Один раз в году, в Чистый четверг, накануне Пасхи готовили обрядовый продукт - «чёрную соль». Исследователи народных обычаев и поверий считают, что раньше её использовали как оберег, как средство от недугов, храня за божницей или в ладанке на груди, брали с собой, отправляясь в дальнюю дорогу. С ней связано множество суеверий и обычаев бытового характера.
Сделать «четверговую соль» просто, рассказывает сотрудник музея «Малые Корелы» Ирина Лоренц, вам понадобится 1 кг соли на 1 кг ржаной муки или квасной закваски, или же ржаного хлеба.
Готовить соль можно только в русской печи, современная духовка для этого не подходит - дыму некуда уходить.
24 авг 2024
