Шоколадно-абрикосовый торт Захер

Подписаться 121 тыс.

Просмотров 5 тыс.

50% 1

Шоколад и абрикос в каждом кусочке!
Австрийская классика в новом воплощении
Забрать рецепт со скидкой 50% 👉 olgabogatova.r...
Мягкий шоколадный бисквит, вкуснейшие хитренькая абрикосовая начинка, которую можно готовить круглый год и даже не в сезон абрикосов, шоколадная прослойка и суперприятная в работе шоколадная глазурь. Так получился несложный в приготовлении, при этом эффектный и очень вкусный торт
_____
После оплаты Рецепты автоматически попадают в библиотеку на сайте olgabogatova.ru
Из библиотеки рецепты можно скачать и распечатать или просто смотреть. Доступ к рецептам навсегда.
Как найти библиотеку?
На главной странице в левом верхнем углу 3 полосочки - это меню сайта - нажимайте и Выбирайте
Моя библиотека
_______
Ещё больше классных рецептов на моем сайте olgabogatova.ru/
Мой телеграм канал с рецептами t.me/bogatovar...
Я в Инстаграм / olgabogatova

Опубликовано:

28 сен 2024

Ссылка:

Скачать:

Готовим ссылку...

Добавить в:

Мой плейлист

Посмотреть позже

Комментарии : 16

@Лика-щ4к 7 месяцев назад

Добрый день ! Сегодня приготовила Захер по Вашему рецепту.Это что то невероятное,бисквит вкусный, начинку делала с соком из самоката с курагой,как вы советовали,невозможно устоять пока делаешь,такая вкусняшка,стоит в холодильнике хорошенький тортик .В очередной раз говорю спасибо за подробное описание,советики,уже разные торты делала и все оценили .Так как в основном много однотипных рецептов,это бисквит,крем чиз и начинка и бетонное покрытие.А у вас всегда изюминка своя👍👍👍🤗🤗Даже четыре торта ,где было с карамелью,кешью,клубникой,голубикой и крем чизом необыкновенные.А уж три шоколада любовь с первой готовки))❤

@ТатьянаБойченко-р7р 7 месяцев назад

Здравствуйте, ваш торт просто какоето чудо. Даже не попробовав его, почувствовала превосходный вкус . Спасибо вам за видео❤❤

@elenalustina4451 11 месяцев назад

Олечка, это шедевр ❤😢

@_meteleva_nata_cake_ 10 месяцев назад

Купила рецепт ! Испекла бисквит ) получился высоким и без вулкана. Просто надо в яйца хорошо взбитые сразу добавить и жидкие и сухие ингредиенты и дальше вымешать венчиком , аккуратно , не нарушая структуру! А так же выпекать при температуре 150-155 градусов , чтобы не образовался вулкан 😊Это по поводу предыдущего комментария по поводу низкого бисквита -главное технология приготовления и выпечки 😊

@ЕленаЕлена-х2к2л 4 месяца назад

Все, что вы пишите верно, конечно, но не стоит забывать, что не все такие опытные, и покупая рецепт, делают так как написано в тех карте и показано в видео. Понятное дело что 3 минуты это мало для стабильной массы, но с другой стороны, многие рецепты, как раз не предполагают, такое взбивание. Я делала, четко как указано и у меня бисквит получился точно, как у Ольги. На сколько я понимаю, он не должен быть высоким, с учётом, что торт по классике, низкий, а мы собираем не из 2, а из 3 коржей, поэтому они должны быть тоньше, чем обычно. Вы естественно, можете делать, как вам больше нравится, но тот вариант приготовления который указан, прекрасно работает, бисквит очень сочный и вкусный.

@_meteleva_nata_cake_ 4 месяца назад

@@ЕленаЕлена-х2к2л , я понимаю . Я говорю о безотходном производстве - то есть . Шапочку снимать не нужно , вулкан который образовывается(от высокой температуры ) и тогда все идет в торт , все в вес торта . Не нужно срезанный верх куда -либо девать

@My_Ktchen 11 месяцев назад

Good evening, great recipe, thank you for sharing.

@innainna7468 11 месяцев назад

Захер ела на его родине в Австрии. Просто деньги. Ничего особенного, наша гостовская Прага намного вкуснее.

@Лариса-и8ш6с 11 месяцев назад

Слюни потекли…..

@СветЛана-о1и4ъ 11 месяцев назад

Бисквит у вас неудачный, совсем не поднялся, и за что здесь деньги платить???

@33abcd 7 месяцев назад

у меня бисквит поднялся, без разрыва вулкана, пропекся и не осел, когда шапочку срезала - попробовала - плотный, рассыпчатый и очень вкусный, чувствуется шоколад ...может вы с размером формы не угадали? надо понимать что граммовка у Ольги рассчитана на форму 18 например, а у меня 28, это надо в полтора раза увеличить граммы состава, иначе вы торт разрежете не на 3 коржа, а на два ... и вам будет казаться, что бисквит плохо поднялся...вообще тяжелые бисквиты поднимаются не на много , а шоколадный бисквит с реальным шоколадом, не с какао порошком - это категория самых сложных , тяжелых бисквитов ...

@ЕленаЕлена-х2к2л 4 месяца назад

Попробовала торт, мне понравился, сочный, не приторный от слова совсем, вкус не избитый, единственное, я бы коньяка добавила, просится какая-то изюминка . Начинка, как и шоколадный слой у меня получились значительно жиже, чем на видео и торт очень не стабильный, форму не держит совсем. С начинкой, ладно, можно решить в дальнейшем, курага разная по влаге, надо смотреть, может крахмала потребует больше, это не проблема, а вот почему шоколад был настолько текучий, что не схватился в холоде, не пойму🤔 Мне немного сложно судить, я торт делала выше и меньше в диаметре , мне так надо было, может для оригинального размера и норм бы все было . Но даже в моем случае, для дома пойдет.

@Екатерина-г5н1ь 9 месяцев назад

У меня, к сожалению, тоже абрикосовая начинка поплыла. Не единожды делала, и всё равно эта проблема остается. Такое ощущение, что на видео начинки как-будто раза в полтора меньше, поэтому бока такие ровные и красивые.

@ЕленаЕлена-х2к2л 4 месяца назад

У меня тоже, абрикосовая начинка очень жидкая и шоколадная кстати тоже, остатки в мешке за ночь в холодильнике немного стали гуще, но все равно очень мягкие.