РЕЦЕПТ ЭКЛЕРОВ С ШОКОЛАДНЫМ КРЕМОМ ТЕПЕРЬ ОНИ ПОЛУЧАТСЯ И ВСЕХ
Да они получились не очень красивые))) Но поверьте, они очень вкусные. Такие вы сможете купить только в кандитерской премиум класса.
Так что пользуйтесь рецептиком!
yasobe.ru/na/spasibo_vam_4to_...
Ссылка на струну для бисквитов ru.aliexpress.com/item/329805...
************************ТЕСТО*********************
1. Вода 210 мл.
2. Масло сливочное 85 г.
3. Соль 3 г
4. Мука 125 г
5. Яичный миланж из 3 яиц и 1 желтка С, понадобится примерно 180 г, смотрите по консистенции теста
Выпекать в заранее разогретой духовке 180С.
************************Крем**********************
1. Молоко 3.2% 300 мл
2. Сливки 10-20% 100 мл
3. 1 яйцо + 1 желток (яйца отборной категории)
4. Сахар 70 г
5. Крахмал 40 г
6. Молочный шоколад 50 г + темный шоколад 50г
7. Масло сливочное 100 г.
8. Сливки для взбивания 33% 200 мл
******************Шоколадная глазурь**************
1. Сливки 10-20% 50 мл
2. Сахар 50 г
3. Какао 30 г
4. Масло сливочное 50 г
******************Пралине*************************
1. Фундук 100 г
2. Сахар 70 г
*****************************************************
НЕ ПРОПУСТИТЕ И ДРУГИЕ НАШИ ВИДЕО!!!
1. ИДЕАЛЬНЫЙ ПЛОВ • Гости Будут в Шоке! Ка...
2. ПИЦЦА МАРАГРИТА • НАСТОЯЩАЯ ПИЦЦА МАРГАР...
3. ПИЦЦА ПЕППЕРОНИ • ПИЦЦА ПЕППЕРОНИ на ТОН...
4. ВЕНСКИЙ ШНИЦЕЛЬ • Готовлю ВЕНСКИЙ ШНИЦЕЛ...
5. ШАУРМА • Как сделать лучшую шау...
6. ШАРЛОТКА • Съедается раньше чем з...
7. ТОРТ НАПОЛЕОН • Торт Наполеон без выпе...
8. ТИРАМИСУ • СЪЕЛ И ХОЧЕТСЯ ЕЩЕ ТАК...
*************************************************************
Выпускаем ролики каждую Пятницу!!!
Подписывайтесь на наш канал ru-vid.com/show-UCH6T... и готовьте вместе со мной.
По вопросам сотрудничества: proximo2015@yandex.ru
Мы в СоцСетях:
ВК: tak_vkusno96
Instagram: / tak_vkusno96
Facebook: profile.php?...
Одноклассиники: ok.ru/profile/515799080103
#ЗАВАРНОЙКРЕМ
#ЭКЛЕРЫ
#ШОКОЛАДНЫЕ
#ТАКВКУСНО!
28 ноя 2019
