Хлеб АГАФЬИ ЛЫКОВОЙ Рецепт хлеба который не черствеет неделю Агафья Лыкова и печь в ее новом доме

Подписаться 229 тыс.

Просмотров 891 тыс.

50% 1

Олег Ольга Таймень Горные Путешествия / @ОлегОльгаТайменьГорны...
ЗАКВАСКА Как вывести пшеничную и ржаную закваску Хлеб на закваске • ЗАКВАСКА Как вывести...
Дарницкий хлеб . Вкусный домашний хлеб. простой рецепт вкуснейшего хлеба из СССР • Дарницкий хлеб . Вкусн...
Хлеб по мотивам хлеба АГАФЬИ ЛЫКОВОЙ - ржаной хлеб на живой закваске Рецепт хлеба который не черствеет неделю
1. этап - опара
ржаная закваска 60 грамм
вода 210грамм
мука ржаная 1 часть = 300 грамм
12 часов при комнатной температуре
2 этап - тесто
взять всю опару из этапа 1 +
450 грамм воды
мука ржаная 1 часть = 300 грамм
мука пшеничная 2 сорт 1 часть = 300 грамм
соль 15 грамм
2 часа при комнатной температуре
3 этап формовка
4 расстойка хлеба в форме 1.5 часа
5. этап выпечка
10 минут 250 градусах с паром
50-60 минут 220 градусах без пара
Агафья Лыкова и печь в ее новом доме
Какой хлеб печет Агафья Лыкова и что это за хлеб который не черствеет больше недели - вся это вы узнаете в ролике Хлеб АГАФЬИ ЛЫКОВОЙ Рецепт хлеба который не черствеет неделю
Сотрудничество dobroslav13@yandex.ru
Наши странички в соцсетях
Instagram dobroslav13
Instagram lavkadobroslava
ВКонтакте lavkado...
ВКонтакте dobrosl...
Facebook / dobroslav13
RU-vid / dobroslav13
ЯндексДзен zen.yandex.ru/...
Помочь развитию нашего каналу очень просто:
➊ Подпишись на канал "Вкусные истории Доброслава13» и нажми 🔔
➋ Поставь 👍 или 👎 под этим видео.
➌ Напиши комментарий или задай вопрос под этим видео.
➍ Отправь это видео друзьям через социальные сети.
➎ Посмотри остальные видео на канале "Вкусные истории Доброслава13".
Для нас это очень важно и помогает развивать наши канал и страницы в соцсетях и становиться лучше и интересней, ну и конечно же вкуснее.
Ваш кулинарный друг, #Доброслав13 #хлеб

Опубликовано:

26 сен 2024

Ссылка:

Скачать:

Готовим ссылку...

Добавить в:

Мой плейлист

Посмотреть позже

Комментарии : 2 тыс.

@dobroslav13 3 года назад

Забыл в ролике разрез показать, вот ссылочка но фото разреза хлеба в ВК vk.com/feed?z=photo26234495_457248105%2Fwall26234495_7453

@ОлегОльгаТайменьГорныеПутешест 3 года назад

Агафья ест этот хлеб с козьим молоком...

@elvirastadnik8009 3 года назад

Эх, напомнили мне лихие 90-е, когда у меня не было денег даже на хлеб, и я пекла сама. Правда, ржаной муки не было, а был мешок пшеничной 2 сорта, подареный мне моей подругой. Пекла тоже на закваске, которая постоянно стояла на батарее. Никаких рецептов не было, до всего доходила свои умом- родовая, крестьянская память. Первый хлеб "треснул"- был слишком плотноват, но потом хлеб выходил не хуже магазинного. И да- долго не черствел. Человек всё может, если прижмёт нужда. Я и шила и обувь сама ремонтировала...

@namefio9223 3 года назад

Мне интересно про Ваш ник Доброслав 13. Почему 13?

@dobroslav13 3 года назад

@@namefio9223 Для меня хорошо - я родился в 13 часов, в школе и университете в списке учеников был под номером 13 :) - медаль и красный диплом в наличии :) на первой работе в табеле был под номером 13 :) от менеджера до директора путь там прошел :) и как мне не любить 13?

@elvirastadnik8009 3 года назад

@@dobroslav13 так интересно про ваше отношение к цифре 13. Вроде, у нас - славян, эта цифра не очень почитаема- чёртова дюжина. Но, у меня дочь родилась в воскресенье 13 июля. Дело было так. Вот уже в роддоме, что называется уже "приплыли"- время почти полночь, а там- понедельник. А как поётся в известной песне- " не идут дела- видно в понедельник их мама родила". И я наивно была уверена (в 21 год), что так и будет! Прикинула, что лучше- 13 число или понедельник. И выбрала 13, пришлось немного "ускориться"- родила дочь красавицу 4 кг без четверти полночь. Успела....😃😃😃

@НадеждаМалахова-я3ш 3 года назад

А сама Агафья знает,что это ее рецепт

@dobroslav13 3 года назад

Пропорции взяты из её интервью

@НадеждаМалахова-я3ш 3 года назад

Посмотреть бы интервью

@dobroslav13 3 года назад

В комментариях ниже несколько раз уже давал ссылку на мир24

@НадеждаМалахова-я3ш 3 года назад

Благодарю

@ВиталийКондратюк-к6ч 3 года назад

Это самый простой рецепт.

@Т.А.К 2 года назад

Пеку такой хлеб уже 7 лет. Только закваску, которую храню в холодильнике, я подкармливаю 6 раз, потом делаю опару, даю час постоять,, замешиваю тето, раскладываю о формам часа на 4 для подъёма и пеку . Добавляю семя льна, кунжут,, чиа. Использую вместо воды отвар картофеля. Запах испеченного хлеба не даёт уснуть - его постоянно хочется есть. И лежит такой хлеб долго, не плесневеет.

@tatianaconnor1445 2 года назад

Какая хорошая подсказка - отвар картофеля, спасибо.

@ЛюбаОлиярник 3 месяца назад

А как по времени вы 6 раз кормите закваску? Спасибо

@ИннаФостий-з9ж 3 года назад

Сегодня у Агафьи день рождения. Поздравляю, здоровья, удачи и счастья!

@alanvi2788 Год назад

Дай Бог здоровья Агафье Лыковой и большое ей спасибо за рицепт

@verantamyllypelto6206 3 года назад

Испекла. Использовала ржаную, цельнозерновую и немного белой муки. Хлеб великолепен! На много вкуснее моего. Буду теперь так печь. Благодарю за рецепт! 🍞👏👏👏

@dobroslav13 3 года назад

во благо. рад что понравилось!

