Александр, начните, пожалуйста, делать станки, рукастых мало =))) Как у Вас купить такой же шоф, или хотя бы ножи=))))) под заказ... Сырье пропадает, больно смотреть =(
нормуль получилось, простенько и со вкусом. Однако сторона стамески заточена на простом заточном станке, это видно по радиальной выработке в свету, и править такую сторону оселком.. ну мягко говоря не получится, особенно если делать так, как показано в видео, прикладывая выработанной стороной к абразиву. Можно как то подправить режущую кромку, но только если подбирать нижнюю плоскость. И лучше это делать на куске стекла, с наложенным куском мелкой абразивной бумаги, с парой каплей масла.