Інгредієнти:
Основа
🍰250 гр. печива
🍰100 гр. вершкового масла
Сирна маса
🍰400 гр. ніжного не кислого сиру
🍰150-200 гр. Цукрової пудри
🍰290 мл йогурту
🍰Желатин 1 уп
🍰100 мл води
Прикраса чізкейку
🍰Полуниця
🍰Желе 1 уп
🍰Кипятку 200 мл
Приготування
1. Отже, спочатку приготуємо основу. Для цього нам знадобиться пісочне печиво типу "Чайне", а також вершкове масло. Масло розтопіть
2. Подрібнюємо печиво до стану дрібної крихти. Швидше за все це зробити в блендері, але можна і вручну за допомогою самої звичайної ступки.
3. З'єднуємо пісочну крихту і розм'якшене вершкове масло.
4. Ложкою ретельно розтираємо масло і пісочну крихту, масло повинне рівномірно розподілитися по всьому об'єму. Якщо масло погано змішати, а масло - це сполучний компонент, то основа буде сильно кришиться.
5. Масу викладаємо на дно рознімної форми. Ретельно утрамбовуємо ложкою або дном склянки, щоб вийшла плоска і досить щільна основа товщиною приблизно сантиметр.
6. Основу на 1 годину відставляємо в сторону (можна заховати в холодильник) і займемося приготуванням сирної маси для чізкейку. Отже, викладаємо сир в глибоку посудину.
7. У сир додаємо пудру, виливаємо йогурт.
8. Ретельно перетираємо сир блендером. У кого немає блендера, то сир і цукор спочатку вручну перетираємо ложкою, а вже потім додаємо йогурт
9. Желатин насипаємо в суху миску та заливаємо холодною водою
10. Помішуючи, нагріваємо суміш до повного розчинення желатину. Прибираємо з вогню.
11. Вливаємо желатин в сирну масу. Ретельно перемішуємо до отримання однорідної маси.
12. Сирну масу виливаємо поверх пісочної основи.
13. Наш майже готовий чізкейк ставимо в холодильник на чотири години.
14. Після викладіть улюблені фрукти та залийте желе( важливо☝🏻 желе має бути охолоджене)
2 июн 2022