@ЛидияТкаченко-д3з 2 года назад

👍👍👍🍞🙏

@МаксПэйн-ж2ы 2 года назад

Хлеб на закваске очень вкусный! Не черствеет неделю точно, проверял лично! Хлеб лучше вывешивать руками! Но не забывайте про настроение и мысли, всё должно делаться с любовью! Благо дарю!

@TanyaI5 2 года назад

И долго не портится. Я хранила ржаной в полиэтиленовом пакете, в комнате, специально засекала - только на 11 день появился белый налёт/плесень на отдельных участках. Хлеб был без добавок, с солодом ( в ржаной солод добавляю всегда). Ещё люблю тмин добавлять ( молотый), так с тмином ржаной при тех же условиях хранился 7 дней до появления плесени. А магазинский плесневеет быстро при комнатной температуре.

@MoonRoad-wz6os 2 года назад

@@TanyaI5 лучше в деревянном либо берестяном коробе

@irinalitvincuk4994 3 года назад

Бабушка в деревне всегда пекла серый хлеб на неделю и ставила в шкаф.Он таеоц вкусный был,я до сих пор вспоминаю и родным рассеазыааю.А белый и пироги пекла только на праздники,больше я такого хлеба нигде не пробоаала

@dobroslav13 3 года назад

Вкусы детства самые прекрасные

@ЕкатеринаСенькина-у5е 3 года назад

Дай Бог ей здоровья и долгих лет жизни!!!!

@АлинаВинокурова-т4у 2 года назад

Чтобы Агафья Карповна жила до ста лет. Думаю, миру очень нужны такие люди

@Сашатоп-ф4ю 2 года назад

И Агафью коснулась оптимизация печи, они понятия не имеют потребности людей.

@wertyuiop1473 Год назад

Спасибо за рецепт и рассказ про Агафью Карповну

@nadezda6726 Год назад

Пристроился мужик к убогой . молодец

@user-sah64 3 года назад

Когда я служил в армии, в Приморье, близ Ильинки, нам возили хлеб. Так он тоже не черствел более недели, а может и больше. Хлеб был вообще без крошек. Резать одно удовольствие. Когда лежал в госпитале, там был прибалт который гордился, что нарезал хлеб на 36 больших кусков (нарезал хлеб и раздавал еду в окошко). Я попробовал и нарезал 37 шт. Так он чуть не плакал, думал что его заменят на меня. Вот это был хлеб! А с маслом, так вообще ничего вкуснее не было

@dobroslav13 3 года назад

🖐️

@TanyaI5 2 года назад

У нас раньше в посёлке в хлебопекарне пекли чёрный хлеб на закваске, и относительно недавно, лет 14 назад.

@gladysh6014 2 года назад

У нас в Приморском крае, на местном поезде от ст. Смоляниново до ст. Дунай возили хлеб, ооочень вкусный.

@ВашеВеличество-в5б Год назад

*в армии, да ещё и в приморье, даже кривая жирная старуха красоткой покажется! не говоря уже про кухню😆😆😆*

@primuskirogaz2233 4 месяца назад

У нас хлеборезы тоже прибалты были)))

@SakadaJulia 2 года назад

Хлеб вышел просто настоящий хлеб. Без оговорок. Просила милых домашних, чтобы «ели, а не кусками жрали». Недавно начала печь хлеб. Испекла хлебов 100. И все хотела найти этот вкус. Такой, как в детстве ела в деревне. Рада. Как слон. Или как парфюмер Зюскинда. Нет даже слов, чтобы выразить мою благодарность Вам и восторг. Не говоря о понятности и простоте рецепта. И минимуме труда. Я - Ваш фолловер)))

@dobroslav13 2 года назад

✋ во благо ✋

@НадеждаХамраева-ц4ц 3 года назад

Благодарю за рецепт и его продвижение.Думаю,Агафье Лыковой это по душе.Т.к. рецепт становится доступным для большего количества людей.Спаси Господи!

@dobroslav13 3 года назад

во благо!

@ВалентинаВелтсон Год назад

С61 по66 год я С Мамой Жыла В Брянской области Рядом ТРУБЧЕВСКоМ деревня НИЖНИЕ ГОРОДфцЫ .там научились печь Хлеб с ржаной муки на опаре да еще в Русской печке вкусный хлеб!!!! А мне 74 года. ЭСТОНИЯ

@НинаГужва-ж4п 3 года назад

Спасибо! Испекла хлеб, вкусный и полезный. В доме пахло хлебом весь день. Этот рецепт - для меня лучший. Качество хлеба- замечательное, еще раз спасибо. Быстро , вкусно и полезно.

@dobroslav13 3 года назад

Во благо. Рад что понравилось

@LADA_Mira18 2 года назад

@@dobroslav13 Рецепт потрясающий. Пеку хлеб по этому рецепту много лет. Кто узнает вкус настоящего хлеба, тот к другому уже не прикоснётся. Спасибо за видео, спасибо, что делитесь . Успеха и ВДОХновений ❤️

@ВалентинаИванова-ъ9я1м 3 года назад

Самое главное при выпечке хлеба -тишина,молитва ,любовь ,хорошее настроение

@gennadipeltokangas9788 3 года назад

Про температуру забыла, а она - главнее😀👍

@prosto-husky 3 года назад

💯👍👍👍

@mr.Dm5010 3 года назад

хорошее настроение

@ВладимирАкимов-у5л 3 года назад

Блеф сивой кобылы, выпекаю без молитвы, тишины без любви, особенно к быдлу.

@НеллиЧандароглова 2 года назад

Обман от автора , отшельница наверное не знает этого рецепта .

@МаринаКириллинаБудило 2 года назад

Моя бабушка раньше пекла хлеб в русской печке 1 раз в неделю. Хранили в большой эмалированной кастрюле, и он был как свежий. Пекли из муки 1 сорта

@ГалинаКухальская-л9б 2 года назад

Спасибо большое!Это действительно настоящий хлеб.Именно такой и готовили в деревнях хозяйки.Хлеб выпекали на неделю и он не черствел.Спасибо за подробную технологию приготовления.Счастья Вам.

@dobroslav13 2 года назад

Во благо

@ЕленаСтроенова 2 года назад

Спасибо за видео. Хлеб действительно очень вкусный. Я давно пеку хлеба на закваске. Очень моя семья любит свой хлеб. Это очень полезно.

