@@elenasolo15никто не добавляет масло в суп, чтобы потом его удалять. В бульоне жир от мяса и если его многовато, то лучше его убрать. Когда бульон остынет в холодильнике, жир застынет сверху и легко убрать полностью или частично, как нравится
Пока пробка "выскочит"зажигалкой можно все пальцы обжечь.Ерунда всё это.Еще "несколько крупинок соли",это что теперь соль по крупинкам считать?😂Не легче в ложках?😂
Про носки-- хорошо, что подсказали, а то ,некоторые, так в четырёх носках и ходят! Это сколько стирки надо каждый устраивать!Есть же добрые люди не белом свете!
Мясо я,варю еще замороженным,потом через 10минут после закипания выливаю воду ,мою мясо ,потом наливаю чистую воду и кладу специи.Получается чистый и не жирный бульон.И очень вкусный.
Жаль, что вы не знали - отвар из мяса, так называемый бульон - и есть то самое, что наиболее полно усваивается кишечником человека. А, собственно, мясо, усваивается только на 3-5 процентов. Так что вы, собственно говоря, лишаете свой организм пищи.😂
Ниточка в носках работает не всегда, пошот в поворёжке так же частенько прилипает, как её не смазывай, чтобы почистить батат, необязательно в него что то втыкать, перчаточки надел и чисть сколько влезет, лишний жир с поверхности хорошо убирает салфетка, за мясо и манго незнаю, не пробовали
Поставил дизлайк только за пашот. Ибо пашот: Довести до кипения подсоленную воду, размешать её в виде воронки, не переставая размешивать вылить в центр яйцо, предварительно разбив его в небольшую миску. Варить 4-5 минут не прекращая помешивание. Смысл - плотный варёный белок в виде нитей или лепестков и не плотный варёный желток. Классическая порция пашот - 4-5 яиц (примерно соответствующих современным "С3"), каждое яйцо варится в отдельной кастрюле. Классическая подача: 1 вариант - гарнир из консервированного зелёного горошка и листьев салата, слегка обжаренные тосты белого хлеба с паштетом и горячее молоко; 2 вариант - яйца подаются в горячем курином бульоне с небольшим количеством отдельно сваренного риса (примерно 1-1.5 с.л.), прожаренными гренками и рубленой зеленью. Появилось это блюдо во Франции тогда же, когда и бистро, и круассаны, и паштеты из мяса (до этого были только из птицы или требухи) - в начале 19-го века, когда русские войска вошли в Париж со всеми вытекающими последствиями. Для понимания: классическая русская яичница (сейчас называется деревенской): в закипевшее подсолеенноое молоко кладут ложку сливочного масла и, помешивая, выливают взбитые яйца, варят 6 минут, снимают, кидают рубленую зелень, гренки или кулибки, немного маринованного зелёного горошка, и подают на стол. Яйца можно взбить целиком, а можно разделить и взбивать отдельно желток, отдельно белок. Выливать по очереди, дождавшись, когда первая порция сварится.
@@user-bl5bg8ll2o Доброго дня Вам. Точно, в миллилитрах, сказать не могу. Зависит от массы яиц и от их количества в предполагаемой порции. Но в общих чертах - два яйца марки "С0" на 120-130 мл. Но на четыре яйца той же марки 240 мл., слишком много. Для четырёх яиц я, обычно, беру 160-170 мл. Зависит от личных предпочтений. Попробуйте яичницу на топлёном молоке. Достаточно интересно.
В некоторых видах супах если есть жир, то такой суп не хочется есть. Когда суп полностью остынет, жир сверху соберётся и затвердеет, тогда жир можно будет ложкой собрать из супа.
Вот несколько советов, о смысле которых вы вероятно никогда не задумывались: не ешьте чёрную икру просто ложкой, а на кусок белого пшеничного хлеба сначала намажьте сливочного масла, а затем ту самую ложку чёрной икры размажте ровным слоем по маслу. Будет гораздо вкуснее! Также поступайте и с красной икрой. Сёмгу не рекомендуется есть свежеотваренной, лучше засолить её на три-четыре дня, слабосольная она гораздо вкуснее! А севрюгу, осетра и стерлядь лучше есть холодного копчения. Приготовленная таким образом эта рыба наиболее вкусна! (А "Кильки в томатном соусе" пусть лучше едят жители Африки!) Свинина необычайно хороша в виде варёного окорока (так называемый тамбовский окорок), особенно под водку "Столичную". А вот баранину (особенно самую свежую) лучше использовать в виде шашлыка. Кто не слышал о бесподобных шашлыках по-карски? Говядина неплохо идёт в тушёном виде, к примеру, в виде гуляша. Или даже обычные говяжьи щи с кислой капустой, опять же под водочку, просто прекрасны. Дорогие товарищи, не стесняйте себя ничем. Забудьте о диетах. Ешьте от пуза! Помните, что вы - это то, что вы едите! Да, забыл! Ведь ещё есть боровая дичь - птица - рябчики, куропатки, да, в конце концов - тетерева и глухари! Все они при правильном приготовлении необычайно вкусны и, что особенно важно - полезны. Будьте здоровы, товарищи - кушайте на здоровье! Не забывайте запивать всю эту роскошь хорошим качественным натуральным виноградным вином!😁😁😁😁😁
"Чунга-Чанга - чудо-островок, Чунга-Чанга весело живёт... Чудо-остров, чудо-остров, жить на нём легко и просто, жить на нём легко и просто - Чунга-Чанга!" Или что-то в этом роде... Вам прямым беспересадочным рейсом туда!😊
