Ингредиенты
Говядина-900г
Лук репчатый-3 штуки
Морковь-2 штуки
Сладкий перец- 2 штуки
Помидоры-2 штуки
Картофель-10 штуки
Соль-по вкусу
Лавровый лист-3 штуки
Зира-по вкусу
Зелень
Вода-4 л
Инструкция приготовления
Мясо вымыть, крупно нарезать, выложить в кастрюлю, залить холодной водой и поставить на огонь. Как бульон закипит, снять пену, убавить огонь до среднего,варить мясо до готовности (в среднем 1,5-2 часа).
Потом добавить морковь и очищенные головки репчатого лука.На этом этапе можно посолить суп.Сначала опустить морковь,лук и дать повариться минут 10, затем добавить сладкий перец,помидоры,лавровый лист и зиру а через 5 минут выложить картофель.Картофель, перец,помидор очистить и вымыть. Нарезать крупными кусками.
Варить суп до готовности всех овощей.
Выложить в тарелку сначала овощи, мясо и затем добавить бульон. Подавать горячим с рубленной свежей зеленью.
21 сен 2024