@NatSher0204 Год назад

Учусь печь хлеб на закваске. Ваш рецепт лучший, замечательный 👍👍👍 Просто и понятно объясняете. Очень благодарна 🙏 успехов и всего доброго вам. Испекла батоном, вкусный получился, можно есть один хлеб .

@СиммаА 2 года назад

А ещё огромный плюс хлеба на закваске это то что он никогда не заплесневеет. Он может высохнуть и что угодно но плесневеть он не будет.👍

@НадеждаМилькина-ь5ф Год назад

Я думаю, то, что хлеб плесневеет, это мука заражена грибами.

@НатальяСлавинская-д3у Год назад

Пеку хлеб второй год,своя ржаная закваска,черствеет и плесневеет.

@СиммаА Год назад

@@НатальяСлавинская-д3у у меня была пшеничная, она могла перекиснуть, но плесени не было. Ведь плесень любит дрожжи а не кислоту.🙂

@Подзелёнойзвездой Год назад

@@СиммаА кислоту любят кислотники

@ВалентинаИванова-ж6о Год назад

если хлеб на закваске плесневеет, значит, допущены ошибки при ведении и кормлении закваски и там образуется патогенных микрофлора, на такой закваске печь хлеб нельзя, нужно выводить новую

@SumkiSvoimiRukami 3 года назад

Как обидно, что кульминационный момент, разрезание хлеба, не показал!!! Это же самый важный и интересный момент, без которого видео становится не полноценным☝😊

@dobroslav13 3 года назад

согласен. упустил этот момент :(((( в ВК выкладывал фото разреза vk.com/dobroslav13?z=photo26234495_457248106%2Fwall26234495_7453

@victorvasjliev8875 3 года назад

Хлеб лучше ломать а не резать

@dobroslav13 3 года назад

@@victorvasjliev8875 лучше для кого?

@александрратушный-о3ж 3 года назад

Подозреваю,что нечем было хвастаться. А разрез можно добавить хоть откуда.

@РусьСтарейшаявмире 3 года назад

@@dobroslav13 На Руси хлеб не резали, а преломляли и некоторые крестияне и старообрядцы, сохраняли традицию

@victoriaz7058 3 года назад

Спасибо от всей души. Только что вынула хлеб из печки. Так всё просто, никаких заморочек.

@dobroslav13 3 года назад

Рад что все получилось! Во благо!

@tatianap6104 2 года назад

😂😂никаких заморочек, только сутки возле теста танцуешь и всё

@Ирина777-г6д 3 года назад

Спасибо Вам большое,всех благ и крепкого здоровья!!!

@АршитацевирАрманов-л5о 2 года назад

Благодарю за рецепт ржано-пшеничного хлеба от Агафьи Лыковой!

@ТатьянаОвикян-д9э 3 года назад

Сейчас многие используют имя Агафьи в своих целях . Совесть есть ?

@kristinalifeblog4884 3 года назад

Да

@lenam7860-t8p 3 года назад

Спекулируют на чём могут.

@sleepyowl910 3 года назад

То, что автор, опубликовав ролик, не указал источник рецепта (личная встреча, книги, рассказы других?) или насколько он близок к оригиналу -- это бросающийся в глаза промах. Но с одной стороны -- этим "страдает" почти вся интернет-кулинария, а с другой -- приблизительное описание этого хлеба уже давно в общем доступе.

@l.k.branga9260 3 года назад

Если бы была совесть.....

@svetlanaveretennikova4020 3 года назад

@@sleepyowl910 так нет же рецепта! У Лыковых не было хлеба!

@ВикторМаганов-ж6ф 2 года назад

Ещё больше лаков мог бы отправил! Очень благодарен. Я так, думаю,земля Русская на таких людях и держится! Благодарю тебя!

@ЛюдмилаУстинова-в9я 2 года назад

Пеку такой хлеб уже года два . Закваску храню в холодильнике , одной булке хватает на неделю , в тесто добавляю тмин .

@W.N.A.-23.02 2 года назад

Спасибо за рецепт,обязательно попробую испечь.Хлеб на закваске сытный,вкусный,долгий процесс выпекания,но он этого стоит!

@ninafait5265 2 года назад

Хлеб на закваске долго хранится, у нас бабушка в деревне, в русской печи пекла, тоже неделю ели, вкуснятина.

@ТатьянаКоновалова-у6р 7 месяцев назад

Хочу сказать- огромное спасибо за рецепт, хлебушек получился необыкновенно вкусный, вот всё в меру и соли, и закваска у меня получилась супер, но по другому рецепту, попробовали одну буханочку в этот же день, а вторую оставила дозревать до утра, если что, семья большая 6 человек!😊🎉❤

@dobroslav13 7 месяцев назад

во благо

@НатальяКиселева-р7щ 3 года назад

Моя бабуля так и делала, в единственный свой выходной она пекла хлеб на неделю в русской печи. Закваска была из хмеля, дробленого зерна, потом высушивалась и хранилась в ситцевом мешочка. В тесто она добавляла подсолнечное масло, хлеб действительно не черствел, так как в кадку, где он хранился, клали яблоко

@ГалинаЧерепкова-у8ъ 2 года назад

А где же она брала масло соль в лесу

@ВасПет-с8б 2 года назад

@@ГалинаЧерепкова-у8ъ Добрые люди ,которые знали о существовании Агафьи оказывали ей помощь и за возили муку и другие продукты а такие как картофель, морковка, капуста и другие она выращивала сама ,. Смотрите сайтах про Агафью Лыкову, очень интересно и будет научным пособием как выжить при капитализме...

@СиммаА 2 года назад

Спасибо🤝. Это ведь целая наука👍

@СиммаА 2 года назад

@@ВасПет-с8б это уж точно. Выжить при капитализме это экстремальные условия которые не сравнить даже в диких условиях или на необитаемом острове. Раньше я их жалела но теперь у нас круче😐не болезни так война😠

@ВасПет-с8б 2 года назад

@@СиммаА а 2 месяца я писал и теперь как все оправдалось. В Украине идёт настоящая война, погибают все дети старики, солдаты. Сопротивляемся как можем. Все для фронта, все для победы. Все на борьбу с Путиным, долой фашистов. Люди всего мира объединяемся !

@Natalia_Cherkinskaya 3 года назад

Хорошо рассказали и показали , спасибо большое.Удачи Вам и здоровья всем.

