Шымкенттіктер Наурыз көжені қалай пісіреді? / Наурыз көже пісірудің ең оңай тәсілі // Марфуға ШАПИЯН

Подписаться 299 тыс.

Просмотров 17 тыс.

50% 1

Шымкенттіктер Наурыз көжені қалай пісіреді? / Наурыз көже пісірудің ең оңай тәсілі
Наурыз көже - қазақтың ең керемет әрі дәмді ұлттық тағамдарының бірі. Осы жылы Наурызда Шымкентке жол түсіп, сондағы қазақтардың Наурыз көжені қалай пісіретінін түсіріп алдым. 80 жастағы Фатима әжеміздің үйінде қонақта болып, Наурыз көже пісіруді үйрендім. Бұл дәмді әр өңірде әртүрлі пісіретіні белгілі. Ал сіздер жақта қалай пісіреді? Міндетті түрде қосатын дәмдеріңіз бар ма?
#наурыз #наурызкөже #ұлттықтағам #шымкент #шымкенттіктер #шымкентшекөже #көже #пісіру
МЕНІ МЫНА ӘЛЕУМЕТТІК ЖЕЛІЛЕРДЕН ТАБА АЛАСЫЗДАР:
*facebook: / marfugashapian
*vk:
*instagram: / marfugasha. .
*telegram: t.me/marfugash...
*блог: marfugashapian.....
Хат жіберу үшін пошта: marfuga21@gmail.com

Опубликовано:

1 окт 2024

Ссылка:

Скачать:

Готовим ссылку...

Добавить в:

Мой плейлист

Посмотреть позже

Комментарии : 56

@Marfubooks 5 лет назад

Сіздер Наурыз көжені нешесінен бастап пісіресіздер? Не қосасыздар? Биыл Наурыз көже іштіңіздер ме? Қайдан?

@Marfubooks 5 лет назад

@Qazaq Qyzy қай жақтікісіз?

@Marfubooks 5 лет назад

керемет!@Qazaq Qyzy

@Marfubooks 5 лет назад

@Гүлеке Гүлеке рецептеріңіз қандай?

@МикоМико-д3ф 4 года назад

Апамыз оңтүстікше дайындайды екен. Мен сүр етті асып сорпасына бидай, тары, күріш, кеспе кесіп қосамын. Қайнаған құрт қосамын. Сонда 7турлі тағам - ет, су, бидай, тары, күріш, құрт, қолдан кеспе кесіп саламын. Оте дамді. 10шақты жыл болды. Улкен кісілерге дейін риза болып қайтады

@АйгерімЖанабаева-р3о 3 года назад

Салеметсіздер ме біз жакта наурызды көшеде 22 уй бар барлыгы жасап көшеміз.бір уйге тай казанға кұйамыз 1 шелек апарады барлык сосын араластырып наурыз көжені кұйып араластырып Адамдар келіп кешеді кұран окытамыз баріне наурыз коже куйып береміз.келіндер пісіретін затарын апарып дастархан койамыз бізде жаксы болы биыл наурыз .

@АнютаАнюта-щ4д 3 года назад

Картошка сабиз коспайдыгой негизи

@МолдирБалташ Год назад

Борщ у неё

@АкылияБуланова 5 лет назад

Мен Семеи жақтанмын наурыз көжені улкен шыны шелекке жасаимын әуелі қазанға жылқынын етін қазысын пісіріп аламын сорпаны сузіп оған куріш тары перловка салып қаинатамын піскен соң суытып сорпаға қурт езіп қуиамын жане ағару ушін аиран қосып устіне жаңағы піскен еттен қазы турап саламын gәмі таңgаиgан кетпеитін тамаша коже болып шығаgы.Әуелі биссимила gеп бірінші отағасына қуиып беріп сосон балашага туыстар мәз боламыз.Әр өңір әр турлі ғои бірақ сәбіз кортоп біртурлі екен атабабамыз уақытынgа бұлар болған жоқ қои.

