Чем полезны овощи - правда и мифы / Юрий Матвеев

Подписаться 134 тыс.

Просмотров 14 тыс.

50% 1

Биолог Юрий Матвеев приводит интересные факты про овощи и развенчивает популярные мифы
00:00 Арбуз - это овощ???
03:06 Борщ из борщевика
05:41 Сныть
07:14 Капуста - это почка
09:22 Где больше витамина C
12:38 Почему кто-то не любит брокколи
14:24 Чудеса из тыквы, репы, брюквы
17:17 Пекинская капуста и кимчхи
19:14 Почему от лука плачут
21:19 Чеснок не лечит простуду (нет доказательств)
24:22 Морковь, каротиноиды и зрение
27:53 Свекла и Е162
29:18 Рецепт синего борща
32:22 Набоков и фунт шпината
35:05 Картофель: от экзотики до еды бедняков
41:47 Форд, святой Патрик и картошка
44:51 Вопросы. Связь между желанием продукта и недостатком элементов
47:29 Помидоры и огурцы: сочетаются ли
51:21 Сбалансированное питание

Наука

Опубликовано:

2 июн 2024

Ссылка:

Скачать:

Готовим ссылку...

Добавить в:

Мой плейлист

Посмотреть позже

Комментарии : 56

@lectory2 7 месяцев назад

00:00 Арбуз - это овощ??? 03:06 Борщ из борщевика 05:41 Сныть 07:14 Капуста - это почка 09:22 Где больше витамина C 12:38 Почему кто-то не любит брокколи 14:24 Чудеса из тыквы, репы, брюквы 17:17 Пекинская капуста и кимчхи 19:14 Почему от лука плачут 21:19 Чеснок не лечит простуду (нет доказательств) 24:22 Морковь, каротиноиды и зрение 27:53 Свекла и Е162 29:18 Рецепт синего борща 32:22 Набоков и фунт шпината 35:05 Картофель: от экзотики до еды бедняков 41:47 Форд, святой Патрик и картошка 44:51 Вопросы. Связь между желанием продукта и недостатком элементов 47:29 Помидоры и огурцы: сочетаются ли 51:21 Сбалансированное питание

@allin4ikks 7 месяцев назад

Юрий Алексеевич как всегда на высоте! Спасибо за лекцию!

@abra-kadabra5000 7 месяцев назад

Спасибо, как всегда у вас интересно!

@hrotblooded7195 7 месяцев назад

Юрец, красавец, очень познавательно и подача хорошая!

@walkietalkie2193 6 месяцев назад

Спасибо огромное, лекция чисто удовольствие. Отдельное спасибо за борщ жилимана. Даёшь синюю еду!

@Olga.Makovsk 6 месяцев назад

Благодарю вас Юрий Алексеевич за ваш прекрасный разбор,познавательно,полезно и интересно, ничего лишнего,низкий поклон за труды

@elmakisheva4651 7 месяцев назад

Может быть, не слишком научно, но познавательно и не скучно. И даже весело, от футболки лектора😂

@kaban5ik 7 месяцев назад

Очень увлекательно

@MiSaxap 7 месяцев назад

Спасибо!!!

@architect___ 7 месяцев назад

А что происходит с витаминами при квашении брокколи.

@ivansidorov840 7 месяцев назад

👏👏👏👏👏

@alexanderskusnov5119 7 месяцев назад

Странно: в Москве зима начинается, а в Твери всё лето. (зачем столько ролик держали на полке?)

@Gladius86dei 7 месяцев назад

Это была тёплая осень)

@user-jn9gu8wb2h 7 месяцев назад

В Молдове сегодня +24😊

@lectory2 7 месяцев назад

Ровно мнсяц назад снято

@user-ov1rc6sf3t 7 месяцев назад

В Курске сегодня +17*. Тепло. деревья стоят золотые. и ветра нет.

@user-tr9dd9rz8k 7 месяцев назад

А у нас 0°С 😮

@user-raf 5 месяцев назад

Спасибо. Видимо нужно подбирать свою пищу.

@alex_brog 5 месяцев назад

Насилие-грех! Отлично сказано.👍

@sequencepulse1541 7 месяцев назад

Бамп, оч годно

@net_voble24 7 месяцев назад

несколько отсталые данные по потреблению витамина с, сейчас пересмотрели нормы, 500 мг минимум. А еще про биофлавоноиды ничего не сказали.

@chuct9kov 4 месяца назад

Все классно, но прошу не вырезайте ничего, я теперь не усну если не узнаю что будет если исключить глюкозу из рациона, хоть на себе экспериментируй. И что там с эскимосами тоже не ясно(((

@Thorimdark 5 месяцев назад

Ну, честно говоря, это так, просто просветительская лекция. В целом неплохо, только каротиноиды называть витамином А не правильно. Это продуцент ретинола, да притом, далеко не такой продуктивный.

