Халва. Азербайджанская кухня

Подписаться 55 тыс.

Просмотров 238 тыс.

50% 1

Halva / helva • Video
АДРЕС КАНАЛА:
/ КулинарияВидеорецепты
Ссылка на Блог - Халва kulinariya62.bl...
Праздничная еда
www.youtube.co....
АЗЕРБАЙДЖАНСКАЯ КУХНЯ
www.youtube.co....
Кулинария. Видео рецепты - ПОДПИСАТЬСЯ
www.youtube.co....
ВТОРЫЕ блюда
www.youtube.co....
ПЕРВЫЕ блюда
www.youtube.co....
ТОРТ, пирог, кексы, рулеты
www.youtube.co....
РЫБНЫЕ БЛЮДА
www.youtube.co....
ВСЕ ИЗ КУРИЦЫ
www.youtube.co....
САЛАТЫ www.youtube.co....
РАЗНОЕ www.youtube.co....
БЛИНЫ, оладьи, сырники, пирожки
www.youtube.co....
ВЫПЕЧКА www.youtube.co....
ВАРЕНЬЕ, джемы, компоты
www.youtube.co....
МОЛОЧНЫЕ БЛЮДА
www.youtube.co....
Как приготовить ?
www.youtube.co....
Халва из муки - ингредиенты:
80 г. муки
150 г. сахара
200 мл. воды
1/5 ч. ложки куркумы
3 шт. кардамона (необязательно)
щепотка мелкой соли
100 г. сливочного масла (72.6%)
(или 80 г. сл. масла 82.5%)
Забыла отметить: Возьмите сковороду с толстым дном.

Опубликовано:

30 сен 2024

Ссылка:

Скачать:

Готовим ссылку...

Добавить в:

Мой плейлист

Посмотреть позже

Комментарии : 141

@nikitamelkov5830 7 лет назад

Готовил 7 раз по 7 разным рецептам. В этот раз получилось лучше всего!

@kulinariya- 7 лет назад

Читать такой отзыв очень приятно.

@Азербайджанец313 8 лет назад

Хочу халву, шора, бозбаша, довгу и всю азербайджанскую кухню )

@kulinariya- 8 лет назад

Да у вас хороший аппетит)

@АбуАхмад-у8щ 7 лет назад

главное не все сразу)

@cant.6429 6 лет назад

Абу Ахмад 😂😂😂

@АждарЭльгюн 5 лет назад

Мне 46 лет как начала готовить все всегда восхищались моими блюдами . Муж обожает халву сколько не пыталась нормально ничего не получалось . Вчера приготовила по вашему рецепту сказать что получилось ШИКАРНО это ничего не сказать . Муж когда пробовал от восхищения не мог открыть глаза и это ММММММ было что-то . ОГРОМНОЕ ВАМ СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ и видео урок .

@galgal2814 7 лет назад

Привет с Урала Нижний Тагил. Господи! Научите нас православных таким вкусным блюдам, чтобы мы не с водкой ходили на кладбище, а с вашей халвой. Мамочка умерла 4 года назад, она даже и не пробовала такое! Господи!!! Прости нас !!!

@kulinariya- 7 лет назад

Здравствуйте. Спасибо за просмотр. Я рада, что Вам понравился мой рецепт. Царствие Вашей Маме небесное

@ЛюбовьБадина-ы8ф 6 лет назад

Православные с водкой не только на кладбище не ходят, но и за поминальный стол водку не ставят! Кто так делает, далек от православия

@Лейла-ф1т 6 лет назад

Gal Gal оллш

@Slopast 6 лет назад

Татьяна,мат - это признак отсутствия интеллекта , и ничтожного словарного запаса.

@ЭмилияПилия 5 лет назад

Gal Gal для нас провославных в пост можно заменить сливочное масло на растительное,тоже супер получаеться 🙏😇

@mormenekshe8405 7 лет назад

В халву лучше класть не куркума,а шафран!Будет вкуснее.

@sdsnds150 4 года назад

Ne u vsex doma yest kurkuma

@Всёбудетхорошо-о4н 4 года назад

@@sdsnds150 Наоборот, Вы наверно имели ввиду ,что не у всех есть шафран. Вот куркума у всех есть. А шафран....у меня никогда его нет. Он дорогой, если настоящий.

@ЭмилияПилия 5 лет назад

И у нас в Абхазии именно таким методом готовиться вкуснейшая халва,,один момент,,всего лишь муки пшеничной доблвляем больше 😘

@ТатьянаСтрелкова-г2н 5 лет назад

Супер!!!! Сегодня приготовила , вся семья в восторге! Спасибо!

@РусланБабаев-ь1л 3 года назад

Ну неужели нашла правильный рецепт!😀😀😀Ураааа.Чох Саол.. А вот про поминки это точно.Иногда так хочется вспомнить вкус детства но беду бы не накликать.... .