@dobroslav13 3 года назад

Во благо!

@ЛюдмилаГрищенко-я3о 2 года назад

Пеку хлеб в хлебопечке. Тоже хранится больше недели. 💐

@ВячеславСултанов-э9р 3 года назад

Класс! Замечательный хлеб. Закваска у тебя бомбическая.

@dobroslav13 3 года назад

Давно свою закваске пользуем, очень вкусно и удобно. Рекомендую завести

@ВячеславСултанов-э9р 3 года назад

@@dobroslav13 Заводил в своё время пшеничную. Неплохая выпечка на ней получалась. Пробовал ржаную, но у меня она почему-то не подучилась.

@dobroslav13 3 года назад

Возьми ржаную цельнозерновую муку и будет тебе счастье

@НатальяГончарук-я2х 3 года назад

@@dobroslav13 дайте рецепт закваски если можно

@dobroslav13 3 года назад

@@НатальяГончарук-я2х конечно можно, вот ролик как ржаную и пшеничную закваску самому вывести ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-ExTJIdUmJAo.html

@АллаБеликова-л3у 2 года назад

Спасибо, вы замечательный рассказчик, и хлеб испекли отменный.

@ИринаЯхно-ф2й 2 года назад

Пеку такой хлеб уже три года.Это хлебушек действительно от Бога.

@svitlanakosova4008 Год назад

Скажите, пожалуйста, как это при температуре 250* с ПАРОМ?

@НатальяАндрейченко-и5е Год назад

@@svitlanakosova4008 Может поставить ёмкость с водой в духовку?

@ИмяФамилия-д4м7п Год назад

@@svitlanakosova4008 интересно как агафья температуру регулировала

@валентинатуркина-о5щ 2 года назад

Выпекаю почти так же (рецепт совпадает). При выпечке хлеба на закваске главная "затрата" - это время.

@dobroslav13 2 года назад

время всегда и во всем самый ценный ресурс :)

@ОксанаШиряева-р3ч 3 года назад

Да наши бабушки и прабабушки все такой пекли,лежали под покрывалом неделю и не черствели, может и дольше бы не черствел, только заканчивался.Это же был процес на целый день,для нас детей праздник и пирожки и пироги,и конечно же пышки с салом и пампушки с абрикосовым вареньем...ндааа,было время.

@dobroslav13 3 года назад

раньше запек хлеба это ритуал и традиция были, а теперь все на бегу ...

@ИринаТолкачева-й9г 3 года назад

Моя мама в тесто добавляла манку , и пирожки долго Не черствели , даже с вареньем ‼️

@natalialezhenko6498 3 года назад

А можно вопрос А что сейчас вам мешает с вашими детьми печь хлеб? Ещё недавно когда мои старшие дети жили со мной, я Хлеб пекла огромными партиями, вместе с булочками для школы!

@dobroslav13 3 года назад

@@ИринаТолкачева-й9г манка по факту мука крупного помола из пшеницы твердых сортов

@НатальяМосквичева-д6ъ 3 года назад

На хмеле и отрубях делали закваску и стояла месяцами .

@Дмитрий-ц9п9е 3 года назад

думаю что мука Агафьи и мука из пятерочки это две большие разницы

@dobroslav13 3 года назад

Это да. Я на шугуровской пеку

@НатПол-д5к 3 года назад

@@dobroslav13 где покупаете?

@ДмитрийЛевин-с7й 3 года назад

Мука Агафьи точно лучше. Она ведь, как настоящая отшельница, сама пашет, сеет, растит, жнет, молотит, хранит, мелет. Или она в интернет-магазине покупает? Откуда у отшельницы деньги и интернет?

@dobroslav13 3 года назад

@@НатПол-д5к товарищ пару мешков напрямую от шугурова привозит, нам на несколько месяцев хватает

@svetlanaveretennikova4020 3 года назад

@@ДмитрийЛевин-с7й только нет у неё муки и никогда не было!

@olgadorsch6013 Год назад

Моя бабушка 1910 г.р рассказывала как в её родительской семье хлеб пекли::: Раз в неделю "заводили" тесто для выпечки хлеба на всю???!!!!!неделю. Естественно пекли много, семьи большие. "Тесто надо было вымешивать так чтоб между ягодиц пот бежал" Тоесть, достаточно тугое. Чтобы к рукам не прилипало. В перестройку когда мне потребовалось для своей семьи хлеб печь я тоже так густо его вымешивала. Я думала что все так вымешивают тесто, так нужно - оказалось жкнщины делали тесто помягче а кто и вообще ложкой. Проанализировав замесы, густой и мягкий пришла к выводу 1:: тугое, густое тесто - долго и тяжело поднимается, получается после выпекания более плотная, сытная булка. Для неё тоже период "ожидания" примерно 7-8 часов. Такая булка будет за 1-3 дня съедаться. 2:: мягкий, жидкий хлеб - вымешивается быстро, поднимается хорошо ( времени потребуется мало), достаточно рыхлый, не сытный. И быстро съедается. А мне всегда хотелся второй вариант, но не могу до сих пор привыкнуть к мягкому тесту, замесу. И ещё - когда все жаловались что мука заражена картофельной палочкой, я этого не заметила. У меня хлеб непортился, вероятно от того что в нём мало влаги было, от густоты..Желаю всем вкусного хлеба

@ТатьянаНыркова-е9л Год назад

Спасииибооо огроомноеее за видео, на протяжении всего просмотра начиная с закваски и до готового хлеба, у меня в носу УЖЕ стоял запах хлеба🤭☺️☺️🙏спасибо ещё раз за видео, обязательно попробую этот рецепт)))

@МаринаЕфимова-н1б 3 года назад

На самом деле, очень интересный рецепт. На закваске хлеб не выпекала, но обязательно научусь. Спасибо за полезный рецепт хлеба. Появилось желание испечь такой хлеб.

@dobroslav13 3 года назад

в описании есть ссылка на дарницкий, в нем ржаной муки меньше и он чуть проще получается, но тоже очень вкусный - как из детства

@ОльгаЧертовикова-ъ4ч 3 года назад

Обязательно испеките.! Хлеб на закваске- это что то! Это вкуснее пироженки. И вывести закваску не сложно и хранится она вечно, если её кормить иногда хотя бы . Я пеку хлеб уже больше 10 лет и он не надоедает. Бывало, что летом в жару включать духовку , жариться париться в квартире не хочется но после покупки магазинного хлеба.....сразу понимаешь, жара - не самое неприятное. И начинаешь опять печь. Кто печёт на дрожжах : куличи на пасху прекрасно подходят на этой закваске. И поверьте ! Никакого сравнения с дрожжевым продуктом!

