Начал смотреть видео на канале выборочно по степени интереса. Теперь смотрю плейлисты целиком. Вроде уже слышал, но в этом видео как то всё ещё больше убедительно и аргументированно. Повторение мать учения. Спасибо!
Вирджиния два года висит в гаванке не ферментированная, Как была горлодерка так и осталась), 10 дней ферментации и неделю полежала, красота аромат шоколада и мягкая, подпишусь под каждым словом Олега! Нифига вылежка не даёт естественная.
так она в гаванке у вас где висела? не бось пересыхала часто в пыль, ей так нужно лет 5 висеть, у меня год дома нарезанная была при комнатной температуре и минимальной влажности, 1-2 раза в месяц увлажнял/тормошил, проветривал, проверял на плесень и т.п. и за год она стала просто супер, а была часть табака на чердаке, висели без дела, так пересыхала летом, зимой перемерзала, короче, за год такое чувство что только что сорвал с куста и высушил, потому табак нужео правильно хранить и он сам доходит до ума
@@Integral2128 и для чего этот геморой? Когда проще отферментировать? Первое время тоже плясал вокруг табака , эксперименты ставил, сейчас висит в гаванках сколько нужно отферментировал , отлежался ,все никаких плясок.
еще такой вопрос вы говорите переувлажнил ни чего страшного ,я например один раз совсем чуток переувлажнил и на 3й день пошел запах силоса,может это естественно и он до 14го дня уйдет?я просто не стал дальше держать а подсушил его немного,благо только одна баночка была 1.5литровая
Все верно ! Естественная ферментация отличается от принудительной лишь тем , что при естественной все происходит в условиях которые задает сама природа в частности в тропических странах где достачная влажность и температура ,а мы же таких условий лишены поэтому и создаем эти условия с помощью камер и шкафов ..... никакой нормальной ферментации от лежания на антресолях и под седушкой кухонного уголка не будет ,а вот улетучивание и распад ароматики запросто . по 4-5 лет "вылеживал" свои табаки , хрень это все ..вкус советских сигарет ,ну собственно в то время так и делалось...
Олег , Все верно сказал , еще есть вымораживания табака - т.е. оставление его в морозе . Я конечно после этого ферментирую , но есть люди которые курят сразу -и я его пробывал , очень не плохой табачок .Что скажешь .
Можно. Второй сорт не брак. В начале моей эпопеи, лет десять тому, прихватило полпалки. Ничего- подвесил прям на стволах в мансарде, сам поджелтился за полгода и ушёл в мешку. Кста, это был единственный раз когда был насыщенно-крепкий сигарный вкус. Были пополам- юби новый и вирджа202.
Доброго времени!.. Интересно было бы послушать о таком сорте как Герцеговина Флор! Если конечно есть о нем знания и если конечно я не напрягу своим вопросом. Смотрю с наслаждением ваши выпуски и честно говоря многое узнал и услыхал впервые. Благодарю!
Не встречал нигде такой идеи ферментатора, как вытяжка над газовой плитой. У меня такая модель, у которой снимаются алюминиевые решетки снизу, а внутри достаточно объемная полость и вентилятор. Я закладываю увлажненный лист в несколько пакетов и немного спрессовываю его. Закладывать нужно именно в несколько пакетов (не меньше трех), иначе лист таки высохнет. Делаю таких 2 упаковки. После чего, заворачиваю их в несколько слоев фольги для равномерного распределения тепла, и вставляю сквозь фольгу между пакетами спиртовой термометр 0-100°C. Закладываю все это в вытяжку на решетки. На плите постоянно горит огонь. Регулировать температуру не сложно - очень быстро находишь нужную скорость огня, чтобы поддерживать на термометре 50-55°C. Живу я в квартире и счетчика газа у меня нет, так что, для меня, этот способ ферментации абсолютно бесплатный, еще и дополнительный обогрев. А вот с батареей задумка не очень хорошая - сложно контролировать температуру, да и, как упомянул Олег, прогрев неравномерный. Я так первый раз пробовал ферментировать - было два небольших пакета: один заплесневел и пришлось его выкинуть; второй пробовал курить, но табак оказался отвратный. Уже позже, я пришел к выводу, что он не ферментировался из-за низкой температуры.