@СевдаМамедова-н1з 5 лет назад

А мы так халву готовим: сначала сливочное масло растапливаем, потом добавляем сахар и муку и перемешиваем, готовим, вкусно получается😋😋

@iradajafarova5064 7 лет назад

Да, вот это настоящая Азарбайджанская халва. Супер.

@Танясаргисян 6 лет назад

очень спасипа а ете халваи очень кусна

@ПитьПротокол 5 лет назад

ой как выглядит аппетитно. Спасибо вам. Вы достойны лайка.

@natalinatali730 7 лет назад

Ellerine sablig,baci! Cox gozel! Привет из России всем землякам!

@kulinariya- 7 лет назад

Salam, çox sağ olun Даря Дарзиев . Təşəkkürlər.

@Яила 2 года назад

Спасибо ,очень вкусно.С зернышками я не люблю,а эта прям 🤤

@aremra77 7 лет назад

У нас -- крымских татар -- тоже готовят такую халву на поминки. Только у нас называется эльва. Но мы не добавляем никакие специи, только мука, масло, вода, сахар и соль. В связи с этим вопрос возник -- интересно, с кардамоном вкуснее получается? Насчёт куркумы я сомневаюсь что-то, зачем она нужна? Для цвета? Но эльва и так получается такого цвета, только чуть дольше нужно жарить муку. Ещё можно часть сливочного масла заменять на подсолнечное рафинированое, так эльва получается блестящей. А ещё на поминки у нас жарят пышки из дрожжевого теста, в сочетании с эльвой очень вкусно получается.

@retro9272 6 лет назад

я тоже когда делаю халву, большую часть сливочного масла беру, у азербайджанцев кладут топленное, а мне лень топить, поэтому к нему добавляю еще растительное, обычно оливковое, получается вполне сносно. А можете рецепт дрожжевого теста написать? Мне больше всего нравится есть халву с тонким, азербайджанским лавашом, вкуснее всего с ним. С хлебом нито вообще.

@sabinacomert6752 5 лет назад

Ya zamujem za tararinom.kurkumu ne nado.No safrsn pridayet aromatnım.poprobuyte.tatatı hamur jarat na pominki.Allah raxmet etsin bizim ecdadlarımıza.

@sdsnds150 4 года назад

@@retro9272 a zacem topit sliv maslo ono i tak topitsa na skovorodke tak cto ne nado ee zarenne topit.a na rastitelnom masle xalva ne tak uj vkusna kak na sliv masle

@CaptainMaderik 7 лет назад

дай мне халву плиз!

@Lala_Laala 4 года назад

Спасибо!!!! Чудесный рецепт. Получилось с первого раза! Очень компактное понятное видео. Удачи и процветания вашему каналу! 👍🙏

@Fresh-mj1gi 7 лет назад

Приготовила. Спасибо. Все сделала по рецепту получилось очень вкусно

@МузаффаровСаидакбар 4 года назад

Спасиба за ретцепт я из таджикистан

@milaveil2212 5 лет назад

Простой великолепный рецепт 🙏 спасибо

@Njusha88 8 лет назад

Отлично! единственное, лучше сначала масло сливочное растопить, мы так делаем, по крайней мере)

@kulinariya- 8 лет назад

+Нюшаба Гасанова, я так пробовала делать, но мне этот вариант больше понравился

@elyaelya924 4 года назад

А у нас наоброт готовят ее на поминки ,наверное,тоже,но чаще если случилось хорошее и если свадьба и рождение малышей

@summer_rain175 4 года назад

Elya Elya или кто-то халвы захотел, или во сне почивших родных увидели

@azizaga13 2 года назад

Суперрррр!!!!!!

@gulluornek7722 8 лет назад

Tahtakasik sicak yemeklere kulanilir bu silikonlu ispatulayi tavsiye etmem yaniyorlar bunu soguk karisimlara kulanmanizi tavsiye ederim baskada güzel calismissiniz biz buna Türkyede unlu helva deriz

@kulinariya- 8 лет назад

Təşəkkürlər!

@ruslanmansurov8185 7 лет назад

Güllü Örnek зс

@sdsnds150 4 года назад

Azerilerde bu helvaya unlu helva derler canim.

@sdsnds150 4 года назад

Bizde hem umac helvasi var hemde un helvasi.

@Дом.Семья.Работа 2 года назад

У меня не получилось

@trapsize1 4 года назад

240 г. муки 350 г. Сахара 600 м. Воды 300 г. Муки На 3 порции

@consulbk 3 года назад

где-то масло пропустили

@aremra77 7 лет назад

@kulinariya- 7 лет назад

Забыла написать, что у нас тоже не добавляются никакие специи, если халва готовится на поминки. Если просто так готовить, можно добавить специи, так вкуснее получается.