@МаринаЕфимова-н1б 3 года назад

@@ОльгаЧертовикова-ъ4ч спасибо большое. Обязательно научусь. Знаю о пользе такого хлеба.

@НастяБайгускарова 3 года назад

Самый лучший хлеб! Попробуйте , не пожалеете!

@МамаВ-ц9г 3 года назад

@@ОльгаЧертовикова-ъ4ч А рецептом можете поделиться?

@Единство-12..5 2 года назад

На ржаной закваске делали хлеб наши бабушки. Сама страпала такой хлеб. Возня конечно, но оно того стоит. Хлеб получается вкусный и полезный. Но только наши бабушки стряпали хлеб из муки грубого помола. Сейчас такой муки нет. Можно добавлять манки в замес - опару, вместе с белой и ржаной мукой. Да! С молитвой не тольколько хлеб, а вся еда, приготовленная тобой получается вкусной.

@Ольга-б6ш6у 3 года назад

Хочется отрезать горбушку этого хлеба, намазать маслом, посыпать солью и съесть))) Настя большая умничка!!!

@dobroslav13 3 года назад

И без масла хорошо. Главное вкусно,

@ГалинаПанова-ъ2ч 3 года назад

С химическим маслом вкуса нефти.

@dobroslav13 3 года назад

@@ГалинаПанова-ъ2ч жаль что не едите нормального масла, нам друзья привозят постоянно от своей коровы натуральное и вкусное

@ВашеВеличество-в5б Год назад

*если этот хлеб неделями хранится, то значит его никто не ест, если не едят, то значит он не такой уж и вкусный как рекламируют... к примеру я сегодня вечером испёк хлеб, больше половины сходу не стало, а у них неделями лежит😁*

@ВашеВеличество-в5б Год назад

@@dobroslav13 _у них корова постным маслом доится??? сними ролик про это чудо🤣🤣🤣_

@liliaspag6168 2 года назад

Я пеку хлеб тоже на закваске. Добавляю немного белой муки, муж не любит сильно темный хлеб. И еще добавляю молотый кунжут, лен и иногда семена подсолнечника или чиа. Очень вкусно. А можно часть воды заменить тыквенным пюре, очень вкусно и полезно. Или морковным, кому как нравится. И цвет получается красивым, особенно если белой муки больше. А еще можно добавить сухофрукты нарезанные и орехи, так хлеб можно есть и без ничего, просто с чаем из трав. Спасибо за рецепт. У меня закваска более жидкая и я наливаю ее много. И хлеб более жидкий.

@АлексейПавловЖивууреки Год назад

Отличный рецепт брат от Агафьи, долгих лет ей жизни🤗👍🤝🤝🤝

@ОльгаХарламова-ь9ж 2 года назад

Спасибо огромное за рецепт. Давно собираюсь сделать закваску, на потом испечь хлеб, но всё не решалась. Именно ржаной. Обычный то пеку, на дрожжах. А у Вас так всё понятно! Ещё раз спасибо

@dobroslav13 2 года назад

во благо!

@Samsunga-ey7pz Год назад

Сама однажды вырастила ржаную закваску. Неделю нянчила её. Испекла хлеб тоже ржаной. Не смогла есть. Очень кислый. Но я правда сахар не добавляла совсем.

@ЛарисаБ-ч9ж 2 года назад

Какая молодец и одиночество ей не грозит, всегда с богом ..

@НатальяМашинина-р3о 2 года назад

Какая мудрая АГАФЬЯ , ВСЁ ПО ГРАММОЧКАМ.

@ВашеВеличество-в5б Год назад

*аха, по электронным весам мерит отшельница🤦🏽‍♂🤦🏽‍♂🤦🏽‍♂😆😆😆*

@ЕкатеринаКорчагина-т5в Год назад

Благодарю вас за интересный вкусный рецепт правельного хлеба дай бох вам здоровья счастья любви удачи

@yulianaberestovska2597 Год назад

А, Бог то надо писать с Большой буквы, плохо с грамматикой.

@Зоя-д5л8л Год назад

Низкий поклон и огромное спасибо! Пробовала много рецептов на закваске,но меня не устраивала кислотность хлеба. Ещё раз спасибо,что донесли этот рецепт.

@НинаОрлова-н8з 3 года назад

Спасибо, в нашей семье его за день не будет! Красота! Лайк 🌷🌷🌷

@dobroslav13 3 года назад

Поэтому сразу побольше печь надо 🙈

@ВалентинаП-т7з 3 года назад

Спасибо автору за такой простой рецепт. Это замечательный хлеб, независимо от кого он. Что касается Человека Агафьи, то жаль, что на ее имени спекулируют все, кому не лень. А что касается Дерипаски, то это настоящее ГЛУМЛЕНИЕ с так называемым домом. Это просто ПРОФАНАЦИЯ. В таком доме выжить даже трудно, тем более с отечественной примитивной ДЕШЕВОЙ буржуйкой. Я поставила в дачный бревенчатый дом Качественную Чугунную Хорватскую плиту-буржуйку и 1й раз зимовала на даче. Плита оч. хорошая, но это от невозможности финансово поставить нормальную кирпичную печь. А чтоб этот буржуй не мог поставить крепкий стабильный дом и Русскую печь старому человеку, то это очевидно, что реклама себя любимого( а получилась АНТИРЕКЛАМА ), да к тому же сомнительна цель этого деяния(выжить в таком доме невозможно, да ещё в тайге и при тех морозах). Я топила свой дом 2раза в день и остывал он через 3 часа. Ни за что бы не поставила такую печь на стадии строительства дома. Недаром наши предки ставили Русскую печь, которая сохраняла тепло по 2-3 дня. Жаль от души старушку, что ее так нагло используют эти "гуманисты-буржуи", очевидно ухудшая её условия жизни. Это просто издевательство !!! На этот дом без слез не взглянешь: отвратительный вариант дачного дома.

@АлександрЗозуля-п7э 2 года назад

Даже у наших предков кирпичная русская печь НЕ хранила тепло по 2-3 дня, тем более в Сибири.

@ТатьянаЯдовина-п8ю 2 года назад

Бабушка топила печь каждый день в холодное. время.

