Чёрная бузина - можно ли есть чёрную бузину? 

Здравствуйте. Я живу в г.Рига, Латвия. Для меня варенье из плодов черной бузины самое вкусное. Если есть регулярно, исцеляет от рака. Я люблю творог со сметаной и полить варением из бузины. В Венгрии бузиной лечат рак повсеместно, только тогда не варят варенье, а делают сироп 50 на 50 с сахаром, настаивают и процеживают, запах и вкус необыкновенный. Делала по венгерскому рецепту, очень понравилось.

Уважаю мудрых людей, досадно что большинство не согласны с таким образом жизни как ты ведеш. Особено когда близкие люди упираются и уезжают в город.

В этом году сделала варенье из ягод бузины. А вообще мы ее употребляем часто. С мужем в сезон простуд пьем эваларовскую бузину иммунитет в шипучих таблетках. Хорошо помогает иммунитету.

Я родом из украинского Полесья. У нас варкнье из спелых ягод черной бузины готовят и кушают все.Три поколения моей семьи с удовольствием кушают это варенье. Все живы и здоровы. Из цветов бузины мы делаем квас. Еще цвет бузины сушу, зимой отваром цветков лечу детей от простуды.

За бугром плантации чёрной бузины возделывают, джем(варенье) продают. Я ел сырую, читал что слабит, но эффекта 0. Крушина и та посильнее будет, хотя 20-30 ягод, в этом сезоне ел за раз, поноса не наступило;)) А вот красная бузина, она ядовита. Выглядит 1в1, отличается цветом ягод и гроздья гораздо меньше. Тот куст что спрашивал - арония или черноплодная рябина.

Мы в этом году тоже испробовали ягоды бузины в пирогах и высушили для добавки в фито чаи.это один из самых сильных природный антибиотик

Цветы у нее супер,, простая бузина коровы и козы едят как энергетики немного сколько найдут,

Тот кустарник в середине вашего видео - это Свидина южная или дёрен южный (сведений о съедобности не нашла, но лично видела, как осенью его едят птицы). Но никак не рябина черноплодная - сравните листья.))

Виктор, благодарю за труды, великое дело делаете..

Виктор. приветствую! У нас на даче в Ленинградской области тоже растет бузина черная. Я сварила в прошлом году баночку варения, но так и не попробовала-побоялась. Теперь открою и буду есть-Вы меня убедили. Еще где-то читала, что черную бузину не любят мухи и ее хорошо сажать у отхожих мест. Про дерево с черными ягодами могу предположить, что это крушина.

Я в детстве наелся свежих ягод бузины, потом меня еле откачали, чуть дуба не дал.

Привет) моя младшая дочь скушала несколько ягод бузины пару лет назад, после чего открылась рвота... Теперь мы более бдительны)

Хорошая углеводно-витаминная прикомка для птицы. Неужели других фруктов нет?

Похож на аронию черноплодную

Улитка 🐌 милаха такая )

В бузине есть синильная кислота и самбунигрин, который потенциально токсичен. Но при тепловой обработке вредные вещества разрушаются, поэтому варенье, сиропы и т.п. из бузины совершенно не опасны и даже полезны)) а вот если в свежем виде переесть, особенно не полностью созревших ягод, можно отравиться вполне реально

Ну с таким ценником на фрукты мы тоже уже варим варенье из нее самой. А вкусно.

Приветствую ! Спасибо за видео! Как всегда интересно. По поводу бузины , если Мне не изменяет память Римляне называли вино из бузины - напиток Богов! У Нас в Семье Мой Дедушка делал до 5 тонн вина и бузину добавляли частенько как натуральный краситель ( второе вино уже менее красное) это 70е- 80 е годы. Удачи !

2:22 самый приятный момент видео

Мне давали сок бузины, сказали как откашливающее, у ребенка долго кашель не проходил. Давала по чайной ложке. Эфекта не заметила.

Если косточка большая, то это терновник. Вкусная штука.

В свежем виде бузину лучше не есть. Там цианиды. А после термической обработки можно, но я бы не перебарщивал. Компот ещё можно сварить.

Черная бузина не ядовитая, как красная бузина, после термической обработки употребляется в пищу и приносит пользу организму. Варенье, настойки, чай с бузиной при простуде и проблемами с желудком. У нас в Полтавской области еще и вареники с бузиной делают, пирожки, кисель, а весной из цветов бузины квас вкусный и полезный получается. Только много употреблять ягод не нужно, обладает слабительными свойствами)

Ядовита травянистая бузина, а кустарниковая - лекарственное растение. Тоже варю варенье из бузины и пока все не сьем, не успокоюсь, видно, что-то в ней есть, чего организму не хватает. Бузина очень легко укореняется просто в воде, а из семян - это долго и свойства материнского растения не наследуются.

