@@catelf8216пускай на вас и напали, но я полностью с вами согласна. Пошла на её курс за 90 тысяч по массовым , а по итогу это того не стоит , обещали одно , получена -вода .
Более дешёвый, не всегда значит низкое качество. Успешные кондитеры не покупают пюре, а делают сами для своей продукции, этим они гарантируют более высокое качество своей продукции.
@@user-jv6pi8mt7z В магазинах круглогодично есть разные фрукты. Пюре можно на зиму закатывать в банки и т.д. из разных фруктов. Никогда не покупаю то, что можно сделать самому, т.к. знаешь, что нет там порченных фруктов, нет разных усилителей вкуса, красителей, ароматизаторов, воды и т.д. Естественно, что покупные пюре поэтому и дешевле. Но каждый делает так, как ему выгодней. Я предпочитаю видеть и знать, что я употребляю.
@@t.k.5557покупные пюре дешевле из-за эффекта массового производства. Вы в ВУЗе учились? Это на макроэкономике проходят, на любой непрофильной специальности даже.
Это было бы странно. Чтобы стать успешным нужна постоянная реклама, а в ней уже естественно нужно себя хвалить. Кто пойдёт к кондитеру, который будет в своей рекламе говорить "Я такая же как остальные кондитеры, ничем не отличаюсь, ничего не добилась, заказы посредственные и т.д"? Это сработает только если живёшь где-нибудь в деревне, где нет других кондитеров и по факту монополия, хотя у меня деревне как правило большинство сами прекрасно умеют печь торты так что и там не факт, что будут заказы. Другое дело если в рекламе есть громкие слова подтвержденные отзывами и наградами такие как "Я самый лучший кондитер города N, прошла конкурс и получила первое место, у меня куча положительных отзывов от клиентов, я работаю в этой сфере ещё со времён динозавров и у меня огромный опыт и хренова гора дипломов о прохождении курсов, в своих работах я использую исключительно лучшие ингредиенты такие как яйцо жар-птицы и пыльцу сахарной феи, у меня сам Путин торт заказывал и т.д".
Полность согласна. Постоянно в работе попадаются производства,где главное-дешево чтоб было.Ну и пусть сырье все на Ешках,пусть говно на вкус,пусть оно странное,даже в кипятке не растворяется, зато ДЕШЕВООООО. Я уже забыла,когда в последний раз на производстве попадался каллебаут и сливки 33%.Везде вонючий шантипак и пластилиновая глазурь,которая не убивается даже кипятком. Дома никогда себе не позволю шантипак,или химозный конфитюр,в составе которго даже ягодки нет.Беру только качество, если нет денег,то вообще лучше ничего дома печь не буду
@@user-jv6pi8mt7z Общая характеристика пекаря-кондитера: Область профессиональной деятельности выполнение работ по приготовлению хлеба, хлебобулочных, бараночных и сухарных изделий, различных видов печенья, пряников, вафель, пирожных и тортов без крема, других штучно-кондитерских мучных изделий. Одним словом выпекает хлеб,сдобу и другую выпечку без крема. Все что с кремом то это уже просто кондитер.
Сколько злых комментариев! А я напишу добрый: девушка молодец, своим трудом достигла успеха. А хлебушек, который Вы печете, действительно целебный. А диванным критикам, умирающим от зависти, можно только посочувствовать.
Ну, от части это правда. Нельзя экономить на ингредиентах. Но надо учитывать, что часто люди не особо привередливые. Они и про торт, который из "говна и палок" могут сказать, что он вкусный. Я сейчас живу в Азии и тут очень все плохо с кондитерской. Местные не умеют, а наши особо не стараются. Каждая домохозяйка средней руки кондитер. И вот так в местной группе кто-то спроси, где купить, к примеру, торт тирамису, ему вариантов накидают с комментариям, что это супер вкусный, лучший в их жизни тирамису. Ты смотришь на цену этого торта и понимаешь, что если он приготовлен как надо, даже с самым дешёвым маскарпоне, то там только себестоимость перекроют, а соответственно вопрос из чего он сделан (к слову, тут маскарпоне почти не используют, заменяют сливками, да ещё иногда и растительными). Но кто-то же это покупает и считает вкусным. И ради справедливости, я тоже покупала, чтоб понять, что так нравиться людям. И не поняла, потому что это не тирамису. Обычный, самый простой бисквит без пропитки, просто сливочный крем и какао. Но люди не просто едят сами, а рекомендуют другим. Иногда такое чувство, что-либо людям все равно, что есть, либо они ничего слаще морковки не ели в своей жизни. И это жутко бесит, потому что читая отзывы или рекомендации на кафе и доставку, ты надеешься получить хоть сколько-то вкусную еду, а в итоге это х.йня из под коня.
Хочется сказать посетителям этого канала!- пожалуйста будьте людьми , будьте добры!!! ведь девушка кондитер- очень добрая и приятная а самое главное искренняя!
Автор, вы вообще не разбираетесь в общепите и в кондитерском направлении! Есть отработаные продукты которые соответствуют потребностям. И поиск новых это тоже нормально! Ежегодно на рынок выходит множество новых производителей и так же многие производители закрываются! Взять в отработку образцы от новых производителей ЭТО НОРМАЛЬНО! Так на заметку Производителей не меняют, а не поставщиков! У разных поставщиков разная наценка зависищая от объема... поставщики ни как не влияют на качество!
Судя по комментариям на ютюбе, столько озлобленных женщин, которые ни хрена не делают, а следят за жизнью других, более успешных, благодаря своему труду и уму!!!!!
Ненавижу некачественный шоколад. Раз съем через силу и больше туда не приду. Пойду в другое место. Лучше я раз в месяц полакомлюсь качественным десертом, чем раз в неделю буду есть какую-то гадость. Процветания Вам.
