Что можно заморозить дома: овощи, фрукты, зелень, ягоды

Подписаться 418 тыс.

Просмотров 51 тыс.

50% 1

Друзья, приглашаю вас на мой бесплатный мастер-класс "Как тратить на кухне не больше 1 часа в день и при этом всех вкусно и полезно накормить"👉🏻 clck.ru/326jNE
🎁 Сразу после регистрации вы получите подарок - сезонное меню на неделю:
✔60 страниц
✔19 рецептов с пошаговыми описаниями
✔64 фотографии
ЧТО БУДЕТ НА МАСТЕР-КЛАССЕ:
✔️Вы узнаете, как сократить время, которое вы тратите на кухне на готовку и уборку
✔️Вы увидите, из каких рутин состоит процесс приготовления еды, и как эти процессы можно сократить, упростить и автоматизировать.
✔️Как наладить процессы на кухне, чтобы ДОМАШНЯЯ еда была, а вы при этой ее не готовили.
✔️Вы поймаете, как готовить вкусно, разнообразно и полезно, при этом быстро и с минимальными усилиями.
🎁 Также я приготовила для вас сюрприз: после вебинара вы получите 101 карточку с рецептами совершенно бесплатно.
➡️ Регистрируйтесь на вебинар по ссылке 👉🏻 clck.ru/326jNE
_____________
✨Хотите научиться замораживать продукты и готовые блюда?
Тут можно бесплатно скачать таблицу "100 блюд, которые можно заморозить дома" menunedeli.ru/...
✨Это видео - фрагмент урока "Как заморозить овощи, фрукты, ягоды, зелень" Кулинарной школы хорошей хозяйки👉 menunedeli.ru/...
__________
👉🏻 Мой сайт: clck.ru/33pzHm
👉🏻 Телеграм: t.me/Dasha_Che...
#рецепты #заморозка #заготовки #менюнедели #быстрыйрецепт #вкусно ##готовимдома #едимдома #рецептдня #быстрыерецепты #кулинарныйканал #кулинарнаяшкола

Опубликовано:

29 сен 2024

Ссылка:

Скачать:

Готовим ссылку...

Добавить в:

Мой плейлист

Посмотреть позже

Комментарии : 73

@ИринаКармакулова-ц3с 5 лет назад

Даша, спасибо большое за видео:) Не знала, что так много всего можно замораживать:))

@natalya0509 4 года назад

Перец и кабачки не обрабатываю перед заморозкой, хранятся отлично, ни цвет ни аромат не теряется. А вот баклажаны у вас заморожены отлично, без тепловой обработки они будут резиновыми🙂. Клубнику тоже перетираю👍

@oksanakomarova9284 4 года назад

Здравствуйте, капусту свежую замораживаете или бланшируете?

@moskalyovatatyana777 4 года назад

Свет отключили из-за аварии на линии: - "ждите свет будет через сутки или двое". Все овощи и фрукты на смарку, или поедать за троих...

@sergey3157 4 года назад

пару морозильных ларей + холодильник с морозилкой - нормальный бесперебойник/генератор - на 2 часа в сутки на агрегат - и можно хоть всю осень и зиму отключать, мои 150 кг мяса с овощами + 40 банок помидоров/огурцов в подвале + картошка с салом.....тут главное чтоб патронов хватило) пс. нормальная морозилка сутки должна держать без электричества.

@donuts.school 3 года назад

Сколько пластика(((

@МарияКиселёва-ы7с 4 года назад

Зачем бланшировать?)))я так ставлю в свежем виде и хранится до весны😊

@jjulysummer 5 лет назад

Это искусство зимой все это пустить в дело... я обычно забываю))) Баклажаны я люблю, понравилась идея с целыми овощами.

@ЗемаЗемович 5 лет назад

Дааа уж,у нас свой сад,огород и пришлось купить морозилку вертикальную😅Теперь все фрукты в морозилке сидят,компоты,варенья почти не делаю...ляпота.

@АндрейАлексеев-д4щ 4 года назад

Полный ларь 455 литров заморозок всяких и то думаю мало. ваши рецепты возьму на вооружение.но в основном мясо стегно свинное говяжье и конское переработанные

@nikasafro007 5 лет назад

Спасибо, за идеи, баклажанные тушки)

@annak.3978 5 лет назад

Даша, большое спасибо, за это видео, было очень интересно! Жду вторую часть!

@Daria_Chernenko 5 лет назад

Вторая и третья части будут в Кулинарной школе. Это фрагмент из урока про заморозку овощей и фруктов.

