Ферменттердің әсер ету механизмі. 9 сынып. 

ферметтердің ерекшеліктерн түсірінішші

Апай кереемееееет🥰

​@@Nurik-yw5yc ферменттердің ерекшеліктері: 1) Жоғары талғампаздық бұл деген фермент тек өзіне сәйкес субстратын таңып, онымен бір ғана реакциясын жүргізеді бұл дегеніміз фермент бір реакцияны жүргізуді біледі басқа қосалқы шаруалармен айналыспайды. 2) Ферменттердің көбі нәруыздар. 3) Ферменттер нәруыз болғандықтан бұлар біздің денеміздегі қалыпты жағдайдарларда(температура 32-40, рН-7 маңы) жұмыс жасайды. Әр ферменттің өзінің жұмыс жасайтын комфортный зонасы( жағдайлары) бар және осы зонадан асып кетсе жұмысын тоқтатады. 4) Нәруыз болғандықтан көптеген заттар мен жағдайлар оның жұмысына әсер етеді. 5) Ферменттердің басқа химиялық катализатордан айырмашылығы бұлар реакцияны өте тез жүргізеді. Біз көзді ашып жұмғанша мыңдаған реакцияның субстраты өнімге айналып үлгереді. Ферменттер табиғаттың керемет ғажап құралы, олардың қолдану аясы кең . Олардың кереметтілігі туралы ауыз көпіргенше дейін сөйлеуге болады.

Түсіреміз, сабақты жібермей қарап жүргенің үшін көп рахмет айтамын👍 - Бақыт Ибраимова.

Саламатсыз ба, рН дегеніміз ортадағы(көбіне сұйықтықтағы менімше) сутегі иондарының концентрациясы деген көрсеткіш. Қарапайым тілде ол 14 ке дейінгі шкала секілді түсінуге болады. Нейтралды(бірқалыпты) рН=7, бұл судың рН көрсеткіші. рН 7 ден төмен болса, онда орта қышқылды болады, ал егер 7 ден жоғары болса сілтілі болады

Фермент нәруыз(белок) болғандықтан, оның дұрыс жұмыс жасау үшін көптеген факторлар әсер етеді. Ферментті бір квалифицированный маман секілді (білікті специалист) елестетуге болады, ол күйталғайтың(прихотливый) зат.

Әр ферменттің өз рН ортасы(әрқайсысы әртүрлі)болады. Мысалы пепсин ферменті қарындағы(асқазандағы) қышқылды(тұз қышқылы арқасында) ортада жұмыс жасайды. Сілтілік фосфатаза дейтіні бар ол сілтілік ортада жақсы жұмыс жасайды. Бірақта көпшілік фермент рН 7інің маңайы олар үшін оңтайлы. Егер біз етті/жұмыртқа ақуызын(белок) қышқылға салса еріп кетеді, ал егер сілтіге салса дәл солай болады. Өйткені фермент(белок) оратылған конструкциясы(көбіне нәруыздың 3 ретті құрылымы) қышқылда/сілтіде де оратылған пішіні тарқатады, нақтырақ айтсақ белоктың формасын ұстап тұрған байланыстарды үзеді.

Нәруыздың(ферменттің) құрылымы туралы білгіңіз келсе, Мектеп онлайн жобасындағы биология 10 сынып плейлистындағы 《Нәруыздың құрылымы мен қызметі》 туралы видеоны қараңыз.

Сәлеметсіз бе! Жақын арада видео міндетті түрде қосылады.