Во! наконец я увидел жостер=крушина слабителная. У нас на севере такой нет, у нас крушина ломкая. У ломкой листя один в один как у вишни. На нашу крушину такие же наветы, мол волчья ягода. Она очень сладкая и с химическим привкусом. Вобщем много не съешь. То же говорят мол косточки надо выплевывать. На счет косточек - лимонник лиана у него ягоды допинговые: в Хабаровском крае охотники жуют по нескольку ягод лимонника в лесном походе чтоб придать себе сил и не есть особо. Именно в косточках у него сила. Но он именно давление повышает. Вобщем допинг мощный и опасно перебарщивать.

Я выжу дерево бузины, у нас кустарники, что есть разные выди

Спелые плоды черной бузины сьъедобные, из них делают варенье, вино и им отравится нельза. Ядовитые цветки, незрелые ягоды, листя.

Он очень сильно слабит, хорошо тем у кого запоры

Разнообразят!

Я с Вами согласен.

В 90-ые варили и мы варенье из бузины - разнообразили меню) Но, скажу откровенно, от вкуса мы были не в восторге. Действительно - отдавало пектусином)

Здравствуйте.Вы возьмите сфоткайте деревце и посмотрите через Гугл ,так узнаете.Но мне кажется что это" жимолость"

Похоже на аронию т. н. черноплодная рябина. А вообще пріобретите определитель растеній.

Может куст похож на черную рябину , ягоды терпкие на вкус.

Мне Кока-Колу напоминает

Немножко синильной кислоты полезно: подавляет вредный для нас микромир в кишечнике 😉

тот кустарник называют "свидина кроваво-красная", или "дерен кроваво-красный", или "кизил кроваво-красный", листья такие же как у кизила съедобного.

куст с ягодами..это жостер

У нас их много если кому надо ,могу отправить посылкой ,помогает говорят от Онкологии ,у меня у самого тоже Онкология,мне тоже посоветовали незнаю.

У самого бузина растёт в огороде. Хочу срубить и что то полезное посадить.

Виктор здравствуйте, заинтересовали вы меня этими ягодами, у нас они много где растут, я и не знала что это чёрная бузина. Нарвали с дочкой немного на пробу приготовить. Вкус оказался неожиданным: необычный и в тоже время ооочень вкусно, спасибо.

У вас там наверное грибы пошли, зачем вам эта ягода?))

Пропаганда гедонизма )

ИЗ ЦВЕТОВ ЧЁРНОЙ БУЗИНЫ ( КОГДА ХОРОШО ВЫЗРЕЛИ ЛЕГКО СНИМАЕТСЯ ЦВЕТ С ПЫЛЬЦОЙ, БЕЗ ЗЕЛЕНИ. ОТЩИПЫВАТЬ ЦВЕТЫ НА УЛИЦЕ, ЛУЧШЕ В МАСКЕ, ОТПЫЛЬЦЫ ГОЛОВА = ЗАКРУЖИТЬСЯ!!!) ДЕЛАЛА МЕДОК = ДОЛГО КИПЯТИТЬ НЕ НАДО! ОДИН К ОДНОМУ, ВОДА, САХАР, ЦВЕТЫ. = ТЩАТЕЛЬНО ОТЦЕДИТЬ ЧЕРЕЗ КАПРОН, НАГРЕТЬ ЕЩЁ И ГОРЯЧИМ ЗАКАТАТЬ... ПРОСНУВШИСЬ, ЛЁЖА НА ТОЩАК - 30м.л. ( можно и днём до еды за 30минут, но увы, если работать - потогонит!) ПРОПИЛА КУРС И ДВА ГОДА НЕБЫЛО ДАВЛЕНИЯ! Я И ЦВЕТЫ СУШИЛА, МОЖНО ПО НЕМНОГУ ЗАВАРИВАТЬ, КАК ЛЕКАРСТВЕННЫЙ ЧАЙ... -------- ВАРИЛА И СИРОП ИЗ ЯГОД, КАК ВАРЕНЬЕ, ТОЛЬКО ПОТОМ ПЕРЕТИРАЛА ЧЕРЕЗ СИТО. И НАГРЕВАЛА ГОРЯЧИМ ДЛЯ ЗАКАТКИ. (ДОЛГО ВЫВАРИВАТЬ НЕ НАДО). В ЖМЫХ ОТДЕЛЬНО ДОБАВЛЯЛА САХАР И ЕЩЁ КИПЯТИЛА И ЦЕДИЛА - РАЗЛИВАЛА, КАК МОРС. ОЧЕНЬ ВКУСНО И ПОЛЕЗНО! ВСЁ РАЗЛИВАЛА В МАЛЕНЬКИЕ БАНОЧКИ, ТАК УДОБНЕЕ. ХРАНИТСЯ ОТЛИЧНО. У НАС В ГЕРМАНИИ РАСТЁТ И ПРОДАЁТСЯ... (В ВИДЕ СОКА, НО НЕ СЛАДКИМ, ВИДЕЛА В ПОРОШКЕ И В КАПСУЛАХ)...