Приветствую вас! Отличный ответ! Нужно по мне обязательно ферментировать либо в банках на водяной бане, либо в шкафу для ферментации все виды табака, а сигарники повторно на недельку при+48и до+50 потом пусть подышат!
Олег , моё почтение.Можно ли сразу после ферментации нарезать и делать вылежку ,например в пластиковых боксах?Или всё-таки в гирляндах под навесом? И как насчёт ферментации в пластиковом боксе ,например литров на 50 , в нарезаном виде. Есть смысл или лучше целым листом?
Естественная ферментация(вылежка) в домашних условиях это пляски с бубном. Увлажнить лист, потом в доме повесить, высох, опять увлажнить и в дом, так только если объемов мало. Лучше дать короткую ферментацию, чем бегать с гаванками туда-сюда. Для правильной вылежки трудно соблюсти температуру и влажность, процесс будет тормозиться то нарастать.
Приветствую Олег, без ферментатора ни как, опасно правда его оставлять без присмотра, вдруг че нить... я думаю у многих такое, почему и ищут другие способы... за видео лайк!
Жека при простых и элементарных приборов защиты все будет в норме ! Я сам первый год занялся , пересмотрел много чего ,но большой ферментатор это вещь !
Сколько по времени нужно ферментировать при температуре 30 35 40? Табак в банках, под потолком рядом с печкой. температура в этих диапазонах максимум 42 градуса бывает. Стоит уже полтора месяца, запах приятный яблочно медовый. Курится неприятно, вкус резкий, крепкий, легкие перехватывает.
у меня сушка в парнику под желтой пленкой нанизываю листья на вязальную проволку выжелчивается отлично и томится вечером весит как сухарь утром мягкий влажный от росы таким и помещаю в ферментатор
Дачный Колорит И тебе всех благ и хорошего настроения. Подписуном боюсь становиться, бо закрома под завязку. Но по одному этому ролику вижу, что у тебя контент достойный Должен быть. Спасибо заранее за труд. Обязуюсь просмотреть и, хоть, продвижения для, но оставить лайк и разумный коммент. Ишшо рас, с Рождеством, обычая для. Всего хорошего.
читал что 50-55 градусов не то чтоб идеальная температура для ферментации, эту температуру начали применять на заводах чтобы ускорить ферментирование (по факту в 2 раза сократился срок) , а до этого ферментировали при 35-40 градусах, такой режим оптимально подходил для ароматических сортов и полуароматических, при нем не терялся аромат, но там нужно было следить постоянно чтоб плесень не появилась ну и время вместо двух недель (при 50 градусах) увеличивалось до месяца. для скелетниов в принципе не существенно. для сигарников температуру поднимали до 70 градусов, на скорость ферментации это практически не повлияло
Урожай первого сезона ферментировал на батареях отопления . Благо живу в собственном доме . Результаты мягко говоря был не айс . Нужен постоянный контроль за процессом . В этом сезоне ферментирую в электродуховке . Одна закладка шесть банок (2-3 л) . Семь суток и на вылежку .
Это ты начинающим про неделю ферментации расскажи- у них уши большие и есть на чём лапшу сушить... Лучше про электродуховки поведай- в цене они нонча?..))
Здравствуйте,Олег.Посоветуйте стоит ли ферментировать Американ 26. Просто он через 3-4месяца на чердаке набирает сигарный аромат.Я пробовал его ферментировать аромат сигар исчезает и меняется на медовый.Нужно ли это этому сорту? Заранее благодарен.
Ну вы сами ответили на свой вопрос. Если вам нужно сигарный вкус, то зачем ферментировать. Пусть отлеживается есстественным путем. Я его не сажал поэтому инфы нет.
Здравствуйте Олег,вы пробовали ферментировать резаный табак или нет,и как вы относитесь к этому,просто я живу в квартире ,а на даче вроде бы оставлять как бы неохото, я живы в Башкирии и в этом году попробовал сажать табак,сажал Герцеговину, урожай неплохой,сажал где то 500 кустов.но Герцеговина мне не понравилась.
Russian Vodka Можно. И даже нужно. Главное, чтобы влажность была соответствующая и плесень не заводилась. Сделай парочку пачек сигарет, в пакет их и на антресоль. А через четыре месяца попробуй их и только что скрученые- небо и земля. Я так для себя сигары накручиваю и они у меня в коробках в пакетах промеж регистров батареи по полгода лежат. Кста, кручу неферментированный лист и доходит он уже сам в тепле.