@ЛюдмилаКулябина-д4п 2 года назад

Иди и построи,нелень писать

@ТатьянаЯдовина-п8ю 2 года назад

@@ЛюдмилаКулябина-д4п, да Бог с вами, чего вы злитесь-то? Человек своим опытом поделился, вот что самое ценное! Мы тоже купили на старую дачу буржуйку, а теперь - спасибо отзывам! - подумывает отопительно-варочную печурку на кухне сложить, кирпичную. Чужой опыт и знания очень поучительны! А в комментариях всегда все делятся своим опытом, так что не ворчите зря.

@СиммаА 2 года назад

Зря вы так на дом наезжаете...дом неплохой, очобенно для Агафьи, ведь она и в самодельной палатке чаще спит. Как бы мы не рассуждали или хотели бы ей как то помочь или сделать её счастливой, это невозможно. Не будет чел счастлив по твоему. Ей мил её дом и всё тут. Мой дом тоже и стар и плох, но он мне мил и всё тут...ну вот мил. Не нужен мне другой, меня и дети ругаю и предлагают, я говорю отстаньте😐

@galinakaralash2643 2 года назад

Спасибо вам огромное, обязательно попробую ♥️♥️♥️

@ЛарисаЛола-е2п Год назад

Спасибо огромнейшее за подробный рецепт. Хлеб обалденный🙏

@ДенисАнатолич 3 года назад

Здрасьте. Интересное и полезное видео. Спасибо.

@dobroslav13 3 года назад

Хлеб простой и очень вкусный, что может быть лучше

@АнастасияБирюкова-с4в 2 года назад

Великолепно! захотелось испечь. Спасибо за рецепт

@America_life 3 года назад

Обалденный рецепт. Шикарный хлебушек...

@ХочешьБытьБудь 3 года назад

Вапщета хитрость в муке ишо, не токмо в закваске. Дело в том, что мука деревенская более грубого помола и с отрубями. Поетому зернецо надо самому молоть, не лениться! А ишо проращивать его надо, и молоть после. И вот тогда-то, пророщенное зерно, солод, да отруби запаренные, они и будут закваской. Квасок дома быть должон ишо постоянно! Кваску налил, смешал со всем тем, оно и поднимицца! Здравия всем.

@dobroslav13 3 года назад

И это уже совсем другая история. Быть добру!

@ХочешьБытьБудь 3 года назад

@@dobroslav13 успехов в добром деле! Мне приходилось зиму печь для общины. Сейчас уже многое подзабыл. Но помню, что с солодом и отрубями и ржаной мукой хлеб даже сам подходил, без закваски. Там начинались естественные процессы брожения. В печь ладан бросал и ставил чугунок с водой. Сейчас вспоминаю, очень вкусный хлеб был. Другую зиму с женой жили в деревне. Пекли из овсяных хлопьев (их на мясорубке), в подтопке. Замешивали на овсяном квасу. Очень вкусный был хлеб. Но видно, что и здесь мастер хорош! Ждём новых рецептов!

@ZACEPA_55 2 года назад

Я сама хлеб на заквасках пеку :пшеничный,ржаной, пшенично-ржаной и фор- мовый,и подовый.Не надо лапшу на уши вешать -это я про то,что рецепт именно от Агафьи. Оставьте её в покое,при- думайте другую замануху.

@МаринаПанченко-ъ8к 2 года назад

Модные нынче слова "хайп" и "пиар". За счёт имени можно привлечь на свой канал современных волшебников-недоучек.

@lubamed6706 2 года назад

Валерия если можно, напишите рецепт закваски. Спасибо.

@tamarashirokih1501 2 года назад

😂 жаль Агафью! Где ей бедной его выпекать?

@tamarashirokih1501 2 года назад

Валерия поделитесь рецептиков! Чисто ржаной можете подсказать?

@ЛЮБАШАЛЮБОВЬ-к1ж 2 года назад

Да, да закваски и разных хлебов - сделайте видео, либо поделитесь пож-ста просто рецептами. СПАСИБО! ❤️

@olgakoryagina7247 3 года назад

У моего прадеда было 12 сыновей, соответственно 12 снох. Ну и внуки. Хлеб пекли на неделю. Тесто было на опаре, которую ставили в кадках на ночь. Опару вымешивали мужчины, и подбивали. Ее было много, и требовалась сила мужских рук. А утром добавляли муку, воду и вымешивали до готовности. Муку тоже использовали ржаную и пшеничную, она была выращена и собрана со своих полей, смолота на мельнице... Хлеб выпекали в русской печи, и хватало его на целую неделю. Это рассказ мамы. Сама она это не видела, родилась в год, когда прадеда, алтайского крестьянина, раскулачили.

@prosto-husky 3 года назад

👍👍👍

@ВалентинаКудашова-у8г 2 года назад

Да , это я видела сама у бабушки в 1955 году в селе сумск обл .

@НатаАничкина 2 года назад

Интересно.

@СулейманСакен-ъ9ы Год назад

Технология соблюдена.Вымешивание теста отличное,что очень важно для качества хлеба.Хлеб будет душистый,вкусный это однозначно

@НадеждаЩербак-о5ч 3 года назад

С МОЛИТВОЙ ВСЕ НЕОБЫЧНОЕ И ВКУСНОЕ

@РимаШаройкина-с1й Год назад

Здоровья Агафьи! Благодарю!

@АльбинаСахарова-я5в Год назад

Вот это. Простой рецепт очень хороший! Именно по нему испекла первый хлеб! А вот по другим рецептам что то никак не получается у меня хлеб с дырками внутри, других мастеров, здесь все понятно и не надо сто раз его обваливать.

@ИванИванов-п7д4м 3 года назад

Жирный Лайк За Интересный Рецепт и Артистичность При Его выпекании!!! Мне пришлось попробовать такой Хлеб в Стеклянной Банке изготовленный в Автоклаве! Смотрел Много Ваших Выпусков---А Не Смогли Бы Вы Сделать Этот Хлеб В Автоклаве в Банках ---говорят что он хранится так более 3х лет!!!!

@dobroslav13 3 года назад

Я немецкий армейский в жестяные ел. Попробовать сделать можно, только вопрос а на фига оно надо?

@olgaperepechaeva1093 Год назад

Мне и в голову такое не пришло! Здорово! И очень интересно. А сами почему не попробуете, раз у Вас есть автоклав? Ваш вопрос сподвигнет все же меня на покупку автоклава. Давно купила бы, но он огромный, а хранить негде.

