Маззали Юмшоккина Пончиклар 🍩🍩🍩🍩🍩
Рецепт 16-17 дона 🍩
700 гр ун
2 ч к сила туз
1 ош к тула дрожжа
90-100 гр шакар
2 та тухум
300 мл илик сут
75 гр юмшаган сарег
Курук махсулотларни аралаштириб оламиз хаммасини .Илик сутга тухумни солиб яхшилаб аралаштириб юмшок хамир корилади агар хамир жудаям кулга епишса азгина ун кушишингиз мумкин
Хамирни зувала шаклига келтириб 10 минут тиндиришга куйиб куямиз
Тинган хамирни олиб ичига хона хароратида юмшаб турган сарегни солиб хамирга аралашиб кетгунча хамирга ишлов берамиз .хамирни стол устига куйиб худди видеода курсатилгандек ишлов берилади тахминан 5-10 минут
Энди хамирни тогорачага солиб устини салафан пакет билан ураб иссик жойга 1 соатга куямиз
Хамир тогора тулиб ошиши шарт эмас
Хамирни 16-17 зувалага булиб зувалачалар ясаб 5 минут тиндирамиз усти епик холда
Зувалачарни стол устига ун сепиб секингина босамиз устида чиккан пуфакларини уриб уриб чикариб ташлаймиз ва пергамент когозга еки тахта устига ун сепиб устига териб чикамиз
Хаммасини япалок шаклга келтиргач уртасини думалок шакл билан кесиб оламиз
Ва пончик хамирларимизни устини сочик билан епиб 60 минут хона хароратида илик жойда колдирамиз
Икки баравар ишган почикларни егни киздириб сал совутиб паст оловда икки томонини кизартириб пишириб оламиз
Устига хохишга кура шакарга еки шоколадга ботиришиз мумкин
Екимли Иштаха @universaloshxona01
6 фев 2024