Здравствуйте! Табак Вирджиния, с октября весит сушится в неотапливаемой солнечной комнате краснодар, не ферментировал.. Человек кто будет курить(сам не курю) попробовал говорит - горький, жгёт, сушит...курить не возможно...как сено... Подскажите он испортился/ не получился? Или просто надо заферментировать?
Добрый день! Я Ваш недавний подписчик, просто не в курсе, можно ли у Вас приобрести табак? Я хочу уйти от сигарет, уже не могу и не хочу их курить. Или подскажите у кого приобрести...
@@Dacniikolorit лист спелый. Сушился в полутемном сарае. Зелень сошла ещё при сушке. Символ 946, так было написано на упаковке. Соцветия бледно розовые. Пахли медом. Лист рвал с Хрустом почти жёлтые. После сушки лист стал светло коричневый. Нарезал мелко ножницами в банку на ,3 часа на пар. Запах вареной травой.. ещё 4 часа на паравую баню все равно пахнет вареной травой. Подсушил забил в трубку. Тухнет постоянно и вкус яблочной карамели сладкой с привкусом сена. Попробую высыпать в коробочку бумажную на пару дней отлежки. Как думаете поможет избавится от привкуса сладкого сена?
Олег Киряков P. S. Я ферментирую нарезанный в литровых ведёках из-под майонеза на АГВ (батарее), плотно утоптав. В вёдёрке 220-250г. Утром и вечером переворачивать и злонамеренно встряхивать и колотить (входит в привычку). Раз в неделю высыпать в ведро для отдушки 10-20мин и перемешивать 1-2мин. И обратно в ведёрки. Для лучшего начала ферментации сыпануть в общее Ведро ведёрко отферментированного и хорошечно перемешать. В твоём случае (если листом)- снять с чердака (вигвама, мансарды) гроздь (снизку, папушу) табачного листа в УВЛАЖНЁННОМ состоянии или когда на улице Повышенная влажность. Выдрать ЦЖ. Утоптать в 10-15тилитровый пластиковый контейнер и поставить в самое жаркое место в квартире. Раз в три-четыре дня проверять на отсутствие плесени. После двух проверок забыть о нём на веки вечные. Но, если вспомнил, то черезмесяц можно скрутить себе сигарку-сигарилку. Закатать её в трубочку из бумаги для "красивой формы ради" и сунуть на полминуты в СВЧ. Достать и сделать десяток сосательных движух охлаждения для и опять на полминуты. Всё. Процесс моментального сигароварения окончен. Можно курить. Чем я щас и займусь- жаль пакет распечатывать без друзей- новый месяц и новая партия. Прошлые-то в НГ закончились. Всех с Рождеством. Но я те честно скажу- подсядешь на сигарки- это не накладно, но утомительно. Правду говорю. Придётся выделять пару-тройку часов за аудиокникой с крутильным эффектом. Имей в виду...))
День добрый Олег, я обычно ферментирую в банках в электро духовке, увлажняю, отделяю жилку и ферментирую около 14 дней,а в этор раз попробывал отферментировать не отделяя центральной жилки и получилось почему то не совсем нормально и даже при открытии банки запах пошол прям не очень приятный, а курить не очень и особенно в конце вкус невыеосимый стаёт, что могло случится? табак мог протухну? При курении вкуса табака нет и горчит как будь то чильтр куришь
Вечер добрый Олег, 4 дня по лежал табак на крыльце и вкус уже приятый стаёт, ушол практически не приятный вкус противный о чём писал выше, правильно говоришь что вылежка должна быть после ферментации
Подскажите пожалуйста а что если табак ферментировался 4и дня а потом я его спресавал и опять засунул в ферментатор вы так пробовали как вы думаете сколько его там держать
Володимир Хоменко Высыпи нарезку в ведро и на антресоль на пару-тройку суток. Снимай , кури. Но увлажни слегонца- от слов "совсем слегонца", чтобы не ломался. И обратно на антресоль. Доставать по мере надобности.
Привет Олег. Отличный ролик а главное полезный и познавательный, я думаю многие сделают для себя правильный вывод и не будут в дальнейшем наступать на грабли. Как всегда ЛАЙК.
