КОМПОТ ИЗ АРОНИИ, а также НАЛИВКА, ЦУКАТЫ, ВАРЕНЬЕ- это то, что любит вся моя семья.
Ягода эта полезная и беспроблемная.
Сегодня я покажу как готовлю цукаты и компот.
Для цукатов чистую сухую ягоду сушим в дегидраторе 20 часов(вначале на 30*, потом на 70*). Храним в сухой герметичной банке. Можно потом варить компот, кисель, настаивать на водке или класть в чай. Можно пересыпать сместю сахарной пудры и кукурузного крахмала 1:1 и получить отличные цукаты.
КОМПОТ
яблоко
Арония
Апельсин
Сложить в банку и залить кипятком, дать постоять 20 минут.
Слить воду, добавить 100г сахара на 1 литр воды, вскипятить и повторно залить в банки с горячими фруктами. Закрыть банки, перевернуть, поставить остывать под одеяло. Пить можно через 3 недели.
Если зимой добавить в горячий компот пряности(корицу, гвоздику, кардамон), то получится отличный безалкогольный грог(глинтвейн).
Ссылка на наливку.
Наталия Петровская
КАШПОШНИЦА
2 сен 2023