@ЮлияЗубец-я7с 5 лет назад

А сливы под миндальной крошкой? Как вы готовите? Спасибо

@ОлесяИсляева 4 года назад

Расскажите пожалуйста,как вы замораживаете капусту

@natan214 5 лет назад

Я так понимаю, что заморозка нужна, чтобы сохранить урожай сезонных продуктов. Зачем замораживать шампиньоны, когда они круглый год в супермаркете? Зачем замораживать сливу и абрикосы, сухофруктами вполне можно обойтись. Про б/к капусту тоже не поняла фокуса. Если есть замороженный бульон щи из свежих овощей готовятся 15 минут. Понравилась идея замораживать сладкий перец целиком, но остается проблема-"как впихнуть невпихуемое" ,морозилка-то не резиновая. У меня таких же 3 ящика. Верхний занимает рыба. мясо, бульон и пельмени,.Во втором- зелень, натертый кабачок, сладкий перец кубиком, дрожжи, огурцы кубиком, томатная паста. В третьем- вишня, клюква и брусника, нарезанные маслята, пачка сливочного масла и упаковка сосисок на крайний случай. Цветная капуста уже у мамы в морозилке, т. к. моя закрывается с трудом.

@Daria_Chernenko 5 лет назад

Да, все эти продукты есть в магазине. Но какое у них качество?🙄 . Летние овощи, фрукты и зелень содержат больше витаминов и полезных веществ, чем зимние. Например, помидор который рос под летним солнышком, поливался дождиком, был сорван и сразу заморожен, намного вкуснее и полезнее его зимней пародии, которое росло на гидропонике в теплице и пахло пластмассой Да, я могу детям купить клубникув январе. Но их же от этой клубники обсыпает, как от ветрянки. А зимняя зелень, которая светится от количества нитратов? Ее же даже мои улитки не едят! То ли дело замороженный домашний укропчик Его на горячую картошечку или в супчик можно добавлять даже не размораживая. И сразу кухня наполняется запахом лета! Во-вторых, цена. Летом все стоит копейки. А зимой жаба душит платить за баклажаны, которые стоят дороже, чем мраморная говядина Поэтому ура запасам из морозилки, благодаря которым у меня даже в феврале есть баклажанная икра . В-третьих, экономия времени Я замораживаю овощи или фрукты не целиком, а уже в виде полуфабрикатов. Например, помидоры - кружочками (для пиццы), кабачки - кубиками для рагу, перец - соломкой для супа и т.д.

@ViveyavonGaggenau 5 лет назад

а огурцы куда потом идут, я их только в свежем виде использую, а замороженные куда потом?

@Daria_Chernenko 5 лет назад

@@ViveyavonGaggenau в салат для аромата, в смузи

@natan214 5 лет назад

@@ViveyavonGaggenau в мартовскую- апрельскую окрошку.)) Добавляю свежий огурец из магазина для текстуры, а замороженный летний с огорода, не размораживая- для аромата. К тому же, если квас комнатной температуры, блюдо охладится. Иногда замораживаю бочковые соленые огурцы для рассольника. Т. к. не всегда получается все скушать, а они быстро плесневеют в холодильнике. Нарезаю кубиком, тушу и замораживаю порционно на кастрюлю супа.

@КсенияСамойлова-е5т 5 лет назад

@@natan214 про огурцы соленые спасибо!!!!!!👍🌹 (если бы вы только знали😱 сколько я их повыкидывала и именно по этой причине, не успеешь оглянуться, а они уже.. фуууууууу)))

@Ваниль1 5 лет назад

Даша, подписана на Вас давно, получаю письма на Эл почту. А вот видео смотрю впервые. Какая Вы приятная. Я прям влюбилась. Вы огонь! Благодарю! Очень полезно

@Daria_Chernenko 5 лет назад

Спасибо :)

@ЕленаСкоморохова-л5х 5 дней назад

А у меня грибы почему то темнеют

@mantixora1 5 лет назад

доброй ночи.как вы боритесь с запахом морозилки? я в 2 пакета заворачиваю и все-равно запах может проявляться в продуктах.фрукты от овощей через полку в морозилке и все-равно есть запах других продуктов(((

@lubasha.7399 5 лет назад

Купите вакумный упоковщик .я преобрела и места меньше занимает и нет в холодильнике лишнего запаха .

@ВикаБУСИНКА-д4н 3 года назад

или хлеб кусочки ложите запахи лишние впитует

@ТатьянаНиколаевна-р9с 2 года назад

@@lubasha.7399 а не подскажите, какую модель купили. Просто сейчас себе тоже выбираю

@jolly1174 4 года назад

На дворе хаос, маски-шоу, непонятно что творится. У Даши мирные, полезные и такие душевные домашние видео. Дашенька, спасибо за ваш труд!

@ДимаГорн-я5ы 3 года назад

а если представить, что отключили свет на два дня.

@mkspbru 5 лет назад

Это очень вдохновляющее видео! В пакетики из Икеа я влюбилась еще в прошлом году, когда замораживала в них грибы. Очень понравилась идея с заморозкой зелени. Моя мама постоянно замораживает зелень, перевязывая полиэтиленовый пакет, чтобы получились порции, но мне кажется ваш способ удобнее и занимает меньше места в морозилке.

@lubasha.7399 5 лет назад

Очень замечательные обзоры .подписалась спасибо вам за общорчики

@kat-sav 5 лет назад

"Залипла"))))

@МаликаАкпарова 3 года назад

Спасибо, много узнала.

@maru7441 2 года назад

Извините, а где вы храните мясо, полуфабрикаты, мороженое и т.п.?)) Наверное, есть еще ларь.?