Напишите пожалуйста рецепт,какое количество ягод и сахара,как заготовить семена?

Друзья , бузины ягоды продают в аптеке. Зачем бояться. Там , где растёт бузина чёрная нет мышей, запах ветки на чердаке, в подвале ненавидят мышки. Бузина очень даже съедобна и в кулинарии в старину применялась в деревнях. Паслён сородич помидора. Так же как и томат в зелёном виде ядовит , как все паслёновые. А когда поспеет -- съедобен.

пиктусин, это наверно лакрица или солодка

Нравится ваш подход. Нужно все исследовать, многие знания о природе утеряны, к сожалению

2:03 где покупали сикатор? И какая цена?

Дерево с черными ягодами- арония или черноплодная рябина.

Рекомендую очищать ягоды от соцветий вилкой-это очень легко

Бузина очень хорошо размножается

Воробьи хорошо едят и сеют.

Крушина слабительная, ягода не пищевая, но растение лекарственное и довольно популярное, может иметь коммерческий потенциал. В бузине ценно всё, из цветов делают то ли мёд, то ли сироп вещь прикольная, с цветами пекут народные чешские и немецкие оладушки, листья помогают от многих болезней суставов и т.д. и т.п.

ЦВЕТ У БУЗИНЫ ОЧЕНЬ АРОМАТНЫЙ, БЫВАЕТ АЛЛЕРГИЯ.

с красной говорят опасно, а черная съедобна

Паслён ем 30лет(максимум за раз 1,5 литра варенья,запивая литром молока) мухоморы ем 3(сушеные) года, жив! Всё хорошо в меру✌

Крушина

Никогда не слышала , что из этих ягод можно делать варенье .

У нас эту ягоду закупают в сиром и сушоном виде. Сухая в 22 году по 2,5 доларов за кг.

с варенья зубы придется чистить 20 минут, наверно просто ягоду пожую)

Разноображивают-неправильно!Правильно -разнообразивают! P.s.разнообразят.

Возможно у некоторых людей на эту ягоду аллергия возможно разные сорта бузины поэтому и вкус разный

Как без сладкого заготовить сок?

Этот кустарник с чёрными ягодами похож на иргу.

Кущ рябіна

Я по незнанию наелась сырых ягод этой черной бузины (веток пару больших) потом тошнило и рвало весь день. Хорошо прочистило. Но потом отлично было, жива) Теперь делаю из нее сироп и из цетов ее можно делать потрясающий напиток. Муж кстати ягоды сырые тоже ел,но меньше горсти- вообще без побочки.

Вобщем объясняю. Бузину можно есть. Но. У неё ядовитые именно семена. Когда едите их выплёвувать нужно. Отравление если чё не сильное будет даже если есть

У нас последнее время дрозды всю подчистую съедают, а вообще у свежей есть ограничение в потребление, правда не помню сколько

Опять меня пугают ваши крышки, больше чем бузина.. Мы с мужем боимся их использовать

Здравствуйте! Привет из Харькова:) Мы тоже делаем варенье из бузины, очень хорошо при бронхитах и орз помогает. Кстати ближайшая по вкусу варенье из плодов Черемухи, только конечно там косточки надо выплевывать, но тоже вкусно. По запаху с Черемухи мне даже больше нравиться. Успехов Вам.

Ел,она вроде для бронхов полезна,но мне не помогла.

Если человек не заболел и не умер сразу, это не значит, что растение не ядовито. Я, например, частенько лечила кашель мать-и-мачехой, а она оказывается разрушает что-то в печени. Не знаю, что с моей печенью, но больше не использую мать-и-мачеху.