@kirilll2715 7 месяцев назад

борщ Жиллимана это пять

@Darth_kotok 7 месяцев назад

Внезапно ваха зашла в чат

@dobrats 4 месяца назад

Я фанат сныти, ем её несколько недель, пока она свежая

@user-hx5xo7iy4x 7 месяцев назад

Вот интересно: Водовозов говорил, что витамин С не разрушается при высокой температуре, а выщелачивается в раствор. А Матвеев утверждает, что разрушается. Кому из ваших лекторов верить? 🤔

@user-ib6wf5sy4g 7 месяцев назад

надо верить в химические свойства витамина С и тогда никакой лектор не нужен. И вот что там написано: Витамин C нестойкий и, вероятно, самый лабильный из всех известных витаминов. При хранении его содержание в фруктах, овощах и ягодах быстро уменьшается. Уже через 2-3 месяца хранения в большинстве растительных продуктов витамин C разрушается наполовину. Еще сильнее он РАЗРУШАЕТСЯ при тепловой обработке, особенно при варке и жарке, когда его потери составляют 30-90%

@user-yy4sn7mk1w 7 месяцев назад

Кому не лень.....все лечат......

@vasyaivanov5536 3 месяца назад

Кто это?

@user-dv8cf5hq4w 7 месяцев назад

Диетолог с пузом, прикольно😂

@user-gl5eo6uq3t 7 месяцев назад

У него особенная диета

@artemerschow 7 месяцев назад

Эмм. А ничего, что он биолог, а не диетолог?

@user-dv8cf5hq4w 7 месяцев назад

@@artemerschow ничего. Он рассказывает мне что мне , стройному, накачаному есть, при этом выглядит он не очень, мягко говоря, да и самочувствие наверное также, меня это бесит блят

@artemerschow 7 месяцев назад

@@user-dv8cf5hq4w тяжёлый случай 😅

@karliwarner6303 5 месяцев назад

@@user-dv8cf5hq4w стройный и накачанный, но не внимательный

@user-kt3ty4yl4z 5 месяцев назад

Как же мне нравится когда толстоватый дядя радостно говорит что всего надо в меру. Полностью поддерживаю (и да, я тоже толстоватый дядя)!

@VIERN26 7 месяцев назад

Зачем в конце лекций вставка c "шуткой" про Тверь. Кроме недоумения она ничего не вызывает...

@alexanderskusnov5119 7 месяцев назад

На самом деле ирландские проповедники сидели не на своём острове, а бродили по всей Европе и занесли христианство даже на Русь (а не Владимир и Византия).

@Gladius86dei 7 месяцев назад

Безусловно. Но к сожалению мы приняли не "ирландское" христианство . Хотя действительно белое мученичество было распространено среди ирландских монахов.

@Iskatel.Priklyucheniy 5 месяцев назад

@@Gladius86deiпочему к сожалению

@Gladius86dei 5 месяцев назад

@@Iskatel.Priklyucheniy Ну как минимум ирландские монахи сохранили для потомков ирландскую мифологию. А вот о славянской мы знаем очень мало.

@Iskatel.Priklyucheniy 5 месяцев назад

@@Gladius86dei и?

@Gladius86dei 5 месяцев назад

@@Iskatel.Priklyucheniy Конкретизируйте свой вопрос пожалуйста.

@user-ov1rc6sf3t 7 месяцев назад

Ой, что-то мне подозрительно, что стали нам со всех сторон рекламировать траву. То борщевик. то сныть. Нам навязывает это есть. даже подчеркнули "для нищих".

@Olga.Makovsk 6 месяцев назад

Вы ошиблись: рекламируют насекомых,а растения запрещают,в лес не ходи - штраф,а лекарства будут синтетические,а травы глобалисты запретят,и даже ролики запретят о натуральных лекарствах( травы) и в голод выживали травами,моя мама ,рассказывала,в военное время они в деддоме ,ели лебеду,так что запасайтесь травами для еды и лечения болезней!

@user-tf3ds1xr1n 7 месяцев назад

кто этот человек? Почему мы ему должны доверять? У нас любой блогер говорит как Ломоносов, но откуда он выцепил эти знания?

@user-xx9eu4ik6h 7 месяцев назад

Овощи...Ооо во щи....во щи...щи.. Капуста...ка пуста...пуста...пустая..ей не наешься.. ..русские названия.. Сныть..это трава..

@Iskatel.Priklyucheniy 5 месяцев назад

Задорновщина

@user-st2sk8cs7z 4 месяца назад

Овощ - О, вещь!!! )))

@nailsuleymanov3448 6 месяцев назад

Овоци (ovoci)- по славянски (чехо-слнвацки)-ФРУКТЫ!

@user-rn8cg4vo2b 7 месяцев назад

Человек который при ответе на вопрос, дважды за 4 секунды произносит "как бы"... не вызывает доверия. При этом не знает, что миф про огурцы и помидоры давно развенчан.