Тайский Кисло сладкий соус, идеален к фаст- фуд еде, ко всему что жарено в кляре и фритюре. К жареной курице и рыбы это вообще “Must have”. Этот соус намного вкуснее магазинного. Готовится просто. Порадуйте себя и свою семью.
Поддержка канала:
Спонсорство 💰 Подписка 🔔, пальчик вверх 👍, репост 📢 Комментарий 📝!
Тайский Сладкий Чили соус.
1 шт. Перец Капи ( Болгарский сладкий)
1 шт. Чили перец большой ( средней остроты)
10-12 зубцов Чеснока
200 гр. Сахар
200 гр Уксус ( Виноградный, Яблочный или Рисовый)
1 ч. л Соль
1 ст.л Кукурузный Крахмал
100-150 гр Вода
Метод приготовления:
В блендере, с добавлением воды, перемалываем перец и чеснок, затем перекладываем в сотейник + сахар и уксус. Доводим до кипения, снижаем температуру и варим 3-5 минут, не дольше( овощи, должны остаться полу свежие). Разводим крахмал с водой ( воду в крахмал). Вливаем тонкой струйкой крахмал в соус, постоянно помешивая. Доводим до кипения, снижаем температуру, варим до густоты, 1-2 минуту до появления крупных «пузырей» на поверхности соуса. Выключаем. Охлаждаем.
Как хранить:
При комнатной температуре, в закрытой бутылке/ баночке, в темном месте: 3 месяца.
В холодильнике, в закрытой бутылке/ баночке: 6 месяцев.
Можно «закатать» в чистые банки ( стерилизовать) и сделать консервы. Срок хранения годы.
Музыка из фонотеки RU-vid.
Условие RU-vid: Композицию можно добавить в любое из ваших видео. Указание авторства не требуется.
5 сен 2024