@gulnarasultanova3737 Год назад

Спасибо большое хороший рецепт

@МарямЕвролайн 4 года назад

Молодец очень понравилось

@SunsBride 4 года назад

Какая же вы, умница. Как хорошо, что я вас нашла.

@SunShine-ws5be 7 лет назад

Благодарю, прекрасно снято видео, только хотелось бы измерения муки, сахара, воды в стаканах, а не в граммах. Так было бы яснее.

@mormenekshe8405 7 лет назад

Lady Lei Все пропорции берутся равными. Если 1 стакан муки,то столько же сахара,воды и масла.Специи в халву не идут кроме шафрана. Куркума может и даёт яркий цвет,но портит вкус.

@RənaQəhrəmanova 6 лет назад

Aygun Abbasova Sizinlə tam razıyam. Mən halvaya hil vurulduğunu görməmişəm. Bəlkə də lap azacıq olar, nə deyim.

@Айна-ж2х 6 лет назад

Lady Lei в граммах есть стаканы готовые для замеров, купите какие проблемы копейки стоит!

@cirkinleyla4196 8 лет назад

çok az süt en sonunda ilave etseydin rengi dahada açık ve güzel olurdu bende çok sevyorum helwayi 😚 eline saglik

@kulinariya- 8 лет назад

+Lacyn Nurmamedowa, благодарю!

@gulluornek7722 8 лет назад

Lacyn Nurmamedowa unlu helvanin icine süt koyulmaz bu soguyunca elle alinir yenilir

@sabinacomert6752 5 лет назад

Azerbaycanlılar süt ilavr etmez.özelliği budur.

@alishmuradxanov8402 5 лет назад

Otlicno.spetsii mojno dobavit v sirop.kak qovoritsya "oyretmek olmasin"🌹🌹🌹 cunki edvalarin cokuntusu werbet qazaninin dibinde qalir.

@azeri5071 6 лет назад

❤

@ingushkamalaroeva619 6 лет назад

из кукурузной муки самый вкусный получается пробуйте ...

@kulinariya- 6 лет назад

Попробую.

@sabinacomert6752 5 лет назад

Bludo nazıvayetsa xalva. Muka ..maslo.. saxar..pranostiii.vse...

@Изюминька 7 лет назад

Спасибо!!! Супер!!!! Мы тоже любим и готовим это блюдо когда захотим. Но чуть по другому.

@prvansrifova3691 7 лет назад

Mojno delat video i pro umac halvasi

@foxsafarova4909 4 года назад

Большое спасибо вам за рецепт! С первого раза все получилось. До этого пробовала по разным рецептам, но ваш идеален, именно так, как должно быть.

@tahminaalieva343 6 лет назад

Спасиба у меня тоже палучилось отлично радители тоже также гатовили и я тоже приготовила спасиба очень вкусно.

@svrsvr7458 5 лет назад

Ретцепт большой порции если можна оставти на ютубе

@Fresh-mj1gi 7 лет назад

Что делать если не угляделя за временем. Как понять что халва готова и пора вливать шербет?

@ISMAILOVAGUNEL 8 лет назад

Salam мне все ваши блюда нравятся вы молодец у вас прекрасные рецепти .....Спасибо Вам

@kulinariya- 8 лет назад

Salam. Благодарю!

@pasulovaketrin2397 7 лет назад

Кулинария. Видео рецепты спасибо молодец!

@kulinariya- 7 лет назад

Благодарю Pasulova Ketrin

@Дом.Семья.Работа 2 года назад

Сироп сколько варить?

@HabilQasmqasmov 8 лет назад

MƏN BUNU BƏYƏNƏ BİLMƏDİM

@kulinariya- 8 лет назад

Hazırladınızmı bəyənmədiz, yoxsa görünüşümü sizi qane etmədi?

@qwertqwerty2146 4 года назад

Спасибо огромное за рецепт. И пропорции и время все указано отлично. Приготовила халву по Вашему рецепту, получилось отлично как никогда. А то обьсняют так, что ничего не поймешь, только переводишь продукты. А здесь получилось изумительно. Еще раз спасибо.

@alikbakinskiy5129 4 года назад

BRAVO

@Алинаелева-ц6й 4 года назад

С чем есть халву?

@jiznjizn5506 6 лет назад

А если сливочного масла нет сейчас дома ,можно топленым маслом заменить ? Хотелось сейчас приготовить а магазин не близко.

@laura9583 5 лет назад

* Jizn Jizn. Да,можно.Топленое слив.масло,еще лучше.

@dhavairdjavair4683 8 лет назад

супер

@kulinariya- 8 лет назад

+Dhavair Djavair, БЛАГОДАРЮ!

