка не такая, но даже при 200, 40-45 мин, не меньше и на противень кусочки масла , за 20 мин до окончания приготовления, посыпать тёртым сыром, тоже очень вкусно))
Любой дорого смотреть. Очень приятная ухоженная девушка. Простые, доступные рецепты. А главное, что кушает аккуратно, а не пихает в себя тазиками как некоторые
У меня мама обожает шампиньоны хоть может их тоннами есть , мне 13 лет пойду приготовлю и посмотрю как она отреогирует❤ Спасибо большое за рецепт и да я на тебя подписана ❤❤❤