@КулсараБайболова-б6ф 2 года назад

Бізде оңтүстіктенбіз шымкенттен бірақ картоппен сәбіз қосқанды бірінші рет көріп тұрмын жылда пісіреміз бірақ мейіз картоп сәбіз құйрық май қосқан емеспін

@тимкаисахов 5 лет назад

Картоппен сəбіз қоспайды ғой😒

@tsaabdi7605 3 года назад

Құрамы дұрыс емес сияқты..

@УлтуарСарманов 2 года назад

Меціз қосылтайды құйрық майдың керегі не қазы қарта ьұрғанда общем сіздердің көжелеріңіз ұнаған жоқ

@голднгэим 5 лет назад

Ассаламуәлекум Фатима апа ! Өте дәмді көже болды шамасы. Жүргізуші қыз ислами киінгеніңе баиланысты айтуыма тура келіп тұр.Апа білмеуі мүмкін сіз білуге тиістісіз аруақтар тілек тілей алмайтынын. Шірікке кетіп қалдығой. Ислами киінгесін әр ісіңіз, әр сөзіңіз ислам шар ғатымен сай болуға тиісті. Ол үшін жауап беретініңізді ұмытпағаныңыз жөн бауырым.

@Marfubooks 5 лет назад

Уаалейкумассалам. Рақмет! Ол кісі аңызды айтып отыр.

@УлтуарСарманов 2 года назад

Ия наурыз құтты болсын не болса соны қоса бермейді картоп сәбіз бұрын болиағансондвқтан неге сол баяғыша жасамаймыз

@МайраЖалмаганбетова 5 лет назад

Уағалейкумассалам.Наурыз құтты болсын! Бізде наурыз көжені жеті түрлі дәммен жасайды.

@Marfubooks 5 лет назад

Рақмеееет!

@МусагалиАкимович 2 года назад

Фасоль Маш мейизди онтустиктин озбектермен араласып туратын аудандарда жасайтын шыгар.Бизде онтустенбиз бирак наурыз кожени сур еттен бидай мен жугериден жасаймыз

@das9030 5 лет назад

Уағалайкумассалам. Біз шетелдеміз. Наурызды тойлармыз бірақ көжесін іше аларма екенбіз, білмедім.

@Marfubooks 5 лет назад

Неге? Жасау қиындық тудыра ма? Ет жағы?

@das9030 5 лет назад

@@Marfubooks әпке қарындастар жасамаса, жігіттер жасамайды ғой енді дегенім ғой. Сізге бір жеке әңгіме бар еді бауырыңыз ретінде қайда жазсам болады?

@gulialihanova91 Год назад

Кешириниз бирак буртурли көже екен куырмау керек кайнату керек кой сабиз картоп салынбайды. Данди дакылдардан писириледи

@qazaqa3406 5 лет назад

Жақсы түсіріпсіз!

@Marfubooks 5 лет назад

Рақмееет!

@russkayarech9237 5 лет назад

Менің анашым алтын адам

@Marfubooks 5 лет назад

☺️☺️☺️

@СветаАлпанова-ц2в Год назад

Фатима апаны танимын,жақсы кісі,көршім еді бұрынғы ,телефонын бере аласыз ба .Жанар мен Ләззат келінінде білем хабарсыз қалдық,мен алматыга көшіп кеткем бір бәрімізді жоғалтып алдық,ол кісі шымкентке кеткен екен гой,Қазалыдан апа

@СамалДобыспаева 6 месяцев назад

дұрыс емес көже

@МауленДуйсенов-ш4я 5 лет назад

Аллах разы болсын

@Marfubooks 5 лет назад

Әмин!

@tencentgamespubg6214 5 лет назад

Керемет Негізі Түркі халқының мейрамы

@Marfubooks 5 лет назад

Иә, дұрыс айтасыз.