@ameizingvioleta2745 3 года назад

То, что мне нужно! Спасибо огромное за МК!

@dobroslav13 3 года назад

во благо!

@andreyanich 3 года назад

Я пеку домашний хлеб в печи, поверьте он тоже хранится в сундук, накрытый белой хб тканью и не черствеет до следующей выпечки. А пеку я 10 числа каждого месяца.

@ВалентинаКудашова-у8г 2 года назад

Неужели ? 30 дней и не зачерсвел ?

@АгафьяПупкина-э3и 2 года назад

Русская печь в своём доме это самое важное, господин миллиардер - стремно

@nadezdapatusova8630 2 года назад

Milaja Agafija Lykova,boljschoje Vam spasibo za recept

@olenatereshchenko1012 2 года назад

Ну очень аппетитный хлебушек !!! Благодарю за рецепт ! Очень хочу испечь ....

@НинаГалкина-е8р 2 года назад

Верхняя корочка частично отделена от буханки, значит поспешили с отправкой в печь. Надо было тесту дать ещё немного подойти. А так вполне с'едобный на вид хлебушек получился. Надо будет попробовать))) Благодарю за рецептик)))

@Валентина-е1х3ж 2 года назад

Я делаю такой же хлеб,только вместо воды использую картофельный отвар.

@mariacizmarova8124 2 года назад

Pozdravlajem vas iz Slovaki ja o Agafe Likovoj mnogo citala i videla mnogo filmov.Eto neverojatne sluci.Sposibo vam za recept ja popbrobujem upec chleb zavtra utrom 👍😊❤️

@TatyanaDavidovich Год назад

Так же пеку хлеб, только ржаной муки беру поменьше, примерно 1/3 от общего количества. И выпекаю в электродуховке. Формирую не батон, а такие блины толщиной сантиметра 2 и диаметром 15см. На лист входит 4 таких блина. После расстойки и выпечки каравай получается 7 -8 см выстой. Выпекается хлеб при такой формовке, всего 15-20 минут. И кроме того, что он неделю хранится, он еще получается плотным, мелкопористым. На такой хлеб уже можно что-то положить или намазать! Ну и еще одно преимущество, печь хлеб в 6 раз выгоднее, чем покупать!

@Lorhen13 3 года назад

Я начала печь на закваске, вкусный хлеб, еще тренируюсь, смешиваю тоже муку и использую цельнозерновую пш. и первого сорта, и добавляю чуть -чуть овсяную и ячменную,. Бывает, что сырован на мой вкус получается. Но я еще учусь :)

@dobroslav13 3 года назад

если есть желание то непременно все получится, а со временем и опыт и сноровка придут и будете печь именно свой хлеб, который нравится вам и вашей семье. быть добру!

@ЛарисаМихайлина-щ6г 3 года назад

ПРОСЬБА ПОЗДРАВИТЬ 17 апреля АГАФЬЮ с Днём РОЖДЕНИЯ !!! КРЕПКОГО ЗДОРОВЬЯ !!! ДОЛГОЛЕТИЯ !!! РАДОСТИ ЖИЗНИ !!! Благодарю за РЕЦЕПТ. ЖИТЬ ВАМ ЗДОРОВО !!! 🌞🌞🌞🙏 🌼🌼🌼🌼🌼🌼🌼

@dobroslav13 3 года назад

Во благо

@valentinaklodczyk944 3 года назад

Спасибо за такой интересный и оригинальный рецепт!

@dobroslav13 3 года назад

Во благо

@drozhova6426 3 месяца назад

Пеку такой хлеб уже год и другой не покупаю. Спасибо за рецепт. До него перепробовала уйму, и никакой не прижился.

@dobroslav13 3 месяца назад

Во благо

@ЕленаВолкова-и4к 2 года назад

Всё, что добротно делается, делается с душой. Не торопясь, поэтому и хранится дольше

@ВладимирАкимов-у5л 3 года назад

Рецепт предков-староверов, а не Агафьи.

@dzidrajevsejeva7480 3 года назад

Да,такой хлеб пекла мама, вкуснотища 😋

@Мила-ц2э6в 3 года назад

Это уже не от Агафьи! Ключевую воду на фильтрованную заменил а в место молитвы -разговоры)))))

@dobroslav13 3 года назад

Вместо печки электродуховка...

@America_life 3 года назад

С молитвой хлеб наверняка пышнее. Но у автора и без молитвы все прекрасно вышло 👍

@juanantonio9956 3 года назад

а зачем обращаться к Богу по каждой мелочи написано же не поминать в суе, может достаточно просто испытывать чувство благодарности почаще

@juanantonio9956 3 года назад

@@Antocha-r3g Имеем противоречие..а где написано непрестанно молитесь? Не произноси имя Господа напрасно это одна из заповедей ветхого завета, вряд ли какой либо другой источник включая новый завет может отменить любую из этих заповедей. С другой стороны, что есть молитва и обязательно ли в ней произносить имя того к кому обращаешься? В православии, насколько я знаю, в принципе нет никакого имени.

@juanantonio9956 3 года назад

@@Antocha-r3g на мой взгляд это как звонить в кремль с просьбой о том чтобы хлеб получился хороший, только инстанция гораздо более серьезная чем кремль. Должен быть реально серьезный повод для обращения иначе там наверху привыкнут, что вы обращаетесь постоянно по ерунде и когда действительно понадобится помощь то небесная канцелярия может вовремя не среагировать. Ну то есть это нормальное понятное объяснение самой заповеди. Мое личное мнение никому его не навязываю, кто хочет, тот пусть молится по любому поводу.

@СлавноеВремя Год назад

Выпекаю хлеб, очень близко к этому рецепту.Спасибо огромное за рецепт.Уверена,что хлеб на отлично выйдет.

@ФатиматКештова-ю2о 2 года назад

Благодарю Вас за прекрасное видео!

@user-ic4kn2tr2w 2 года назад

Спасибо за рецепт! Я пеку такой хлеб, но делала всё на глаз. Попробую по вашим пропорциям. Вкус этого хлеба не сравним ни с чем., особенно из печи.! У меня в доме настоящая русская печь

@gladysh6014 2 года назад

Старая печь? Или новая по старой технологии?

@ЛюдмилаЧернышова-щ2д 2 года назад

И мама и бабушка всю жизнь пекли хлеб по такому же рецепту

@NM-rv6du 3 года назад

Спасибо большое, очень вкусный хлеб. Только на весах не размешивайте , вы сокращаете срок службы их )

@dobroslav13 3 года назад

🙏

@ИмяФамилия-д4м7п Год назад

У него ещё есть

@ЛюбовьБардаченко-з5к 2 года назад

Добрый день. Спасибо за хороший рецепт.

