@@nasta996 я не знаю, к сожалению. но уверена,что никаких изысков. Жили тогда все обычно. обычное тесто на опаре или дрожжевое (раньше живые дрожжи были). Раскатывала на муке в мизинец толщиной, давала отдохнуть. Ножем делала надрезы хаотично по всей пышке часто. Жарила на сковороде,слегка смазанную маслом растительным (диаметром до 20 см ) .горячими обильно смазывала мёдом (скорее даже поливала) , складывала друг на друга. Затем переворачивала стопку пышек снизу вверх. и нижняя как раз пропиталась и остыла.
Сейчас достала такой комочек и делаю пиццу на сковороде. Всегда замораживаю остатки теста. А если в такой комочек оложить остатки пюрешки, то получится маленький пирог.
А я еще люблю котлетки, тефтельки, овощи нарезанные, фарш готовый замораживать, у меня морозилка-самобранка всегда поможет в трудную минуту или нехватку времени.
А потом у него останется эта привычка, и его дети будут это асоциировать с папой, так же как и внуки. Очень прикольные фишки у разных людей есть, это тоже его фишка. Наверняка дети будут помнить и хотеть эту лепёшку. Для них это будет что-то волшебное😊.
Я так фарш замораживаю, если остатка не хватило на полную сковороду. Остаётся на 3-4 котлеты. Запихиваю в морозилку, распластав. Потом использую для фрикаделек. В фарш для котлет хлеб не кладу, лук, чеснок, морковь на тонкой тёрке.
У меня муж говорит что в морозилке нет ничего путного, одни замороженные куски(теста, рыбы жареной кусок или два недоеденные, котлетка рыбная или мясная, сыр чтоб не заплесневел, консервация недоеденная) , и много чего ещё 😆
Только в это воскресенье, проводя 'раскопки вечной мерзлоты"- размораживая холодильник)), я нашла такой вот комочек теста. - и приготовила целую миску домашней, яичной лапши!. )))))
Однажды я оставила комочек с тестом и заморозила его. Сегодня на меня напали бандиты и хотели убить меня, но комочек теста, который я оставила, приехал на мотоцикле и избил грабителей. Всегда оставляйте комочки теста!! Они и в правду спасают жизнь!!
Такие комочки заливаю немного водой или молоком,тесто разбухает,затем разбиваю миксером до блинного теста,чуть соды,оч вкусные дрожжевые блины,получаются пышные.присыпаю сахаром
Моя тоже вечно ложит в морозилку, каждый год при размораживании и чистке холодильника эти комочки выбрасываются, но она искренне верит, что настанет тот день когда они пригодятся)
у меня никогда не остаётся комочков, сколько замесила столько и выпекаю. но иногда я специально замешиваю тесто про запас и кладу в морозилку, особенно, если знаю что могут гости нагрянуть или нужно будет что испечь к празднику
Слушайте, мы с вами родня! Я тоже так делаю! И комочки теста выручают и хлебушек замороженный! Не выбрасывайте продукты! Помните, что бывают моменты, когда это спасает жизнь!
А ещё можно замороженную лепёшку потереть на крупной тёрке, добавить любую начинку и сделать тёртый пирог. Или как вариант порезать, сварить и получить клёцки/ленивые пельмешки.
@@elenagracheva4235 самое обычное дрожжевое. Есть разные рецепты как его приготовить, это просто зависит от того, как кому удобней готовить. Но ингредиенты и итог один. Откройте любой рецепт в интернете, какой вам больше приглянется 😇
А я раскатываю их тоненько, смазываю раст. Маслом летом зеленый лук режу и рассыпаю на лепешку, сворачиваю улиткой и опять раскатываю тонко и обжариваю на масле, получаются вкуснейшие слоеные лепешки🥰🥰🥰🥰