@jansayadildabek9556 5 лет назад

Керемеееет! Алланың нұры жаусын!🌺🌺🌺

@СейфуллинЕрнар 5 лет назад

Тамаша

@Marfubooks 5 лет назад

Рақмееет!

@ПеризатТемирбай-т1э 5 лет назад

@@Marfubooks сәлеметсізбе

@ПеризатТемирбай-т1э 5 лет назад

Мен намаз оқып аллаһымға құлшылық жасағым келеді. Бірақ түсінбейтін бір проблемам бар. Соны сізден сұрасам болама? Жеке чатта

@triton7698 3 года назад

Бір шелек наурыз көже ішсемде тоймаймын ішкің келе береді.

@АсемКагазбекова 5 лет назад

Даусыынаааай

@sandyrysmakhan4316 5 лет назад

Адеми ажем менин❤️❤️❤️

@Marfubooks 5 лет назад

☺️☺️☺️

@ХаншаАйым-э6к 3 года назад

@@Marfubooks алжыған кемпір

@МайраЖалмаганбетова 5 лет назад

Уағалейкумассалам.Наурыз құтты болсын! Бізде наурыз көжені жеті түрлі дәммен жасайды.Сүр ет,май,тары,мейіз,арпа,сүт,сәбіз қосады.Менің анам жылда бір қазан етіп наурыз көже дайындайды.Бәріміз үлкен үйге жиналып,наурыз көжеден дәм татамыз.Биыл да солай Алла қаласа.Анамның наурыз көжесі өте дәмді

@Marfubooks 5 лет назад

Иәә, әркімге өз анасынікі ғой.

@ЖеняСапина 2 года назад

Сабиз салмайды плоф емеской горх салмайды андагы быламык кожеТоргайм етин е кожесине ешким жете алмайды

@ЖеняСапина 2 года назад

Коргим келми кетти

@ТурсунИтмамбетова 2 года назад

Мен былай есткенедим,ашашлык жыл болган сол себебтен ауылдагылар аргайсы уйнде не болса соны алып акелип науырыз коже деп писирген екен.

@ГулнараНарметова 2 года назад

Ия менде солай естигеним бар

@МусагалиАкимович 2 года назад

Улыс он болсын ак мол болсын

@КарлыгашСыдыкова-ы1п 3 года назад

Рахмет.Алла разы болсын

@АзизаМохаммадякуб 2 года назад

😋😋😋👍👍👍

@ДаригаНуржигитова-ы1к 5 лет назад

Биздин апамыздын кожеси керемет, баринен де татти

@АрмашАрмаш-р1я 5 лет назад

Мен жеті дән деп ырымдап жеті дән саламын

@РайханИбраева-в9л 3 года назад

Көк-сөкті қазекең көп салмайтын,сәбізді картопты кейінгі кезде салатын болды.Жеті дәнді дақыл саламын озім:тары,бидай,арпа,күріш,жүгері жармасы,ноқат,ақ бұршақ.бәрін жуып екі сағатқа суға салып жібітіп қоям.Екі сағаттан соң әбден жуып қазанға етпен бірге салып отқа коям.Қайнаған бетте көбігін алып ,астындағы отын төмендетіп койып 2,5сағат пісіремін.Піскен етті сүзіп алып,суытам.Дәндердің піскенін жеп көру керек,шикілеу болса оттан алмай тағы пісе түседі.Бәрі пісіп болғанда,етті тұрап салып,қазанды түсіріп суытамыз.Мен соңғы кезде қатықты,сүзбені,не,айранды бірден барлық көжеге қоса салмаймын.Қосатын ақты езіп ортаға үлкен кесеге кұйып коям,әркім өзі мөлшерімен қосып ішеді,бұл кейінгі қонақтарға жылтып бергенге ыңғайлы,сосын кейбір немерелер қатық қосқанды іше қоймайды.Әрине наурыз көжені бауырсақ шелпексіз елестету қиын!