Продолжаем разбираться в менеджменте заведений HoReCa (Hotel Restaurant Catering). В данном видео Василий расскажет о том, что такое фудкост, каковы его нормы для разных форматов заведений, а также за счет чего фудкост можно и нужно снижать.
Наши сайты:
ligabarspb.ru/
ligauniver.ru/
Группа Вконтакте: ligabar...
Инстаграм: / liga_univer
26 сен 2024
