Тёмный

Часть 1. Майский Иван-Чай: сбор, подвяливание, ферментация. 

Мастерская-Лаборатория По-Филатовски
Просмотров 24 тыс.
50% 1

Часть первая. Майский иван-чай. Сбор, подвяливание, ферментация. Июнь 2017 года.

Опубликовано:

 

28 сен 2024

Поделиться:

Ссылка:

Скачать:

Готовим ссылку...

Добавить в:

Мой плейлист
Посмотреть позже
Комментарии : 35   
@ДмитрийНадым
@ДмитрийНадым 4 года назад
Хорошая у Вас поляна с Иван Чаем.
@Po_Filatovski
@Po_Filatovski 4 года назад
Да, согласен. Вокруг лес, пыльных дорог нет поблизости!
@lifeanks8278
@lifeanks8278 Год назад
почему иван чай кислит готовый уже заваренный так должно быть ?
@ВиталийСавин-х5ъ
@ВиталийСавин-х5ъ 2 года назад
Посмотрите ролик " Иван-чай по всем правилам " , Вас заинтересует эта технология
@ВикторЛ-м5е
@ВикторЛ-м5е 8 месяцев назад
Почему кислый потому что закис много держал в мешыне..
@НИКНИК-у1ф4ь
@НИКНИК-у1ф4ь 3 года назад
Музыка шик .
@СчастьекакБабочка
При выходе с плантации иван чая жена идёт по широкой тропинке , а оператор "типо по дебрям" 👍 Класно снято! Подскажите, где можно купить семена иван чая?
@Po_Filatovski
@Po_Filatovski 4 года назад
Я думаю, что из семян нет смысла выращивать - легче накопать корней. Кипрей не прихотлив и легко приживется в любом огороде. Тем более, я думаю, что семена и не продает никто скорее всего - иван-чай повсеместно распространен как сорная культура.
@СчастьекакБабочка
Спасибо.
@ГалинаМальцева-т4э
Я у себя в огороде развела Иван чай так : принесла домой хорошо уже цветущие веточки. Положила в конверт большой почтовый на подоконник. Цветок благополучно отцвел, высох, так и лежал конверт приоткрыиый, лишь бы пух не рзлетелся. В феврале в коробку из под торта насыпала земли и положила целиком и присылала землёй. Взошло густо, "бородой", как я говорю. Потом прямо целой полянкой и аккуратно весной высадил, чтобы не нарушать корневую. Теперь сам себя сеет уже третий год, хорошенькая полянка получилась. Весной пропалываю от сорняков, что в не забивали. И красиво и чай под рукой.
@ГалинаМальцева-т4э
@@Po_Filatovski, а вот корнями один год только пользовались, на следующий не взошёл, может место не понравилось, а семенами прижился.
@Po_Filatovski
@Po_Filatovski 4 года назад
@@ГалинаМальцева-т4э интересный способ, надо попробовать. Я про посадку пока ничего сказать не могу - который год собираюсь накопать для сада, но пока так и не собрался. Таволгу вот пересадил корнем - прекрасно себя чувствует, просто прет ее от того, что стала "культурным" растением ))
@pavelentiy9847
@pavelentiy9847 4 года назад
За музыку отдельный лайк!
@sergeyvoronov8036
@sergeyvoronov8036 3 года назад
Майский? Это придумали сами!?
@Po_Filatovski
@Po_Filatovski 3 года назад
Нет, не сам. Довольно часто слышу этот термин от людей, которые чаем занимаются.
@РоманБурмистров-е3ж
Странный способ, не зашёл.
@vverhtormashkino
@vverhtormashkino 4 года назад
"Чай сырец" :))) Для дробной ферментации разбавить 9кг чая сырца порцией завяливания и пусть поработает на себя... :)
@Po_Filatovski
@Po_Filatovski 4 года назад
Дробная ферментация ))) Главное, чайные головы грамотно отобрать и не упустить чайный хвост!
@vverhtormashkino
@vverhtormashkino 4 года назад
@@Po_Filatovski Ага )) И в бочку - на годик хотя бы ))
@РусланОвчинников-б7х
Все соцветия порвал,а как же цветы, семена или похер походу,главное себе набрал,а это главное...
@Po_Filatovski
@Po_Filatovski 3 года назад
Во-первых, уже к июлю на месте сорваного соцветия, вырастают еще два-три, которые дают в два-три раза больше семян уже в августе, во-вторых - кипрей - сорное растение, все помойки им покрыты и обочины дорог, ну и в-третьих - у нас электрики лэп окашивают и за минуту уничтожают больше кипрея, чем я за три года собрал.
@НатальяКозлова-п3й
Музыка очень громко
@АнтонЩербаков-ж9ъ
А про брусочки желательно чтобы пусть не под открытым небом можно под навесом на улице пару годков и хоть дуб хоть яблоня и вкус продукта при настаивании будет мягче,светлей и вкус значительно лучше.
@Po_Filatovski
@Po_Filatovski 4 года назад
Брусочки да, обычно год минимум вылёживаются на воздухе, потом вывариваю в сиропе пару раз, сушу и в конце обжигаю до разной степени обугливания, в зависимости от того, куда добавляю. В основном пока с яблоней работал - результат понравился.
@Сталинанаваснету
В каких числах мая наступает пора сбора чая!?
@Po_Filatovski
@Po_Filatovski 5 лет назад
Это от региона зависит и год на год не приходится по погоде. Я смотрю на само растение - майский собираю когда высота примерно сантиметров 50-70-т и соцветия только формируются, а обычный до того как появятся "коробочки" с пухом. Ну примерно в Подмосковье я начинал сбор с 15 мая, но был год когда кипрей только-только в июне стал подниматься, поэтому точных привязок к дате нет.
@АнтонЩербаков-ж9ъ
@@Po_Filatovski Зависит от погоды можно даже в конце апреля собирать правда он от земли всего сантимов по 10-30 в высоту но нежный и намного ароматней летнего.
@ИринаРусак-м6ж
@ИринаРусак-м6ж 6 лет назад
Собакен клёвый!
@prestonimmanuel5260
@prestonimmanuel5260 3 года назад
I realize it is kinda off topic but does anyone know of a good website to stream newly released series online ?
@brixtontrace5143
@brixtontrace5143 3 года назад
@Preston Immanuel Try Flixzone. You can find it by googling :)
@thomasbenson4804
@thomasbenson4804 3 года назад
@Brixton Trace yea, I have been using FlixZone for months myself :)
@prestonimmanuel5260
@prestonimmanuel5260 3 года назад
@Brixton Trace Thanks, I signed up and it seems like a nice service :) I appreciate it!!
@brixtontrace5143
@brixtontrace5143 3 года назад
@Preston Immanuel No problem xD
@rusdzo
@rusdzo 6 лет назад
Интересно и познавательно!
@Po_Filatovski
@Po_Filatovski 6 лет назад
Mikhail Ovchinnikov продолжение - ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-elgdKvWyhBY.html
Далее
Inside Out 2: BABY JOY VS SHIN SONIC 4
00:16
Просмотров 3 млн
Avaz Oxun - Yangisidan bor
14:29
Просмотров 434 тыс.
Inside Out 2: BABY JOY VS SHIN SONIC 4
00:16
Просмотров 3 млн