@dobroslav13 2 года назад

Во благо

@nadejdapraktik3011 Год назад

Очень правильно делаете у меня тоже закваска уже много лет и я на ней пеку свой хлеб

@ang1471 2 года назад

Спасибо большое! Всё получилось. Уникальность в том, что апара плотная. А не жидкая. Хочу на сыворотке попробовать … как закваска на неё отреагирует

@dobroslav13 2 года назад

нормально на неё отреагирует , пробуйте

@tanyagabidullina856 2 года назад

Это называется зрелое тесто.

@икаюркон 3 года назад

А у нас бабушка стряпает булки сдобные на картофельный закваске. ВКУСНЮЩИЕЧТО МОЖНО С'ЕСТЬ ОЧЕНЬ, ОЧЕНЬ МНОГО! И СДОБА ДОЛГО НЕ ЧЕРСТВЕЕТ!!!

@dobroslav13 3 года назад

А вот можно про картофельную закваске поподробней, интересно

@natalialezhenko6498 3 года назад

К вам огромная просьба заснять Рецепты бабушки и выложить в RU-vid и Если есть возможность отправить мне обязательно! Буду очень признательна особенно если бабушка ещё расскажет о старом быте и обрядах когда была Жива моя бабушка интернета Еще в помине не было, Да и меня подростка мало что интересовало из рецептов А теперь уже не спросишь!

@popescuelena3918 2 года назад

@@dobroslav13 На канале ,,маринкины творинки" есть рецепт карт. закваски....и хмелевой..

@ЛюдмилаСимонович-о3и 3 года назад

Ещё 20 лет назад практически все пекли хлеб сами 1 раз в неделю . Что такое плесень на хлебе не знали .опара обычный хмель Когда мололи зерно не убирали манку ,и на 1 2 сорт не делили .

@ИринаПак-ф9е 3 года назад

Подскажите ,пожалуйста, рецепт на хмеле! Давно ищу. Хмель растет прямо в огороде на заборе. Знаю лишь то ,что надо собирать и сушить шишки до пыльцы

@GalinaYou 3 года назад

Опишите пожалуйста рецепт на хмеле (мама пекла, а я не знаю). Буду его ждать тоже.

@ВладиславГорочкин-б3з 3 года назад

@@ИринаПак-ф9е 89771702092 позвоните я расскажу

@ЕленаБелянина-х9ы 3 года назад

Людмила , никто не готовил хлеб сам в СССР , а вы говорите 20 лет назад . Наш хлеб покупной тоже не плесневел до 80 х годов .

@GalinaYou 3 года назад

@@ЕленаБелянина-х9ы Пожалуйста, за себя говорите, за себя. Нас было 6-ро детей и дома пекли хлеб (и не только!) всегда. И соседи тоже.

@ВладимирВорошилин-с6г 11 месяцев назад

спасибо за рецепт!🙌🏻

@АнтонРыжов-м5к 2 года назад

Если у Вас печь на дровах то можно готовить в двух печах первый короткий этап корку поставить при температурах 300-350. Потом переставляете в другую печь 220 и плавное выпекания с остыванием до 170 в течении пары тройки пару часов соответственно караваи большие так раньше готовили. Потом сутки не трогать лежит перевернутый на корке или на деревянной решётке ничем укрывать не надо.

@АлександрБрагин-е8б 3 года назад

В 40 - 50 годы никакой опары не делали , оставляли специально тесто для следующей выпечки , так чтобы не высохло и называлась ,, закваской " если у кого то высохло , то бежали к соседу за закваской , так и спасали друг друга , не надо ни дрожжей ни сахара .

@dobroslav13 3 года назад

Так это и есть по факту закваска. По поводу дрожжей не понял, так закваска это и есть дрожжи в активной фазе

@ВиталийКондратюк-к6ч 3 года назад

Так первую закваску и выращивают без дрожжей.А после выпечкуи можнооставлять тесто вместо закваски.Хранить в морозилке,делов то...)

@dobroslav13 3 года назад

@@ВиталийКондратюк-к6ч так тесто на закваске это и есть закваска для следующей выпечки, но говорить что закваска без дрожжей это не верно - закваска это работающие дрожжи, тобишь грибки. правда бывают промышленные, а бывают дикие которых мы выводим сами

@АлександрБрагин-е8б 3 года назад

Согласен ; активные дрожжи и название деревенское - народное .Впервые такое явление обнаружил франзузский повар или пекарь , он по халатности проквасил тесто для лепешок и ему стало жалко выкидывать тесто , решил попробовать испечь , получилось , что получилось , решил дать попробовать людям , людям понравилось , все были восхищены , отсюда и пошел хлеб .

@Ditya_Boga 3 года назад

@@АлександрБрагин-е8б вот и откуда берутся такие сведения: французский пекарь, когда-то и пр.?.

@ДмитрийВикторович-н1т 2 года назад

Лет восемь пеку по данному рецепту хлеб и не знал что рецепт от Агафьи.😀

@НатальяДеревенькаупруда 3 года назад

Привет!!!! Хлебушек красивый очень, даже до нас аромат дошёл))))

@dobroslav13 3 года назад

От нас до строителя не далеко, так что легко доплывет запах 🙈😁

@НатальяДеревенькаупруда 3 года назад

@@dobroslav13 вы в каком районе?

@dobroslav13 3 года назад

Радужное

@НатальяДеревенькаупруда 3 года назад

@@dobroslav13 🤪🤪🤪совсем рядом))))

@dobroslav13 3 года назад

Два локтя по карте

@nikahant3421 3 года назад

А рецепт у вас, Доброслав , отменный. Свой хлеб почти так же пеку.Отличие в закваске,я делаю её по старинке, по-деревенски, чуть проще. А консистенция теста и результат такой же, даже звук от стука по корке тот же.) Не знаю ,какой сейчас печет хлеб Агафия, но в старых фильмах о ней,есть кадры,где она деревянной ложкой из кастрюли накладывает жидкое светлое тесто в миску и ставит в печь. Думаю,что она пекла раньше хлеб из того,что было ,но конечно на закваске. А за ваш личный рецепт - респект!)

@dobroslav13 3 года назад

Добрый вечер, закваска по деревенские это как? Расскажите