Отредактировано VideoGuru:videoguru.page... рецепт: вода-500мл сахар-80гр соль-1 ст. ложка уксус9%-100гр лавровый лист 1шт стоять в комнатной температуре 40дней, потом в холодильник , чеснок готов.
А я сейчас по вашему рецепту сделала и закатала сразу, но предварительно на 1 минутку кипятком обдала чеснок в банке, слила быстро и залила горячим рассолом, все отлично , ничего вроде не позеленело
Ирина, спасибо вам большое за рецепт от нас с мамой. Сколько рецептов в интернете, а мы второй год делаем по вашему. Очень полюбили этот способ маринования. 🌷
Спасибо за отличный рецепт! Прошлой осенью гостила у подруги в Краснодарском крае, приехала, а она как раз урожай чеснока сняла и его много так, не знает что делать с ним, а я рецептом вашим и воспользовалась, а вчера вспомнили мы с нею про этот чеснок, я ведь уехала тогда и знать не знала результат, так вот подружка в восторге была, говорит за три дня с мужем, литровую банку, на легке умяли! Да еще мало было, так сильно понравился ядреный чесночек! Просила рецептик отыскать к этой осени, нашла вот и вас благодарю! Теперь и себе обязательно сделаю в этом году. Кстати, чеснок постепенно весь позеленел, хоть и свой был, ею выращен, и не китайский зеленеет. Но на вкус не повлияло.💯👍👍👍👍
Сделала по вашему рецепту, но закатала крышкой сразу, все крышки вздулись, но все равно чеснок получился очень вкусным, уплетаю его за обе щеки. Спасибо.
Здравствуйте Ирина! Спасибо за рецепт. Скажите пожалуйста, а можно сразу закрыть завинчивающейся крышкой или так нельзя. Желаю огромного здоровья Вам.🍁🍁🍁
Ольга, значит такой сорт чеснока, на качество это не повлияет, магазинный всегда зеленеет, а свой -зависит от сорта. Я делала при вас на камеру, мой чеснок несколько зубчиков слегка зеленоватые, остальной белый. Можете добавить в банки кусочки свёклы для красоты как на рынке. Не волнуйтесь, будет вкусный. Я на частичное позеленение не обращаю внимания
Я сам еще не мариновал чеснок, только собираюсь, смотрю различные рецепты. Судя по рецептам, для того чтобы чеснок не зеленел его надо ошпарить крутым (соленым -? не совсем понимаю почему именно соленым) кипятком, на 5-10 сек. Потом быстро слить и так же быстро остудить холодной водой.
Некоторые сорта чеснока синеют, это нормально, на качестве это не отразится, а если хотите красивый цвет, то можете прямо в банки добавить кусочки свёклы, будет как на рынке, красноватого цвета, так кстати и делают, когда чеснок на продажу, а сорта синеют. У меня тоже зубчики чуть синеватые, я не обращаю внимания, знаю, что будет вкусный!!!
На зиму, я не закатывала, больше двух баночек не получалось сделать, стоят в холодильнике, тут же съедаем, нет смысла. Чеснока много не выращиваем, поэтому на зиму закрывать особо нечего, и так в эти баночки половина урожая идет
Рецепт: 800 мл. Воды+100мл.уксуса 9пр.+5ч.л.сах+3ч.л.соли. Вода кипяток. Можно щубчики не чистить, заливаем горячим раствором, стерелизуем 15 мин после закипания. В крышках не лелаем дырочки. Очень 5:30
Здравствуйте, Ирина. Пересмотрела дважы и сравнила с Вашим рецептом под видео, в котором на пол литра даны ингредиенты...но по видио Вы вливаете литр воды, а соль, сахар, уксус добавляете как на 500мл. Так как правильно?)
Ирина, в этой кружке Было 500мл.воды, это более, чем достаточно на мои две банки, с учётом того, что они уже заполнены чесноком. Поэтому на баночку ушло по 200-250мл.маринада.
Советую загуглить. Я, например, не покупаю 9% уксус, а делаю его из 70% уксусной кислоты. Это 7 стл воды и 1 стл кислоты. В Яндексе на все вопросы найдете ответ. Вот я нашла - Это очень просто: чтобы разбавить 25% уксус до 9%, надо к 9 частям уксуса добавить (25 - 9) 16 частей воды, например, берете 9 ч. л. 25% уксуса и добавляете 16 ч. л. воды. Розбавь водой. На этикетке посмотрите, возможно там есть пропорция, а так если 25/9, то на одну столовую ложку эссенции три столовых ложки воды.
Мой способ лучший, заливаем охлаждённым маринадом. И за три дня чеснок чеснок не замаринуется, просто полежит в сладкой водичке. Но если вам нравиться, то можете есть хоть на следующий день...
