Перевод не правильный. Он говорит слово sophicticated, что переводится как утонченный. А тут переводите как - умеют сочетать. Ну а когда он рассказывает о процессе изготовления обуви на заказ, то перевода нет вообще, а рассказывает он интересные вещи, как они не спеша натягивают кожу на колодку и тд