@Daria_Chernenko 2 года назад

У меня нет отдельного морозильного ларя, обычная морозилка в холодильнике

@Piano-Pianogirl 5 лет назад

На семью 6 перчиков! Нас четверо и мы не обжоры но как минимум 10

@ТатьянаГуськова-ж1х 2 года назад

Даша сказала, что это для праздничного ужина. Видимо не одни перцы будут на столе.

@olgamarkelova6484 2 года назад

Мне 6 штук одной покушать нормально перец фаршированый

@ТатьянаГоловченко-й7ф 4 месяца назад

Здравствуйте! Дарья, скажите пожалуйста, что будет, если хранить паштет из шпината в замороженном виде? Выросло ооочень много шпината. Что из него готовить? Каждый день его есть наверно надоест, а вот зимой было бы здорово. Спасибо.

@ТатьянаОмельченко-ц4э 5 лет назад

Большое спасибо. Здорово 👍

@ЛюдмилаИванова-д3о 3 года назад

Это же какую надо иметь морозилку,чтобы все туда уложить. У меня холодильник с морозильником ,"ЛЖ".,но всеравно туда много не уложить.Тем более самая нижняя корзина--меньше,чем 2 верхних.А куда мясо.,масло.,молочное,сыры?????

@ЕвгенияИванова-п8ы 3 года назад

Как скачать таблицу 100 блюд заморозки, заполнила таблицу, отправила емейл, но вот уже несколько дней ничего не прислали. Хоть и написано скачать бесплатно.😭😭😭

@РыжаяНаглаяморда 3 года назад

Бланширую только баклажаны, цветную капусту и брокколи, остальные овощи и ягоды бланширования не требуют. Перец лучше других овощей переносит заморозку, в блюде не отлечим от свежего. Самое большое открытие для меня - зеленая фасоль, не спаржевая, а обычная молодая фасоль в стручках, собранная в то время, когда стручки уже суховаты, а фасолинки уже крупненькие. В заморозку идет сама фасоль, стручок выбрасываю. По вкусу она схожа с зеленым горошком, но нет сладости. Использую для супов, рагу, в чанахи.

@ЕленаКузнецова-ф9й8г 3 года назад

Я всё замораживаю, что растёт у меня в огороде и в саду, я блоншерую только цветную капусту, зажарку и свежую капусты не замораживаю.

@maacya1024 Год назад

Спасибо большое!! Познавательная информация!

@medicgames3915 3 месяца назад

ЗИП пакеты дорогие уж очень

@ОльгаМаркелова-п4я 3 года назад

Перец бланшировать?? Я только горошек бланширую

@НатальяИванова-з7х Год назад

КРАСИВО!!!

@BirdsnDogshome 3 года назад

Суперумница!

@olgamarkelova6484 3 года назад

Абрикосы темнеют я блендерю с сахаром

@huavei1476 2 года назад

Зип пакеты лучше,чем вакуумные всё таки?

@varva9453 3 года назад

Ну идея с перцами, просто супер!!!

@oliamacutkevic9770 5 лет назад

👍👍👍👍

@Piano-Pianogirl 5 лет назад

Отказалась от замороженного винограда , вкус не порадовал, компот от него не очень

@любаниколаева-ф8б 5 лет назад

Не поняла про капусту для щей. Она сырая замороженная или бланшированная

@Daria_Chernenko 5 лет назад

@@любаниколаева-ф8б бланшированная

@Daria_Chernenko 5 лет назад

Если соблюдать технологию заморозки, то все будет отлично с виноградом. А если просто положить в пакет и пакет в морозилку то да, результат не порадует.

@Piano-Pianogirl 5 лет назад

@@Daria_Chernenko вымыла, высушила и в морозилку на противень,есть другая технология?

@НатальяИванова-з7х 2 года назад

Репост, это хит!!!!!

@annav3110 5 лет назад

Замороженные помидоры?! Из них же потом жижа получится...

@lubasha.7399 5 лет назад

Помедоры я использую потом в пице ,борьще ,и в соусе

@gansterstrime8627 3 года назад

*Я замороженные помидорки (штуки 4) размораживаю, делаю салат с луком и п/маслом. Получается вкусно, так как я обожаю салат из помидоров и могу есть его круглый год. Оттаявший сок опять замораживаю, потом добавляю его в супы. Мне нравится*

@annav3110 3 года назад

@@lubasha.7399 что такое помЕдоры и борьщ? И зачем морозить если есть свежие круглый год либо в консервах итальянские?

@Лёля-й4е 3 года назад

Я замораживаю крупные, сладкие, домашние помидоры в сезон. Целиком. Потом достаю помидор, обдаю кипятком, снимаю кожу. Кладу в борщ, тушеное мясо, супы разные, подливы. В пиццу, конечно, мороженый томат моветон:) только сделать соус на корж, а кусочками не получится. Но, поверьте, зимние "бумажные" помидоры во сто крат хуже для перечисленных мною блюд, чем мороженые домашние. Попробуйте. У нас еще местность славится томатами, поэтому возня такая оправдана :)