ШУРПА. Як приготувати шурпу. Шурпа в казані. Узбецька кухня.
Шурпа - традиційний суп в багатьох країнах Центральної Азії та Близького Сходу.
Шурпа - це одночасно і перша та друга страва, готується з додаванням великої кількості м’яса та великими або цілими шматками картоплі та моркви. М’ясо для шурпи використовують - баранину та яловичину. Шурпа вважається національною стравою Узбекистану.
Шурпа зручна тим, що для неї не потрібно нічого смажити окремо - все вариться в одному казані.
Сама смачна шурпа получається приготована на багатті в казані.
Приступаємо до приготування супер смачної шурпи. Для цього нам необхідно:
1) Баранина - 1,5-2 кг.
2) Яловичина 1-1,5 кг.
3) Картопля - 8-10 шт.
4) Болгарський перець - 3-4 шт.
5) Помідори - 3-4 шт.
6) Домашня аджика
7) Часник
8) Морква - 2-3 шт.
9) Перець чілі - 1-2 шт.
10) Цибуля (біла та червона) - 5-6 шт.
11) Петрушка або кінза
12) Приправи: сіль, чорний перець, паприка, перець горошком, лавровий лист, коріандр, зіра,
Беремо казан на 12 л. наливаємо чистої колодязної води 8 л. нарізаємо на великі шматки м’ясо і відправляємо у казан варитись бульйон. Бульйон довести до кипіння, зняти шуму, а після має варитись на невеликому вогні. Ріжемо цибуля напівкільцями та додаємо у казан та варимо. Потім додаємо картоплю, моркву, болгарський перець. Варимо хвилин 30-40 та додаємо інші інгредієнти. В кінці додаємо зелень та приправи по смаку.
Усім смачного перегляду, підписуйтесь на канал, ставте лайк та чекаємо зворотній зв’язок пишіть своє враження та щоб ви хотіли, щоб ми приготували.
Нас також можна знайти:
Instagram - / maxifoodkazan
TikTok - / maxifoodkazan
#шурпа #шурпавказані #якприготуватишурпу #узбецькакухня #казан #рецептшурпи
#українськакухня #ukrainianfood #ukraine #узбекскаякухня #шурпанавогні
21 сен 2024