@aynurashirli724 8 лет назад

сколько готовила,не получалось(

@kulinariya- 8 лет назад

Берите точное количество ингредиентов (в граммах) и процент масла, это очень важно! Следите внимательно за процессом приготовления. Должно получится, если готовили точно по этому рецепту. Посмотрите видеоролик на азербайджанском языке, может быть, Вам будет понятнее ( Halva ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-cI1U32R7YB0.html )

@aynurashirli724 8 лет назад

+Кулинария. Видео рецепты чем можна удивить азербайджанскую маму?)я из Украины.

@kulinariya- 8 лет назад

Спасибо.

@renaehnedova1157 4 года назад

Это не умач халва

@milaveil2212 5 лет назад

Добрый день у меня годовщина смерти мамы какую вы посоветуете сделать халву...... 🙏 спасибо

@kulinariya- 5 лет назад

Добрый день. Вот эту халву, которая в видео

@СевдаМамедова-н1з 5 лет назад

Мы тоже на поминках готовим😔

@gadjibeksouleymanov5277 8 лет назад

у меня мука не жарится 😣уже 30 мин готовлю ..спасибо

@kulinariya- 8 лет назад

Продолжайте еще 5-10 минут

@gadjibeksouleymanov5277 8 лет назад

+Кулинария. Видео рецепты вы супер

@kulinariya- 8 лет назад

Assiat Souleymanova, благодарю!

@ЭЛИсиайлов 8 лет назад

а сколько вы муки добавили..тут в рецепте не дано

@kulinariya- 8 лет назад

В видео указано 80 г. муки.

@gemenipro 8 лет назад

Саундтрек отличный) не подскажите название?

@kulinariya- 8 лет назад

the 49th street galleriachris zabriskieклассика

@СевдаМамедова-н1з 5 лет назад

Я ела халву😋😋

@ЭтериСеропян 7 лет назад

люблю халва,которая типа нуги,делают соседи и заносят на четверг

@КамранШиринов-о6э 7 лет назад

торт безеклери

@ГюльнараБйрамова 3 года назад

🌹🌹🌹🙏

@azerbaycanturkiye6123 6 лет назад

Это мусульманская сладость готовят на поминках

@СевдаМамедова-н1з 5 лет назад

Точно

@gunaydin5223 8 лет назад

Teşekkürler

@kulinariya- 8 лет назад

+Gun Aydin, спасибо!

@svrsvr7458 5 лет назад

👍🏻👍🏻👍🏻

@olgahasanova2474 8 лет назад

а если с орехами?то их в какой момент кладут?

@kulinariya- 8 лет назад

+Olga Hasanova, если честно, то с орехами я никогда не готовила.

@fuzak7448 7 лет назад

ne pravilnie ingridienti v grammax

@kulinariya- 7 лет назад

Все записано правильно

@nicatqocayev6045 8 лет назад

Супер 👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼

@kulinariya- 8 лет назад

+Nicat Qocayev, благодарю!

@aynaqulmexmanova9534 8 лет назад

супер 👍👍👍

@kulinariya- 8 лет назад

Спасибо.

@ElkaMa-oq9ke 8 лет назад

nuş

@kulinariya- 8 лет назад

+Elka1983 Ma, спасибо!

@Изюминька 7 лет назад

У нас белая халва готовится, но мы сироп не делаем. Растворяем сахар в поджаренной муке с маслом при почти готовности, Можно узнать по запаху, и не прилипает при готовности тесто по вкусу, И красный готовим. Все тоже самое, плюс при готовности добавляем и перемешиваем с арбузным мёдом. Насыщенно красновато, коричневый получается. ❤❤❤

@Изюминька 7 лет назад

И очень понравилось, Ваше видео ❤❤❤

@kulinariya- 7 лет назад

Благодарю за интересный рецепт, надо попробовать.

@retro9272 6 лет назад

а что за арбузный мед? по-моему это уже лишнее, халва с сахарным сироп очень вкусна. А мед при термической обработки между прочем становится вредным и не полезным.

@марфаивановна-й8с 7 лет назад

Что может быть вкусно? Мука жареная с маслом? Очень вредно!!

@oriks68 6 лет назад

А водка полезная да?? Читаешь твои комментарии, один глупее другого..

@olgasolo2485 5 лет назад

Поддерживаю! Зачем готовить масло с сахаром?

@sabinacomert6752 5 лет назад

Eto gotovat raz ili dva raza v god.poprobuyte.

@sabinacomert6752 5 лет назад

@@olgasolo2485 Eto bludo Xaaalva.tatarı,azerbaycancı, dagestancı,turki gotovat.eto türkskoye bludo.ne nravitsa me smotri.vsu jizn kuşayete karamel.a eto prosto jjenıy saxar..uvajayte narodı.net,tak idite s Bogom...