Наконец то честный человек среди держателей коз : все употребляют в пищу козлятину ( а куда девать ещё молодых козлов?) , но стараются промолчать об этом. Это обычное животное , но мясо очень нежное и вкусное, без всякого запаха ( в умелых руках)
Если мясо не жирное, добавьте в фарш любой жир или сливочное масла, соль перец немного белого хлеба замоченого в молоке, чеснок через пресс ,лук мелко порезать, замесить
